- 觀點1： 邵陽城內“館子”雖多，但除了“盟華園”的包子，“周復盛”的米粉，“回民食堂”的糖粑粑，下河街的水餃外，就再也找不出有名的“館子”來了。不過我說的“吃在邵陽”并非那樓堂館所的晏席之吃，而是指的普通邵陽老百姓的日常家庭菜系和家常小吃，那是邵陽家家戶戶都會做的大眾菜，大眾小吃；是那邵陽女人特別是農村女人都會做的吃（包括部分邵陽男人）。她們有的是母女相傳，有的是婆媳相傳，有的是互相學習切蹉，她們一代一代傳承下來，用邵陽女人的的聰明才智和能干，釀成了獨特的邵陽菜系，展示了邵陽吃的文化。也展示了邵陽女人的魅力。
邵陽的家庭菜系和家常小吃有著濃郁的地方特色，它經濟實惠，好吃下飯。吃后印象深刻，久久難忘。它大致分為正菜，一般小菜，碟子菜和壇子菜等。
正菜一般指的是過年過節或待客時做的菜，其中最具邵陽特色的菜有年羹蘿卜，蛋餃子，熬肉，肉圓子等。
年羹蘿卜是將蘿卜切成半寸大小的方塊，再加上肉塊，放在一沙罐里用炆火煮上一二天，揭開蓋時，那個香味呀，將整個房子全袮漫住了。
蛋餃子只有邵陽人會做，外地人是做不來的。它是將精肉（純瘦肉）剁碎，再用薄薄的純雞蛋皮包成春卷模樣，再放上水、蔥和湯料而成。它的技巧全在包上，一不小心雞蛋皮就破了。
熬肉也是一道地道的邵陽菜。先將鮮肉用冷水一“緊”（煮熟），然后再連肥肉帶皮一起切成片或塊，用辣椒爆炒而成。外地人看見邵陽人連皮帶肥肉吃得津津有味時，往往驚得目瞪口呆，其實他們不知道，“緊”過的肥肉其味鮮美無比，是不膩人的。不過現在的邵陽人也不大吃熬肉了。
邵陽的肉圓子和別地不同，它是百分之百的純精肉（瘦肉）剁成，不象湖北那樣“水”，還要攙上豆腐，綠豆什么的。它之所以圓而不散，其技巧也全在制作上。又由于邵陽豬是吃熟食精養圈養而成，它個小長不大，是著名的瘦肉型豬，所以這種肉圓子也特別好吃，也只有邵陽才有。
一般小菜有米豆腐，魔芋豆腐，黃心白，橄欖菜等。這里就不再一一贅述。
碟子菜又分為薰制的和鹵制的兩種。薰制的有豬血圓子，臘肉，豬臉，豬耳朵，豬舌頭，豬腳，豬肝，豬腸以及雞鴨鵝兔等。鹵制的主要有牛肉，鵝，干子等。
壇子菜有油茄，雜菜，腌菜，地蠶子（一種象蠶蛹一樣的東西），酸菜（刀豆、缸豆等各種蔬菜），剁辣椒，霉豆腐，霉豆豉，刀豆醬，甜面醬，油菌（用香油浸泡的蘑菇）等等。
小吃又分為面食和其他。面食類有水餃，肉絲面，涼面，糖粑粑，蘇餃，包子等。其他的如水酒，米酒，橙子糖，冬瓜糖，南瓜糖，糯米糖，紅薯糖乃至米泡糖等等。此外還有風糕，發餅，烤紅薯，紅薯絲，紅薯干，蕎麥粑，米粉，蕨粉，涼粉，米豆腐等。
邵陽市地處湘中偏西南，轄八縣一市三區，人口700多萬，漢族占94.06%，除漢族外，有39個少數民族，人口達39.38萬人，占全市總人口的5.94%。全市建有1個苗族自治縣，25個民族鄉。面積2.1萬平方公里，約占全省的1/10，是具有2500年歷史的古城。
崀山已開發的景點100多處，共可分成五大景區：
紫霞峒景區。本區包括玉泉寺、萬景槽、神仙洞、紅瓦山等景點，紫霞峒則是一條曲徑通幽的峽谷，面積達100畝，因紫氣縈繞而得名； 崀山風光，似深閨名姝，尚未完全被世人所知所識，張正清有《崀山行》詩云：深閨久鎖楚疆姝，探勝尋幽入畫圖。一線天開晴忽雨，群巒霧障有疑無。喜聞松壑濤聲壯，傲立峰巔膽氣粗。如此風光人未識，欣然濡筆鼓和呼。
莨山第一絕是天下第一巷。位于牛鼻寨景區，全長238.8米，兩側石壁高120—180余米，最寬處0.8米，最窄處0.33米，可謂世界一線天絕景。且縱橫交錯，巷巷相通。
南山，位于城步苗族自治縣西南部，綿延80余里，人稱八十里大南山。空氣新鮮，土壤、大氣、水質無任何污染和公害，是一處集天然牧場、奇風異景、療養
其他景區包括——莨山辣椒峰，南山天然牧場，東塔公園，九龍山風景區，金石橋高洲溫泉，寶慶十二景，莨山風光——紫霞峒，邵東縣：水府廟小游園，新邵縣：白水洞風光、袁吉六紀念碑、扶夷江景區，邵陽縣：莨山風光——牛鼻寨、紫霞峒景區、雙清秋月景區、邵陽莨山六絕、崀山風光——八音巖、崀山風光——駱駝峰，隆回縣：隆回魏源故居，洞口縣：洞口縣文昌塔、洞口縣洄龍洲旅游風景區、洞口縣半江旅游風景區，綏寧縣：六鵝洞瀑布、黃桑自然保護區，新寧縣：紫云山自然保護區，城步苗族自治縣：白面寨戰場址，武岡市：伴山廟和伴山沖景區、云山國家森林公園。 - 擴展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當地的風俗和禮儀習慣？
- 飲食習慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當地美食時，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當地人交流時，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當的時候問候對方的...
- 擴展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區，日照充足，氣候適宜，使得當地的水果和干果特別有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產，不僅在當地廣受歡迎，還遠銷全國各地。4. 飲食習慣：新疆人的飲食習慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個多民族聚居的地區，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運用使得新疆美食味道豐富，層次分明。總之，新疆美食在口味上的特點是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點共同構成了新疆美食獨特的風味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
- 在傳統節日方面，塔吉克族的播種節寓意春耕的開始，清明節則是緬懷祖先的重要時刻。這些節日不僅是慶祝活動，也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上，新疆人熱情好客，但也有諸多講究，比如待客時的禮節和飲食習慣。游客在體驗新疆美食時，不妨了解并尊重這些傳統習俗。新疆地理位置獨特，既不屬于南方也不...
- 擴展閱讀5：陜北有哪些特色小吃 陜北的特產
- 陜北的特色小吃有陜北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多，每年前往陜北旅游的游客絡繹不絕，最吸引游客的是當地的特色小吃，陜北羊肉就是陜北具有特色的一種傳統吃食。當地人喜歡吃羊肉，尤其是家中飼養的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊膻味，肉質緊實，深受...
- 擴展閱讀6：陜北有哪些特色小吃 陜北特產
- 陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統小吃，選用優質的小米為主要原料，再用傳統的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等...
- 擴展閱讀7：如何做燒烤，學習燒烤技術到哪里 深圳哪里有燒烤技術培訓？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓的燒烤味道很好，學習燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓，不錯的，正規的培訓機構，地址：深圳市龍崗區布吉鎮坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴展閱讀8：油炸燒烤培訓多少錢？
- 最近我報名了煌旗的技術培訓，發現煌旗小吃培訓的學費真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學四項！在其他地方4項起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎學員的，所以不用擔心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學經驗豐富，能確保你學到真技術。
- 擴展閱讀9：學川菜那里去學
- 二、食尚香小吃培訓機構：食尚香小吃培訓機構隸屬于合肥首味企業管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數萬名，遍布全國...
- 擴展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
- 1、鹵肉要留點汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈，因為是生吃的 3、天氣冷，如果卷好的餅還是有點涼了，可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘，上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做，學鹵肉卷多少費用 主料：...
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