- 觀點1： 煮鮮面條怎么取判斷生熟呢？
有一個簡單的標準：看看面條有沒白色的硬心，有沒有煮透。但是很多人不認可這個標準，因為很多人認為面條要煮的軟軟的才算煮熟，只要是有點硬硬的，就不算熟。當然，也有很多人認為只要面條沒有了硬心，那么面條就熟了，可以吃了。
煮面條需要注意的地方，有2個：
1、我覺得就是鍋里的水一定要足夠，讓面條在鍋里，能過充分的“施展”開。有的人煮鮮面的時候，水開了之后，會一直沸騰著，所以水要多。有的人煮鮮面的時候，覺得水不能太沸騰，就會加一點冷水進去，覺得煮出來的面條更有嚼勁。但是也是要水足夠充分。
2、鍋里水沸騰之后，咱們不能一次性下太多的面條到鍋里，比如一次下一大把進去，容易粘著。因此，咱們在水沸騰之后，分開幾次下入鍋里，下一次攪拌一次，動作一定要塊。
當然，我個人認為，吃面條還是要吃軟軟的才行。太硬的面條。雖然吃起來很有嚼勁，口感不錯，但是胃可就不太舒服了。而吃軟軟的面條，不僅不會讓胃不舒服，還有養(yǎng)胃暖胃的一個好處。 - 觀點2： 面條是我們最為熟悉的一種面食，面條不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃面條可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等效用，所以面條受到了幾大的喜愛，面條有很多種做法，煮面條雖然過程很簡單，但是如果我們不注意一些細節(jié)的話，那么很難煮出既美味又營養(yǎng)的面條來，下文我們給大家介紹一下面條一般要煮幾分鐘。
1、不應(yīng)當?shù)人序v了再下掛面，應(yīng)當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。
2、煮水面時，若在水里面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。煮掛面時，不要等水沸后下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮面，面柔而湯清。
3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽（一斤水加15克鹽），這樣煮出來的面條不糊爛。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
5、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。 - 觀點3： 我煮面條第一看顏色，從白色煮成透明色就熟了，不喜歡吃那么軟的可以煮短時間點；第二，顏色差不多，用筷子夾起一根，輕輕一夾，能夾斷就熟了；第三，夾起來嘗一嘗，哈哈哈，果然輸了
- 觀點4： 撈一條上來夾斷看截面還有沒有白芯，如果白芯很明顯就說明還沒煮熟，如果只是很細很細的白芯，那就用筷子再攪攪就好了，可以自己嘗一根試試。
- 觀點5： 如果原面條是細和窄的在燒開的水中通過煮沸三到八分鐘，在原基礎(chǔ)上稍微變粗和寬就表示煮熟。
- 觀點6： 一般情況下，煮面條是一件特別容易的事情，首先把面條下鍋里，看見面條完全的飄起來之后，就算是做出了，但是有些人喜歡吃硬面條 就選在吃面軟一點面條。這個是因人而異的。
- 觀點7： 變軟了，變胖了，就肯定是煮熟了。
如果不放心的話，可以讓余溫燜5分鐘。
我一般煮細圓掛面是電磁爐3分鐘。 - 觀點8： 咬開沒有生心就算煮熟了。
- 觀點9： 面條水起泡咕嚕咕嚕的時候，下面條，4到5分鐘就直接撈起來，接一盆冷水過一下就OK啦。
- 觀點10： 如何判斷面條煮熟了？抓住這兩點，再煮面條不發(fā)愁。
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