- 觀點1： 通過那時的器皿，我們可以得出一個結論：那時的烹飪方式主要是煮，烤，膾（肉和魚切片生吃），醢（肉醬，很有可能是發酵過的東西）。
那時的主食主要有：粟、黍子、稻子、麥、豆子、高粱、麻（種子可食），那時的主要格局是北粟南稻，麥子種植才起步，木有面粉；中國原產水果：桑葚、桃、杏、李、梨、棗、桂圓、荔枝、橙、桔、柚、柿子、楊梅、梅、石榴等；種植較早的蔬菜：白菜、小白菜、油菜、葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩葉）、蔓菁（蕪菁）、莧、芥菜、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸薺、莼、蘿卜、冬瓜、絲瓜、筍、蔥、姜、韭等；六畜都已馴化完畢，考慮狗可以護院，牛馬可以干活，豬肉、羊肉、雞肉應該是肉食的主要來源，此外還有一些諸如鹿之類的食草動物和其他飛禽、魚類。
在調料方面，香料應該已經有花椒、八角和肉桂，考慮八角需要嫁接，所以古時與現代或許有所不同。作料方面，鹽已經有了很多年；甜味的來源主要是飴（麥芽糖）、蜂蜜和甜味水果，南方已經有甘蔗，但蔗糖應該還沒有或者應用極少；醬油還沒有，但是已經有了醬；有了酒以及酒的“失敗產物”——醋。
大概就是這樣，純手打，如果滿意記得采納哦。 - 觀點2： 做孔子的太太一定很不容易，因為他對飲食挑剔得厲害。他不光是講究食物的新鮮，要求太太親手做。而且對飯菜的形狀和吃飯的氛圍要求高，“席不正不坐，割不正不食”。
其實，孔子那個時代飯菜的選擇很有限，做飯的方法也還在草創時期。主食主要是各種谷物，最早是小米，周代末期也有了各種大麥、小麥和大米。但那時沒有面粉這樣的吃法，多半把整個的谷物蒸熟或煮熟了吃。黏性的小米或大米也用來造米酒，但不是現在的葡萄酒或高粱酒的造法，基本就是啤酒類。配主食的主要蔬菜最早是“菽”，也就是今天我們說的大豆，煮食；大豆的葉子也吃，叫做“藿”。后來就還有“葵”（不是現在的向日葵，那是以后從新大陸傳來的），據說是一種莖葉有絨毛，開紫花的野菜，中文現在叫錦葵。還有吃“葑”和“菲”，就是現在說的大蘿卜和紅蘿卜。水果主要有桃、梅、李、柿、棗、杏等等。
那時最常用的烹調方法是蒸和煮（加油翻炒的做法那時不存在)，最有名的菜式是“羹”，基本就是把肉類放進“鼎”（三足或四足，中空，下面可架火直接燒)，有時也加點蔬菜或水果同煮。還有一種肉醬叫“醢”值得一提。它是用碎肉加小米漿和鹽，放在米酒里發酵做成的?？鬃拥牡茏?，勇猛的子路就是因為打仗時窮講究，“君子死．冠不免”，俯身去撿打落在地的帽子．結果被斬成肉醬?？鬃勇犝f了子路的死法，就在吃飯時把醢撤了。
孔子時期的古人，吃的實在乏味。直到后來有了張騫通西域和別族的交流之后，中原人的選擇才多起來，有了胡瓜（黃瓜)，胡麻（芝麻)，胡桃（核桃)，胡椒（黑胡椒）等等。 - 擴展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
- 4、鹵特宋歌菜環節：兌好的鍋底，直接煮食串串香，也可先鹵煮特定食材，如雞翅，豬尾、鴨掌等等，先鹵后燙菜，邊鹵邊燙菜都可以。5、倒入食材（先氽過水）鹵熟后可撈出單食，也可一直浸泡邊鹵邊吃。6、加入串串，與平常煮食方法一致。
- 擴展閱讀2：蒸菜疙瘩的做法蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃
- 1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用堿少許、面粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺 2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗干凈控干水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子里，加少許食用堿，拌勻。4、準備適量的面粉。5、往菜葉中加入面粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子...
- 擴展閱讀3：芹菜葉蒸菜的做法芹菜葉蒸菜做法
- 1、芹菜葉300g，小麥面粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和面粉。3、把芹菜葉子洗干凈，然后剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的面粉。8、用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉。9、取蒸鍋，...
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- 3、1常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃湖南牛肉粉是選用常德當地產的粗米飯，放入沸水里煮熟撈出裝碗里，加入牛肉湯，牛肉塊，辣椒，香菜和調味料等就可以食用常德牛肉米粉是湖南常德當地人愛吃的美食小吃常德牛肉米。4、糖油粑粑糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃，也是少有的不辣的美食，糖油粑粑...
- 擴展閱讀6：在必勝客吃不完的披薩和其他的食品可以打包嗎？
- 必勝客是歡樂餐廳。主食以比薩為主，和各種小吃，還有可口的點心和飲料 主要分為以下幾類：比薩，芝心得，鐵盤的，無邊薄脆的，我最喜歡芝心得。小吃，有BBQ燒排骨，鳳尾蝦，雞翅等等 湯，點心 沙拉 意大利面 如果2個人去，要以各小的必勝，口味自選，2分小吃，2份飲料。沙拉也可以點，不果自助沙拉...
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- 超級至尊披薩（Super Supreme Pizza）：這款披薩是肉食愛好者的夢想，因為它包含了多種肉類，如意大利辣香腸、火腿、香腸等，再加上奶酪和番茄醬，層次豐富，滿足感十足。海鮮披薩（Seafood Pizza）：對于喜歡海鮮的顧客，必勝客也提供了海鮮披薩。這款披薩通常包含蝦、貝類和其他海鮮，搭配特制的醬料和奶酪...
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- 在必勝客吃披薩，吃不完是可以打包帶走的，也可以點一份披薩直接帶走。餅類、小吃類、飲料都可以，部分飲料比如冰沙等，不建議外帶。 一般不外帶的是甜點，尤其是冰激凌。其他的如果你有需求，都可以帶。
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