- 觀點1： 方法如下：
準備材料：薺菜 300克、雞蛋 4個、木耳 100克、胡蘿卜 1根、鹽 1勺、食用油 適量、雞精 適量、醬油 適量、香油 1勺、胡椒 半勺、香醋 適量。
1、第一步準備好食材，放一旁備用。
2、薺菜焯水，瀝干水分。
3、使用菜刀把薺菜剁碎，放一旁備用。
4、然后使用菜刀把胡蘿卜剁碎，如下圖所示。
5、雞蛋鍋里炒熟剁碎。
6、所有食材拌勻，做成餡料。
7、用餃子皮包住餡料，包成餃子。
8、下鍋煮熟盛出，這樣就可以品嘗了。 - 觀點2： 食材 主料薺菜500克豬五花肉餡250克雞蛋1個 輔料姜末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺 步驟 1.薺菜采摘洗凈，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。 2.用刀切碎，放入調餡盆中，備用。 3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中（薺菜喜油，可根據各自喜好，多加或少加都行），調勻后，備用。 4.將雞蛋磕入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗狀，盛出，備用。 5.將切好的豬五花肉餡、炒好的雞蛋碎放入裝有薺菜的盆中，加入姜末， 6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。 7.倒入2勺量的蠔油，調味。 8.加2茶匙的鹽，調味。 9.加少許雞精，增鮮。 10.調拌均勻，制成薺菜肉餡。 11.面粉加水和勻，揉成面團，餳30分鐘。 12.下劑子，搟餃子皮，備用。 13.取餃子皮，包入餡心。 14.制成餃子生壞。 15.鍋內加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。 小貼士 食用時，可根據喜好，選擇調配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。 薺菜水餃別煮太過，打二道冷水即可。
- 觀點3： 把絞好的肉餡放入一較大的調餡盆內，方便攪拌肉餡。姜10克，切成極細的姜末，越細越好，下入肉餡內。先調入胡椒粉0.5克、醬油30克、老抽醬油5克，開始順著一個方向攪拌肉餡上勁，同時“少量多次”把花椒水200克打入肉餡內?；ń匪蛉胫?，再調入鹽8克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選），繼續攪拌至肉餡按上去有彈性?！菊?br />薺菜包子餡兒怎么調【提問】
親親～ 您的問題我已經看到啦，正在整理答案，請稍等片刻，會盡快回復您的哦【回答】
把絞好的肉餡放入一較大的調餡盆內，方便攪拌肉餡。姜10克，切成極細的姜末，越細越好，下入肉餡內。先調入胡椒粉0.5克、醬油30克、老抽醬油5克，開始順著一個方向攪拌肉餡上勁，同時“少量多次”把花椒水200克打入肉餡內?；ń匪蛉胫螅僬{入鹽8克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選），繼續攪拌至肉餡按上去有彈性?！净卮稹?br />薺菜500克，擇凈后清洗干凈。鍋內倒入足量清水，燒沸后下入薺菜，焯水半分鐘左右，快速撈出過涼。攥干水分，切成細薺菜末【回答】
大蔥50克，切成細蔥花，與薺菜末一起下入肉餡內，調入香油5克、植物油50克，翻拌均勻，薺菜絞肉餡就調配好了。大蔥切記要臨用前再調入，因為經過腌漬的大蔥有一股蔥臭味，影響包子香味?！净卮稹?/dd>- 觀點4： 薺菜水餃美食教程
- 觀點5： 薺菜水餃這樣做才好吃，教你調餡技巧，薺菜翠綠不發黃，薄皮大餡。
- 觀點6： 薺菜水餃，抱團緊實，鮮嫩多汁，調餡原來如此簡單，輕松易學
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可?；ㄉ薁I養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃??？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
- 觀點4： 薺菜水餃美食教程
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！