- 觀點1： 粉絲里使其強韌有彈性添加的是明礬不是食用膠，明礬化學名叫十二水硫酸鋁鉀其中的鋁對人體有危害。所以不宜過多食用粉絲，尤其是那種不會糊爛的。
大家都喜歡吃有韌勁不會一燒就糊爛的，恰恰是明礬添加最多的。因為粉絲的韌性完全靠明礬來獲得，加得越多越有韌性越不會糊爛
人體從外界攝入的鋁，必須通過腎臟才能排出，攝入過多，鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積，形成多方面的嚴重病害：
?、匍L期攝入過量的鋁，會導致老年癡呆癥。
專家估計，老年性癡呆癥將成為21世紀老年人健康的頭號 ，鋁在大腦中的沉積就是這種病的主要誘因。鋁是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合成和神經介質。鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。老年性癡呆癥患者死后檢查證實：腦內鋁含量明顯超過正常人。據報道，飲水中含鋁濃度較高的地區，該病的發病率也很高。
?、谠袐D和嬰兒攝入過量的鋁，會導致嬰幼兒腦部功能的不健全，形成智力障礙。
?、垆X在大腦和皮膚中積沉，還會加快人體的整體衰老過程，特別明顯地使皮膚彈性降低、皺紋增多。
?、茕X沉積在骨骼中，會導致骨質疏松、骨折、關節疼痛等疾病。
?、葸^多的鋁會對腎臟造成壓力，引起腎功能障礙。
?、捱^多的鋁也會危及消化系統，使人食欲不振和消化不良，并且影響腸道對磷、鍶、鐵、鈣等元素的吸收。 - 觀點2： 粉絲里含有食用膠。食用膠是允許添加的食品添加劑。一般用作增稠劑和粘合劑賦形劑。
一般而言，食用膠在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、增加穩定性、成膠等。還有一些食用膠，本身也被當作膳食纖維。比如果膠、瓜爾膠、瓊脂等。膳食纖維能夠提供飽足感但是不產生熱量，對于減肥有幫助。不溶性的膳食纖維有助通便，而可溶性的膳食纖維（比如果膠）到達大腸之后能被那里的細菌分解，產生一些有助健康的小分子物質。
除了淀粉，其他的食用膠是作為食品添加劑管理的。這些水膠體除了可以用于食品，還可以用于其他工業產品。作為工業原料，其生產過程的控制和要求就不象食品原料那么嚴。所以，工業級的水膠體會比食品級的要便宜。這就造成了不法商販使用工業級原料代替食品原料的可能。而工業級原料，就可能存在有害雜質。就象任何的食品添加劑一樣，合法生產規范使用的食用膠沒有問題，但是食品安全的保障需要進行嚴格監管。
擴展資料
食品膠添加到肉制品中不僅能夠改善肉制品食用品質，如顏色、風味、質地、保水性等功能特性，還能降低生產成本，具有巨大市場應用前景和實際生產價值?？ɡz應用在斬拌型高溫火腿腸中能夠改善產品質構和切片性，增強肉蛋白凝膠性，提高保水性，降低出油性等優點。
食用膠能夠在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮，如：聚丙烯酸鈉。
參考資料來源：
百度百科-粉絲 （食品名）
百度百科-食用膠 - 觀點3：
- 觀點4： 多少有點吧。因為食用膠是允許添加的食品添加劑。一般用作增稠劑和粘合劑賦形劑。 對于食用明膠而言，正規企業生產的可以，而小作坊式的企業以皮革下腳料生產的含有不少六價鉻，十分有毒有害。其它的如卡拉膠，黃原膠等以植物生產的食用膠也以正規廠家生產的為好。 至于有什么害處很詳細的我也說不上來，。。希望你別罵我就行了。
- 觀點5： 哇樓上的真厲害居然一次性背那么多
- 觀點6：
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