- 觀點1： 對于食物，我覺得好吃就是它最大的任務。同樣是餅，名字不同，做法也不同，它的口感也是不同的。盡管他們看起來有點相似，但是他們是不一樣的食物。那么，雞蛋灌餅、煎餅子、雜糧煎餅有什么不同呢？
雞蛋灌餅雞蛋灌餅，從名字大概就對它的做法能了解的七七八八了，就是攤一個餅子在煎餅鍋上，等餅子半熟，然后給餅子戳一個窟窿，在里面放進去生雞蛋，和餅子一起完全煎熟，最后卷進去生菜和咸菜，以及你想吃的菜類。
煎餅子煎餅子就是單純的煎熟的餅子，你可以在調煎餅子用的面糊時加入菜類或者牛奶什么的，然后把它放進煎餅鍋里，煎熟就好了，不用加什么東西，如果你想加的話，隨便卷點兒你喜歡的東西也行。而且你可以根據喜好進行調整放面糊的多少，來改變餅子的厚度。
雜糧煎餅雜糧煎餅的面糊是用雜糧做的面調出來的，先抹一層薄薄的面糊在煎餅鍋上，等這層半熟之后，抹上自己調好的醬汁，放上生菜和一些薄脆，最后把它卷起來就好了。
三者不同點首先他們的做法是不同的，然后他們的口感也是不一樣的，雞蛋灌餅是比較軟的，煎餅子也不算特別軟，雜糧煎餅的口感就是脆脆的。
以上是我自己吃過這三種餅子后的觀點，希望對你的疑惑有所幫助。這是我個人的看法，我覺得這三者確實不一樣，他們的口感以及制作的過程是不同的，是三種種食物無疑。 - 觀點2： 雞蛋灌餅、煎餅馃子、雜糧煎餅不是三種一樣的食物，這三種食物完全不一樣，下面讓我們來具體的看一下具體的制作過程和特點。雜糧煎餅，它的面可以有白色和黃色，做的時候先把面弄在大臺子上。澆點油，鋪一層雞蛋，后用小工具攪勻；后加醬，醬的味道很好，接著根據口味放蔥、辣椒、火腿腸。最后加 “脆餅” ，就是那個一碰就碎的喀蹦喀蹦脆的餅，脆餅一般被分成兩半。雜糧煎餅一定要有脆餅，攤面之前不放油，不加油條、生菜。餅最后是折疊起來，而不是說卷起來，最后必須一刀兩斷。至于雞蛋灌餅還是安徽的好吃，雞蛋灌餅通常是已經打好的、打勻的雞蛋；貌似做雞蛋灌餅有很多面可以用來做，我認為常見的雞蛋灌餅有兩種，區別是雞蛋在餅外面還是餅內部：內部型的是師傅將面攤在 “臺子” 上，面呈圓形或方形都有，范圍較小，上面涂油，等面略有起色后將中間打洞，將雞蛋灌入內部。接著是放里脊、烤腸等可選食物后，加生菜卷起來即可。外部型的是雞蛋攤在外部，其余基本相同，最后卷起來，有的直接就夾起來。雞蛋灌餅的特點是雞蛋是已經打勻的，而且面較其他兩種餅厚，有生菜，沒有蔥。總之，它們三個不是同一種食物，但是都是非常的美味。有機會的話建議都嘗一下，愛美食的人可不要錯過呦！
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！