- 觀點1： 會。
食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：
1、因微生物的繁殖引起食品腐敗變質。
2、因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質。
3、因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質。
4、因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接污染，致使食品腐敗。
擴展資料：
食品腐敗變質的類型主要有以下幾種。
1．變黏：
腐敗變質食品變黏主要是由于細菌生長代謝形成的多糖所致，常發生在以碳水化合物為主的食品中。常見的使食品變教的微生物有：黏液產堿桿菌、類產堿桿菌，無色桿菌屬，氣桿菌屬，乳鼓桿菌，明串珠菌等，少數酵母也會使食品腐敗變黏。
2．變酸：
食品變酸常發生在碳水化合物為主的食品和乳制品中。食品變酸主要是由于腐敗微生物生長代謝產鼓所致，主要的微生物包括：醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等；少數霉菌如根霉也會利用碳水化合物產鼓，從而造成食品腐敗變質。
3．變臭：
食物變臭主要是由于細菌分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致。常見的分解蛋白質的細菌有：梭狀芽抱桿菌屬，變形桿菌屆屬，芽抱桿菌屬等。 - 觀點2： 榴蓮是很多人最喜歡吃的熱帶水果，雖然它帶有特殊的香氣，但它營養豐富，能滋補身體，也能促進身體代謝，但是榴蓮變質以后是不能再吃的，只是有些人根本不知道榴蓮變質以后是什么樣的，有時就會誤食變質榴蓮，今天小編就專門為大家說說榴蓮變質了是什么樣，同時也會告訴大家榴蓮變質的危害有哪些。
榴蓮變質了是什么樣
1、果肉外觀的變化
榴蓮這種水果變質以后，它的果肉會發生明顯變化，如果人們發現它果肉的肉質不再鮮嫩，失去光澤，而且用手捏時，感覺果肉已變軟，沒有彈性，那就說明榴蓮已經變質，是不能再繼續食用的。
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2、味道變化
榴蓮變質以后它的味道也會發生明顯變化，它特有香味會變淡，而且會產生一種類似于酒精的刺鼻味道，這時榴蓮就已經變質，甚至出現了腐爛，是一定不能再吃的，不然會對身體健康不利。
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榴蓮變質的危害
榴蓮變質以后不能再繼續食用，因為它變質以后會產生大量的霉菌，這種物質進入人體以后會產生一些致癌物質，會讓細胞癌變，讓癌癥高發。另外榴蓮變質以后會產生一些酒精類的物質，會直接傷害人們的神經，會讓人們出現一些嗜睡和頭暈的癥狀，嚴重時還能誘發昏迷，所以說榴蓮變質以后不能再吃。 - 觀點3： 多喝點水，多拉點肚子就好了
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