- 觀點1： 我一直都是用錫紙的.
- 觀點2： 用鋁箔紙(錫紙)/ 牛皮紙/ 傳真紙/ 復(fù)印紙/ 一次性紙盤/ 一次性紙桌布……等，都可代替
也可將裝蛋糕的紙盒拆開平攤代替油紙使用
另外，掛歷紙或藥材店里包中藥的紙也可以代替 - 觀點3： 錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。這個在烤東西前，建議可以選擇涂抹一層黃油或植物油，之后再放你要烤的東西，這個可以幫助避免粘住在烤盤上面。
日常做蛋糕使用油紙，好處是挺多的；一個可以防止食物粘貼在烤盤上，也方便清洗烤盤；二是烤帶有調(diào)料的食物時，可以防止調(diào)料掉落；三是防止水分流失，能保持食物新鮮的口感；四可以在烤面包或者蛋糕時候使用鋁箱紙蓋上，可以防止表面的上色過深；五是可以讓食物受熱均勻，防止燒焦。
在做蛋糕時候，因為要烤，所以最好還是有油紙，這個可以防止食物粘住或者掉下，也可以保持水分，讓整個蛋糕很鮮嫩。平常用的油紙，也稱作是半透明紙，蠟光紙，是一種半透明狀的防油性包裝紙，具有堅實光滑，柔軟，防油，不透氣等特點。
油紙有最好，如果沒有，可以選擇用錫紙，硅膠墊，烘焙紙代替。因為這些材料在烤箱里面，哪怕就是高溫加熱，也是對人體沒有危害的，而且具有很好的防粘貼效果。其使用方法和油紙一樣，可以放鋪在燒烤盤內(nèi)，這樣可以防止食物粘貼在盤上。
而且錫紙，膠墊，烘焙紙這三種防粘工具，效果不一樣。錫紙通常適用于含油量比較高的烘焙食物，在烘焙面包，餅干，蛋糕的時候，可以起到防止粘貼的作用，同時還幫助防止上色太重。
膠墊是一種可以反復(fù)使用的防粘貼工具，這里主要是采用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果很好，所以在制作餅干，面包，蛋糕等時候都可以食用。
還有一種就是烘焙紙，這個比較高級，是既可以耐高溫，還可以有較高油性的，在烘焙食物的時候，墊上烘焙紙，既不會粘盤，也不用擔(dān)心會被破壞。 - 觀點4： 烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，事業(yè)在烘焙作業(yè)時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。
錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用于西餐制作，他相對烘焙紙還可以耐水性，事業(yè)可以將食物直接包起來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。
你說的油紙，其實是有很多種的，但看你的問題，我想你問的油紙有關(guān)也是和烘焙紙類似的，他的價格也高于烘焙紙，但他有延展行，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質(zhì)卷成圓錐行后將奶油什么的裝在里面進行制作。它也有一定的耐水性質(zhì)，但時間不能太久。 - 觀點5： 可以用烘焙紙，耐高溫，也有比較高的油性，在烘焙時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。錫紙也是可以的，耐高溫，有烘焙紙的特性，他相對烘焙紙還可以耐水性，可以將食物直接包起來進行加熱。
- 觀點6： 可以在瓷碗上刷點黃油，用來當(dāng)模具使用，還可以用錫紙做成碗的形狀，并且涂上黃油，這樣和油紙的效果也差不多。
- 觀點7： 可以用錫紙代替。做蛋糕用到的油紙耐高溫，錫紙同樣也會達到這個效果。或者可以直接在烤盤上刷一層食用油，也可以代替油紙，起到一定效果。
- 觀點8： 精彩生活，妙手無憂
- 觀點9： 啊去
- 觀點10： 用食用油
- 觀點11： 用錫紙?zhí)娲?/dd>
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