- 觀點1： 你好樓主:
紅酒和羊肉同時食用是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學反應(yīng)，我們的食物相克的圖譜上有的，羊肉為高蛋白食物是酸性的，紅酒是弱堿性的，兩種相克的。根據(jù)體質(zhì)的不同還會出現(xiàn)，惡心、嘔吐、甚至有的還會過敏。
同時羊肉還于以下食物相克：
羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相克——同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。 羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。 羊肉與半夏相克——同食影響營養(yǎng)成份吸收。 羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。 - 觀點2： 吃羊肉能喝葡萄酒。
葡萄酒和羊肉可以做成葡萄酒燉羊排進行食用，所以兩者可以同時食用。
準備材料：羊排280g、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿卜1根、
食鹽適量、醬油適量、冰糖1大塊、蔥4根、姜半塊、葡萄酒1杯、陳皮1小塊。
第一步：將準備好的洋蔥、土豆、胡蘿卜去皮切塊，放一旁備用。
第二步：鍋內(nèi)放入冷水，羊排，蔥和姜煮開，焯去血水。
第三步：羊排重新入鍋，加入準備好的姜片和陳皮。
第四步：向鍋內(nèi)倒入葡萄酒。
第五步：加入清水，蓋上蓋子，將羊排煮到酥軟。
第六步：鍋內(nèi)加入土豆、洋蔥、胡蘿卜，醬油，冰糖繼續(xù)燉。
第七步：湯汁濃稠即可出鍋，這樣葡萄酒燉羊排就做好了。 - 觀點3： 您好，不建議吃羊肉喝紅酒。
在西方的理論是飲用紅葡萄酒的時候可以吃紅肉， 紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但是在我國的烹飪上，是不建議和紅酒吃羊肉的，因為紅酒和羊肉一起食用后會產(chǎn)生化學反應(yīng)。紅酒性甘、溫，羊肉也性甘、溫，所以兩者混合會加重體內(nèi)的濕熱,造成內(nèi)火虛大,發(fā)生熱性曱病。
兩種地域差異可能是導致中西方文化的差別，西方和中國的人種、體質(zhì)不同，因此還是不建議您這么搭配。
紅酒和羊肉同時食用是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學反應(yīng)，我們的食物相克的圖譜上有的，羊肉為高蛋白食物是酸性的，紅酒是弱堿性的，兩種相克的。
根據(jù)體質(zhì)的不同還會出現(xiàn)，惡心、嘔吐、甚至有的還會過敏。
同時羊肉還于以下食物相克：
羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相克——同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相克——同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。
- 觀點4： 牛、羊肉是屬于典型的紅肉，而“紅酒配紅肉”是一個普遍適用的配餐原則。
羊肉的肉質(zhì)可以起到柔順單寧的作用，而單寧又可以使肉質(zhì)顯得細嫩，并有助于消化，兩者能夠取得相得益彰的效果。
所以，吃羊肉喝紅葡萄酒是非常合適的。 - 觀點5： 可以啊。。。最好選用， cabernet sauvingnon赤霞珠，Syrah設(shè)拉子，這些品種較強的單寧或辛辣味，口感重的酒，能去除羊膻怪味。
- 觀點6： 您好，不建議吃羊肉喝紅酒。
在西方的理論是飲用紅葡萄酒的時候可以吃紅肉， 紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但是在我國的烹飪上，是不建議和紅酒吃羊肉的，因為紅酒和羊肉一起食用后會產(chǎn)生化學反應(yīng)。紅酒性甘、溫，羊肉也性甘、溫，所以兩者混合會加重體內(nèi)的濕熱,造成內(nèi)火虛大,發(fā)生熱性病。
兩種地域差異可能是導致中西方文化的差別，西方和中國的人種、體質(zhì)不同，因此還是不建議您這么搭配。希望對您有用，望采納~ - 觀點7： 可以喝紅葡萄酒
- 觀點8： 可以。
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