- 觀點1： 海參營養價值高，并不是說海參的蛋白質含量有多高，而是體現在它所含的多糖類物質，具有增強免疫力的作用，要說起來，海參中所含的蛋白質，大都為膠原蛋白，屬不完全蛋白，吸收利用率低，而雞蛋中的蛋白質屬于完全蛋白質，優質蛋白質。吸收率高，生物價也高。從蛋白質來說，雞蛋中的蛋白質優于海參中的蛋白質。
目前的研究發現，海參多糖確實有一些健康作用，但多數以動物實驗為主，僅靠偶爾吃幾個海參，實際的保健作用是很有限的。雞蛋作為一種價格親民，多數人又經常吃的食物，對人的營養和健康貢獻明顯要高于海參。而且海參僅從營養價值上來看，也確實不如雞蛋，只是富含的海參多糖，可能有一定的保健作用，但目前證據也有限，不要期待太高。性價比的話，更是沒法比，雞蛋是碾壓海參的。
海參的營養價值和藥用價值逐漸被人們所認可，對于海參，多數人還是很陌生，所以關于海參的一些做法，吃法，挑選，泡發，鑒定等問題都可以詢問參老頭，他們家有資深參農進行講解，而且每天還有50g海參免費供天南海北的朋友品嘗。 - 觀點2： 雞蛋和海參這兩種食物，都屬于高蛋白的食物，我們從這兩種食物提供的蛋白質的質與量、以及蛋白質的利用率來分析，從以上角度來說，可以下結論的，是雞蛋的營養價值更高。
食物中的蛋白質被分為完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。我們所知的膠原蛋白，就是不完全蛋白，不完全蛋白是不能促進生長發育的。這就是說，我們只吃富含膠原蛋白的食物時，甚至都無法維持生命，海參含量豐富的膠原蛋白還需要在體內再次轉化，雞蛋的蛋白質是完全蛋白，當然是雞蛋的營養價值高。
海參蛋白質不是優質蛋白，總而言之，海參蛋白質含量不是作為購買海參的選擇標準。但是，海參作為珍貴的烹飪食材，其美味是為世人所肯定的。 - 觀點3： 雞蛋的營養成份比海參高，因為雞蛋里面蛋白脂，人體好吸收，蛋黃里面有，卵磷脂，和葉黃素，這是海參里面沒有的，所以說雞蛋的營養比海參高。
- 觀點4： 相對來說還是雞蛋要好一些。
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- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
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- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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