- 觀點1： 家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴。
品種太多了，地域廣闊，各地出產也不同。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。
推薦幾款家常菜：
一、香菇菜心
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。而且，二者還都是降脂能手，共同入饌，功效加倍。此外，由于香菇含有一種特有的香味物質--香菇精，因此與油菜同炒，不僅能掩蓋其苦澀味，還能給菜肴增香提鮮。
原料：油菜心、香菇、香蔥、生姜、鹽、白糖、淀粉、雞精、味精均適量。
1、鍋置火上放油燒至八成熱，將菜心放入略煸炒后盛盤里待用;將鍋洗凈置火上，放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘。
2、然后把菜心讓人鍋中，加入少量的食鹽和白糖，放幾勺水到鍋里，小火慢燉6分鐘，然后勾芡收汁放入味精，拌勻出鍋即可。
二、清炒苦瓜
苦瓜具有很強的抗氧化作用，這種抗氧化成分可以強化毛細血管收縮，有利于血液循環，還能預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，并具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
原料：苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2可，香油5克。
1、將苦瓜用清水洗凈，切成兩半，去掉瓤和籽，再切成長5厘米、1厘米見方的長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出控凈水分。
2、凈鍋置旺火上，放花生油燒至八成熟，放入苦瓜條爆炒幾分，加上鹽、料酒、味精，淋上香油，出鍋裝盤上桌。
三、西芹百合炒腰果
西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環、降壓等功效。而百合止咳，還可以治療失眠。火氣重的男人常吃它可以清火，還可以清心明目。抽煙多的男人吃它，還可以潤肺。女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，它還可以起到美容養顏的作用、幫助老年人提高身體免疫能力、防治癌癥。
原料：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片;炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用。
2、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
3、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。 - 觀點2： 第1種：宮保雞丁
宮保雞丁很多人都喜歡吃，這可是一道非常常見的家常菜，在魯菜、川菜和貴州菜中都有記錄，只不過他們所使用的食材和做法有區別。宮保雞丁現如今在國外也很火爆，外國人不能吃辣的宮保雞丁，所以就被改良成酸甜口味的宮保雞丁。宮保雞丁最常用的食材就是雞肉，然后放入花生米、黃瓜和胡蘿卜等烹飪而成。宮保雞丁是一道非常好吃的家常菜，你也喜歡吃嗎？
第2種：麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的一道有名的家常菜，和米飯吃，它非常的下飯。麻婆豆腐里面不僅有豆腐，還有肉末和辣椒，花椒自然也是不能少的。麻婆豆腐具有川菜中的麻辣特點，吃起來麻辣可口，讓人百吃不膩。因為一些不喜歡吃辣味食物的外國人，對這道麻婆豆腐都非常的喜歡。麻婆豆腐那是在酒店還是小餐館都非常的常見，是一道很親民的菜。麻婆豆腐鮮爽可口，吃起來很滑嫩，做法也非常的簡單，很多人都會做。 - 觀點3： 家常菜都有哪些？蒸肘子，四喜丸子，排骨燉土豆，清蒸鯉魚，芹菜炒肉，大蔥炒豆腐，菜花炒肉，清炒土豆絲，白蘿卜燉肉，清炒胡蘿卜，蕓豆炒肉，冬瓜燉五花肉，海米燉西葫蘆，豆角炒肉，辣椒炒肉，辣椒炒雞蛋，還有很多好菜，就不一一說了
- 觀點4： 家常萊都有，蕓豆炒肉，土豆絲炒肉，白菜燉粉條，肉絲炒芛，辣椒炒肉，芹萊炒肉，蒜苔炒肉等等還有很多，美味可口，味道鮮美
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