- 觀點(diǎn)1： 南方的盆友們經(jīng)常喝藕粉一定對(duì)它不陌生，可苦了我們北方的小伙伴，想要買(mǎi)袋純正的藕粉還真是不好找。煮好的藕粉有明亮的色澤，透明的質(zhì)地，細(xì)滑的口感，沁人的香氣，味道清淡很好喝。 但藕粉的主要成分是淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪的含量不多，如果當(dāng)作正餐營(yíng)養(yǎng)還是不夠全面的，但藕粉有養(yǎng)胃健脾的功效，小半碗喝下肚之后非常地舒服，很適合用來(lái)做加餐。如果再搭配一些富含膳食纖維和維生素的水果，就完美地互補(bǔ)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 雖然藕粉本身的口味清淡，但給寶寶喝的時(shí)候也不要加糖，而且最好把藕粉沖得淡一點(diǎn)，如果太粘稠寶寶吃起來(lái)會(huì)有些費(fèi)勁。
工藝：煮
口味：甜味
時(shí)間：<30分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備食材：藕粉15g、奇異果少許、芒果少許。 PS：芒果是比較容易引起過(guò)敏的一種水果，所以在做這道甜品羹的時(shí)候不一定要加芒果，隨意替換成其他寶寶能吃的水果都可以，比如：蘋(píng)果、橙子、香蕉、火龍果都可以。 經(jīng)常有寶媽跟我推薦藕粉，喝起來(lái)味道棒棒噠~但苦于我們北方這里真的很難買(mǎi)到純正的，因?yàn)槌性谫u(mài)的很多藕粉為了更速溶、味道更好會(huì)向里面添加很多添加劑。 在挑選藕粉的時(shí)候，看一下配料表，最好挑選除了藕粉沒(méi)有其他添加劑的，并且喝的時(shí)候也沒(méi)有甜味喲
2.藕粉中加少量的溫水，要一直攪拌喲，直到藕粉全部溶解。 PS：沖過(guò)藕粉的親都知道，純正的藕粉因?yàn)闆](méi)有添加速溶劑所以不好沖，在鍋中加熱的時(shí)候很容易結(jié)塊。 所以，在這一步是關(guān)鍵，先要用少許溫水把藕粉全部溶解化開(kāi)。如果沒(méi)有全部溶解就拿去煮的話，會(huì)很容易結(jié)塊，變成一坨坨的。 我是一邊攪拌、一邊用勺子把沒(méi)有溶解的藕粉顆粒給壓碎，加速溶解。
3.奇異果去皮，切塊。 PS：如果小寶寶吃的話，要切的更小一些，奇異果也可以換成別的水果，只要寶寶不過(guò)敏就行。
4.芒果去皮，切塊。 PS：如果小寶寶吃的話，要切得更小一些，芒果也是容易過(guò)敏的水果，還沒(méi)有添加過(guò)芒果的寶寶也需要把它替換成其他水果。
5.鍋中倒入清水燒開(kāi)。 PS：關(guān)于加水量，我總共用水300g（包括步驟2中溶解藕粉的水），不同牌子的藕粉吸收性可能不同，寶媽可以適量調(diào)節(jié)用水。 因?yàn)橐蠼o寶寶喝，所以我加了很多水，這樣煮好的藕粉羹不會(huì)很厚重，十分清淡。
6.將火調(diào)小，把藕粉攪拌均勻后到入鍋中。 PS：藕粉靜置一段時(shí)間會(huì)沉淀，所以在倒入藕粉之前，要攪拌一下哈。同時(shí)一定要將火調(diào)小，火太急的話，藕粉也會(huì)容易結(jié)塊
7.在熬煮的時(shí)候，也要一直用筷子攪拌，避免藕粉結(jié)塊。
8.繼續(xù)小火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌。
9.藕粉煮開(kāi)后，基本就可以出鍋了。因?yàn)榕悍鄣漠a(chǎn)地、品種不同，顏色也有少許差異，我這個(gè)藕粉煮完是紫紅色的
10.將熬好的藕粉羹倒入小碗中
11.藕粉羹微微晾涼，再加入芒果塊、奇異果塊就可以給寶寶吃啦。
烹飪小貼士：
待藕粉溫?zé)岬臅r(shí)候，再加入芒果塊、奇異果塊，避免高溫破壞水果中的維生素。 - 觀點(diǎn)2： 聽(tīng) 朋友說(shuō)奇亞籽是一種新型的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能提升飽腹感，買(mǎi)了一些奇亞籽回來(lái)，想知道奇亞籽能用開(kāi)水泡嗎？可以煮嗎？能直接吃嗎？要洗嗎
奇亞籽
牛奶
1
奇亞籽是什么
奇亞籽是鼠尾草屬的鼠尾草植物的種子，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、脂肪等，同時(shí)礦物質(zhì)和維生素的含量也很高，營(yíng)養(yǎng)豐富，性味平，是一種被認(rèn)證的安全食品，適合大多數(shù)人食用。
2
奇亞籽能用開(kāi)水泡嗎
奇亞籽能用開(kāi)水泡。
奇亞籽是一種纖維素、果膠含量豐富的食物，具有很強(qiáng)的吸水性，能膨脹12倍，因此需要泡開(kāi)之后再食用，不然很容易出現(xiàn)奇亞籽在腸道中吸水過(guò)多，導(dǎo)致腹脹的情況出現(xiàn)，而用開(kāi)水泡可以縮短奇亞籽完全泡開(kāi)的時(shí)間，方便快捷。
3
奇亞籽可以煮嗎
奇亞籽可以煮。
奇亞籽是種子類(lèi)的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，可以用做煮粥、一般可以在正常粥煮好的時(shí)候撒上一些奇亞籽，攪拌之后稍微放置一下就可以食用。
也有快手奇亞籽粥的方式，就是將奇亞籽和燕麥或是紅豆薏米粉之類(lèi)的放在杯中，注入熱水或者熱牛奶，稍微浸泡一下就可以代替粥食用了。
4
奇亞籽可以用牛奶泡嗎
奇亞籽可以用牛奶泡。
牛奶中含有豐富的水分，適合奇亞籽吸水膨脹，并且牛奶的鮮香和醇厚可以增加奇亞籽的風(fēng)味，是奇亞籽的口感更好，因此奇亞籽可以用牛奶泡，但是要注意不能用涼牛奶，要將牛奶加熱之后再泡奇亞籽，這樣才能將奇亞籽完全泡開(kāi)。
5
奇亞籽可以直接吃嗎
奇亞籽可以直接吃。
奇亞籽的種子的一種，和芝麻類(lèi)似，主要成分是蛋白質(zhì)。碳水化合物、纖維素等，因此是可以直接食用的，在很多地區(qū)是將奇亞籽代替芝麻灑在食物上食用，不過(guò)要注意的是，奇亞籽的蛋白質(zhì)是植物蛋白，較不易消化，還含有豐富的碳水化合物和纖維素，不利于消化，因此一次不能食用過(guò)多。
6
奇亞籽要洗嗎
吃奇亞籽之前可以洗可以不洗。
奇亞籽的的外表光滑，不容易沾染上臟東西，除了小石子之類(lèi)的東西，一般不會(huì)有其他東西混入，并且奇亞籽每次的使用量較少，少量極其不宜清洗，因此可以不清洗直接食用，但是介意的人群也可以自己小心清洗一遍。
7
奇亞籽要嚼碎嗎
奇亞籽食用的時(shí)候一定要嚼碎。
奇亞籽中含有豐富的蛋白質(zhì)，屬于植物性蛋白質(zhì)，本色就不易消化吸收，若是不嚼碎的話，很容易出現(xiàn)消化不了的情況；同時(shí)奇亞籽中含有的豐富的淀粉，不將淀粉組織破碎的話很難被消化，因此要嚼碎食用。
8
奇亞籽什么人不能吃
1、奇亞籽纖維素含量豐富，每100克奇亞籽中的膳食纖維高達(dá)34.4克。也含有大量的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、碳水化合物等，消化功能不佳的人食用很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
2、奇亞籽含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群食用會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)本身正在過(guò)敏時(shí)期的人群也不能食用，可能會(huì)加重過(guò)敏的情況。
3、奇亞籽中含有大量的礦物質(zhì)，食用之后促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子的排出，有降壓的作用，因此，低血壓的患者食用奇亞籽可能會(huì)出現(xiàn)血壓過(guò)低損傷身體的情況。
4、奇亞籽中含有大量難以消化的成分，而懷孕的女性本身消化功能不佳，飲食不當(dāng)很容易出現(xiàn)便秘的情況，再食用奇亞籽很會(huì)加重便秘，導(dǎo)致身體不適。
9
吃奇亞籽要注意什么
1、奇亞籽一次不能食用過(guò)多，不僅是不好消化，還容易出現(xiàn)腹脹的情況，對(duì)身體健康不利。
2、吃奇亞籽減肥的話要注意和運(yùn)動(dòng)結(jié)合，控制熱量攝入，又增加基礎(chǔ)代謝，這樣有好的減肥效果。
3、奇亞籽泡開(kāi)之后再食用比較好，不然奇亞籽在腸道中吸水膨脹，很容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適的情況。
4、奇亞籽有很強(qiáng)的飽腹感，因此不建議飯后食用，很容易出現(xiàn)腹脹、腹痛的情況，食用對(duì)身體健康不利。
5、奇亞籽營(yíng)養(yǎng)豐富，但是不能完全代餐食用，因?yàn)槠鎭喿驯旧淼臓I(yíng)養(yǎng)不是很均衡，長(zhǎng)期食用可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。 - 觀點(diǎn)3： 生活中很多人都患有不同程度的便秘，如果患有便秘的話，多吃一些有助于腸胃蠕動(dòng)的食物是很重要的，因?yàn)檫@些食物能夠改善便秘，比如說(shuō)奇亞籽就有這樣的效果，而且近期奇亞籽那很多人的認(rèn)可，這是取決于奇亞籽的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且它的功效非常的全面，，在了解它的功效之后，通過(guò)正確的方法來(lái)吃，更重要，奇亞籽之所以受到人們的認(rèn)可，就是因?yàn)樗墓πП容^全面，奇亞籽的功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，第一方面，奇亞籽里面含有不飽和脂肪酸，能夠預(yù)防發(fā)生心臟方面的疾病，這對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)很重要，第二方面，奇亞籽的功效要體現(xiàn)在能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，因?yàn)槠鎭喿牙锩娴睦w維含量比較高，第三方面，奇亞籽的功效體現(xiàn)在能夠預(yù)防一些疾病的發(fā)生，比如說(shuō)能夠預(yù)防糖尿病。而奇亞籽的吃法非常的簡(jiǎn)單，可以用溫?zé)岬拈_(kāi)水與奇亞籽攪拌之后就可以吃，也可以在喝無(wú)糖酸奶的時(shí)候加入奇亞籽。
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