- 觀點1：
如今，人們的生活好了，每個人都洋溢著幸福的笑容，已經不再為吃穿不愁的事情而煩惱了。可是現在人們的生活水平的提高也讓人們越來越對食物有了很苛刻的需求，有些食物看起來不好看就不選擇吃，吃起來的味道不好也不吃。時間長了就會有挑食啊偏食的情況出現。特別是一些動物的內臟很多人都不愛吃，現在更多的人們選擇吃素食，覺得這樣是健康的，就是因為現在那么多人得脂肪肝啊，膽固醇等疾病鬧得。動物葷油是很高熱量和脂肪的食物，以前大家都用它來炒菜，那么在健康角度來講能不能吃呢?
到底動物葷油能不能吃
實際上，動物油并不等于全部是飽和脂肪酸，特別是雞鴨油和豬油，其中含有不少的單不飽和脂肪酸，少量食用并不一定會升高血脂。
是否要食用動物油，吃多少，關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多，從中得到了大量動物脂肪，就盡量不要再吃動物油了。
如果平日基本上是素食，就可以適量用動物油來烹調，反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。例如，素食者可用花生油和豬油以1：1混合烹調，可獲較為理想的脂肪酸平衡。很少吃肉類的健康人可以每周有兩三次采用豬油或雞油烹調菜肴，比如說，把煮排骨、燉雞的浮油收集起來，用來制作蔬菜。
到底動物葷油能不能吃
動物葷油里含有豐富營養，雖然人們覺得比較膩，但是不能否認它確實是有著方法的經驗的，而且對健康也是有好處。因為現在的人們生活的條件還是有所差異的，所以對于吃葷油的誤解也是比較多，這要正確的了解攝入的量是不會有問題的。希望這些知識能夠幫助到您。 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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