- 觀點(diǎn)1： 1、薺薺菜洗凈去掉老根，切碎備用；
2、蝦仁用刀背拍一下，然后切成蝦仁粒備用；
3、荸薺用刀背拍酥切碎備用；
4、把切好的薺薺菜、蝦仁、荸薺放在盆里，加入鹽、香油、味精（換成雞精或者不放也可以）攪拌均勻即可；
5、燙面和好，搟成餃子皮（比平常的水餃餃子皮要大一些），包入調(diào)好的餡料即可，鍋開后放入蒸籠蒸4分鐘就可以出鍋（在家做火力不足可多蒸2分鐘）；
6、薺薺菜蝦仁餃子蒸好即可食用，還可以放入平底鍋，加適量油做成薺薺菜煎餃更美味哦！焦脆的餃子皮、鮮香的薺薺菜、彈牙的蝦仁、清脆爽口的荸薺，帶著春氣兒，有著水靈的香氣，吃下這個(gè)春天最美的味道。 - 觀點(diǎn)2： 1、薺薺菜洗凈去掉老根，切碎備用；
2、蝦仁用刀背拍一下，然后切成蝦仁粒備用；
3、荸薺用刀背拍酥切碎備用；
4、把切好的薺薺菜、蝦仁、荸薺放在盆里，加入鹽、香油、味精（換成雞精或者不放也可以）攪拌均勻即可；
5、燙面和好，搟成餃子皮（比平常的水餃餃子皮要大一些），包入調(diào)好的餡料即可，鍋開后放入蒸籠蒸4分鐘就可以出鍋（在家做火力不足可多蒸2分鐘）；
6、薺薺菜蝦仁餃子蒸好即可食用，還可以放入平底鍋，加適量油做成薺薺菜煎餃更美味哦！焦脆的餃子皮、鮮香的薺薺菜、彈牙的蝦仁、清脆爽口的荸薺，帶著春氣兒，有著水靈的香氣，吃下這個(gè)春天最美的味道。 - 觀點(diǎn)3： 薺菜餃子 家常做法 烹飪技巧 美食 薺菜餃子的餡這樣調(diào)最好吃，鮮嫩而不澀，口感鮮美，太香了
- 觀點(diǎn)4： 3、準(zhǔn)備好肉餡，放上剁碎的生姜和大蔥。
4、放上十三香，炒鍋內(nèi)倒適量的食用油燒熱，澆在十三香上面，攪拌均勻，讓肉餡靜置一會(huì)兒備用。
5、晾涼的薺菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉餡放在一起。
7、攪拌均勻。
8、加入鹽、雞精、醬油、香油和蠔油，打入一個(gè)土雞蛋攪拌均勻。
9.、香噴噴的薺菜大肉餡做好了。【摘要】
薺菜餃子餡怎么做好吃【提問】
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請(qǐng)給我兩分鐘左右的時(shí)間打字，我不是機(jī)器人，請(qǐng)不要結(jié)束訂單，謝謝☺️☺️【回答】
用料
薺菜 500g
肉餡 300g
生姜 1小塊
大蔥 1棵
十三香 8g
鹽 12g
雞精 3g
醬油 8g
香油 8g
蠔油 8g
土雞蛋 1個(gè)
餃子皮 600g
食用油 適量【回答】
1、薺菜摘好洗干凈。
2.、鍋內(nèi)放水燒開，下入薺菜，加一點(diǎn)鹽和食用油再次燒開焯水，焯好的薺菜撈出晾涼備用。【回答】
3、準(zhǔn)備好肉餡，放上剁碎的生姜和大蔥。
4、放上十三香，炒鍋內(nèi)倒適量的食用油燒熱，澆在十三香上面，攪拌均勻，讓肉餡靜置一會(huì)兒備用。
5、晾涼的薺菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉餡放在一起。
7、攪拌均勻。
8、加入鹽、雞精、醬油、香油和蠔油，打入一個(gè)土雞蛋攪拌均勻。
9.、香噴噴的薺菜大肉餡做好了。【回答】
希望南風(fēng)的回答能夠解答您的疑問，如果您對(duì)南風(fēng)的服務(wù)感到滿意的話，希望您可以給南風(fēng)一個(gè)評(píng)價(jià)哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！【回答】 - 觀點(diǎn)5： 薺菜如果比較老，最好調(diào)餡的時(shí)候汁水多一些，這樣口感好，不干，可以再調(diào)肉餡時(shí)多加水，醬油，香油，花椒面，蔥花，姜，鹽等加入后多調(diào)一會(huì)兒在家人薺菜，薺菜一定要切碎一點(diǎn)，一定要把餡料調(diào)到攪拌時(shí)餡料帶響聲，也可以打入一顆生雞蛋攪勻，這樣才是調(diào)好了。至于包，那都回包了。
- 觀點(diǎn)6： 活了30年，才知道薺菜餃子這樣調(diào)餡最好吃，鮮嫩不澀，營養(yǎng)翻倍
- 觀點(diǎn)7： 活了30年，才知道薺菜這么調(diào)餡最好吃，鮮嫩不澀，營養(yǎng)豐富！
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