- 觀點1： 我覺得，我媽媽是黑暗料理之王！有一次我媽嗎買了好些東西進了廚房，準備大干一場！那一鍋我從未見過的用料十足扎扎實實的雞湯啊——各種各樣的補品云集其中，油晃晃的雞若隱若現，湯汁幾乎都燉的看不見，其濃厚程度可見一斑！拿過勺子趕緊喝了一口，一開始是一股強烈的酸味，然后是苦，多層次多方位多角度的苦！這苦味變化多端，極其微妙，我趕緊吞掉，卻有余音繞梁三日不絕的綿長。
- 觀點2： 當母上告訴我她要學做菜時，我想起了那口被她炸掉的高壓鍋。大清早，起床刷牙，她恰好從蘇果采購回來，一邊把大包小包的菜放到廚房，一面招呼我下班回來吃晚飯，我和爸爸面面相覷。等我回到家時，看見母上在廚房捯飭，爸爸走過來附在我耳邊悄悄說，“呆里面一整天了，我都沒敢出門，偷偷叫了外賣。”只見母上系著紅格子圍裙，戴著袖套，很專業的樣子。左手拿著作盾牌的鍋蓋暴露了自己。我懷著虔誠無比的心，吃了一個，以留著肚子嘗接下來的菜為由，拒絕再吃第二個。突然感恩起母上，讓自己一直活到現在。
- 觀點3： 不會做飯的母親是不稱職的，我從小跟外婆長大，外婆很能干，飯菜做得極好，可憐我母親一點也沒傳承外婆的能干，不會理家，也不會做飯，職業女性。結婚后婆婆是家庭主婦，北方人，只會省吃儉用，也不好好做飯，與婆同住十年身體全垮了。獨立生活后我工作再忙也要自己好好做飯，不辜負人生吃為天！
- 觀點4： 印象里我的媽媽她什么都能蒸，按我媽朋友的話來說，要不是青菜不能蒸，你媽也得下手！有一次她拿兩個鍋，一個鍋蒸飯，一個鍋蒸魚，蒸到后來不知道哪個鍋是飯哪個鍋是魚，導致最后時間都掐不準，后果可想而知。我媽都沒有讓我吃過美食。
- 觀點5： 我的媽媽在我的記憶里只會做一道菜：番茄炒蛋。就這一道菜，我吃到了上大學。在我還很小的時候，家母確實嘗試過其他不同的菜式，但它們要么太淡、太咸，要么沒燒熟或燒焦，吃來吃去，就真的只有番茄炒蛋可以吃。
- 觀點6： 媽媽煮菜能多簡單就多簡單，能不放蔥，絕不放辣椒，能不放糖就少放鹽，能用單種蔬菜做出來的菜絕不用第二種蔬菜搭配！媽媽的原則就是：你這孩子怎么那么挑的，小時候有的吃就不錯了。
- 觀點7： 記憶中，我媽跟我爸結婚27年了，家里一直是我爸做飯，直到我讀高二的那一年，俺爹因為有事要去新疆一個月，我媽擔當了煮飯的重任，你能體會到早上煮一鍋稀飯讓我一天三頓都吃稀飯嗎。我問我媽我們能不能吃干飯，吃干飯要炒菜，不會。
- 觀點8： 會有層出不窮的“花頭精”，把各式各類的蔬菜搭配在一起，來表示她的廚力高超！什么青椒炒西紅柿，青椒炒洋蔥，大蔥炒蛋等等。原諒我見識少，真不明白這菜的特點在那！
- 觀點9： 我可愛的老媽是初中的數學老師，連續十四年帶畢業班，工作非常出色，但飯菜水平就一般，退休后也是老爸做菜媽媽負責煮米飯。我們每次回娘家吃飯，媽媽就會很高興，一高興就經常忘記煮飯，我老公很喜歡跟媽媽開玩笑說“岳母娘，煮飯放水了嗎？壓閘了嗎？”媽媽這時候就會小小的不好意思……快三年了，現在想開開媽媽的玩笑，可是媽媽不在了……
- 觀點10： 親媽，有時候我都嚴重懷疑我是不是親生的，整天吃剩菜。昨晚沒吃完的菜，拿來熱一下，就是一道菜了..一道..菜..！如果一份量太少那么兩份一起炒！我的天，寶寶心里苦。
- 觀點11： 小時候特別流行看三毛。某日中午，身為小屁孩的我放假在家，我爹出去了，我媽給我下了碗面當午飯，麻油沒有了，她到了很多香油在里面。我扒了一口，簡直了，無法下咽的滋味！我說，我不想吃，我要吃爸爸做的飯。
- 觀點12： 明明是青菜，可是黑轆轆……對，放醬油來炒！我喜歡吃蔥煎蛋，嗯，黑了一片，我想喝排骨湯，然后她煲個湯…里面要放排骨還有其他肉玉米香菇蘿卜蓮藕金針菇黨參枸杞紅棗青菜蒜泥辣姜…一鍋亂七八糟的東西，一股怪味又咸，對，還放了醬油！她做的包子就沒蓬松過，幾年如此…唉
- 觀點13： 大概七八歲的時候我就學著自己煮菜，隔壁奶奶教的，怕我餓死！直到現在，我到家前給我媽打電話也是說，記得煮我的飯，菜等我回去。放假在家我的活動范圍就是廚房，一日三餐，我爸經常說，你就在家煮飯得了。我媽當然也煮菜，但真的就是煮熟放點鹽，別的就沒有了。
- 觀點14： 因為有一個不會做飯的老媽，我10歲開始學習做飯，那時哪有現在的條件（1970年）誰家烙餅我就趴在人家窗口看，誰家包餃子我就去幫著摘菜偷偷學調餡搟皮，去書店手抄菜譜找菜的邊角料自己練，最后中餐、西餐可以做出上百種。
- 觀點15： 哎，我就是不會炒菜的媽媽，兒子二十歲了，真心炒的不好吃，學不會呀，只會炒尖角肉絲，水煮肉片，酷溜白，別的真心難吃。
- 觀點16： 我對媽媽說：“媽，今天的茄子燒的真好吃”否則，你接來下的一個星期甚至一個月當中，你的每一餐當中都會有燒茄子這道菜，別問我是怎么知道的。
- 觀點17： 我媽的青椒炒西紅柿，梅干菜鯽魚湯我都忍了！當她把一盤去皮蒸熟的老南瓜加油回鍋用黑胡椒粉拌勻，再擠兩圈紅艷艷的番茄醬上去，我真的要吐出來了，我以為我們要吃血便了！那個畫面，真的不敢忘。
- 觀點18： 我媽做家常菜其實挺好的。退休了有時間，偏偏愛搗鼓創新菜，問題是老媽是個粗枝大葉的人，看菜譜老是漏兩句，還堅信不疑。有一次做可樂雞翅，一口咬定菜譜里沒說要放鹽，就真的一點鹽都沒放。更麻煩的是養生磚家，整條鯽魚燉湯，打碎了要我們喝。🐷都不干吧？
- 觀點19： 不會做飯的媽媽都是超級幸福的女人，我是那個整天變著花樣給兒子做菜的媽媽，兒子老說我把他嘴養叼了，以后出門上學咋辦
- 觀點20： 什么也不會做，然后對你指手畫腳，然后是你做過的飯菜還百般挑剔，掩蓋自己的無能
- 觀點21： 我24歲和我老公結婚之前就沒有切過一次肉，現在我兒13歲了，就會燉湯，炒簡單的菜，我都不知道咋把我兒喂大的，自己做的菜有時自己都吃不下
- 觀點22： 我婆婆，農村家庭婦女，我結婚那年她49歲，老公是老大，下邊還有一個弟弟一個妹妹，從我進她家門就開始過年過節都讓我炒菜做飯，說她做的沒有我做的好吃，我在娘家是老小，上邊有姐姐嫂子，基本在家就是打下手摘蔥剝蒜就可以了，被我婆婆哄著做了十幾年的年夜飯，現在身體不好，站時候長了腰疼的不能站不能坐的，就是老公和小叔子做年夜飯，我婆婆還要挑三揀四這個不吃那個不吃的，每回在一起吃飯都覺得很壓抑不舒服，盼著哪年不用回去吃飯就好了，平常在家是公公做飯炒菜，熟了就行，我和老公說你是怎么張到這么大的
- 觀點23： 我就是不會炒菜的媽，同一個菜，有時八十分，有時不及格，生了或焦了，我也不知為什么
- 觀點24： 我媽做飯，以做熟的主，沒有色香味這一說😄！就這她還不愛做，菜不爛她不會做的，基本都是發現壞了，才會撿撿做
- 觀點25： 燒都是會燒的，只是好與差之分吧
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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