- 觀點(diǎn)1： 龍河路老安大北門的小吃攤子也很多，手抓餅、炒魷魚、肉夾饃、燒餅、鍋貼、熱干面…匯聚南北各色街頭小食，合肥就是這么一個(gè)神奇的地方。這邊還有兩家四川紅油餃子，小小門面，擺幾張桌子，阿姨在不停地包餃子，門口大鍋爐的蓋子一揭開，霧蒙蒙一片，頃刻散去，小桌兒邊一溜排的碗里已經(jīng)盛滿白胖胖的餃子了，自己拿小蝶兒盛點(diǎn)紅油辣椒，坐在桌邊慢慢吃起來，最愛韭菜雞蛋餡的，五塊錢的小碗就夠夠的了，還有各種肉餡的，但是覺著膩，吃不了一碗。
- 觀點(diǎn)2： 掛面：不是超市里的那種，是一種半發(fā)酵的有咸味的面條，都是手工做的，非常非常長(zhǎng)幾十甚至上百米一根，盤城盤條一樣放在簸籮里面挑著賣，用泥鰍湯下掛面，合肥本地梁園鎮(zhèn)很有名的特色小吃。梁園鎮(zhèn)的梁園中學(xué)在南北朝時(shí)期是大詩(shī)人鮑照讀書學(xué)習(xí)的地方。另外最普通的吃法是用合肥本地老母雞燉湯下這種面條，簡(jiǎn)直完美。單論面條，個(gè)人感覺這是最好吃的面條了。
- 觀點(diǎn)3： 路邊小推車攤位上的好多吃的都不錯(cuò)，有一家鐵板豆腐，每次回家都會(huì)專門去吃兩塊，嫩豆腐兩面煎得焦黃，抹上辣醬，撒上蔥花，趁熱咬上一口，里焦外嫩，最是過癮啦，有時(shí)候貪辣，抹多了醬，又燙又辣，直掉眼淚啊。還有一家涼皮米線，要什么可以自己選，醬料一拌，配上黃瓜絲，很是爽口，如果肚子還空著，一定是要坐在路邊的塑料凳子上來一碗的。其他小攤子一個(gè)挨著一個(gè)，煎、煮、蒸、炒，各色小吃，便宜實(shí)惠。路邊攤，逛逛吃吃就好，也不是天天來，太糾結(jié)衛(wèi)生和環(huán)境就無趣了。
- 觀點(diǎn)4： 合肥本地土菜黃鱔燒雪菜，青椒白米蝦，蝦糊，臭咸菜白干，醬蒸巢湖魚干，咸味合拼。合肥菜口味咸為主，不辣。黃鱔雪菜還有個(gè)故事，包公回鄉(xiāng)探親，正好家鄉(xiāng)水災(zāi)，回到開封，皇帝就和他開玩笑說老包啊，你回家給我?guī)裁春脰|西了??？包公說家鄉(xiāng)水災(zāi)實(shí)在拿不出什么好東西，我就抓了些筆桿一般的黃鱔給您了。他讓人把細(xì)細(xì)的筆桿一樣的黃鱔燒好送給皇上品嘗，非常好吃，遂成名菜。
- 觀點(diǎn)5： 土生合肥人，大學(xué)四年又是在合肥，來說說一些街頭巷尾的小吃。從官亭路說起吧，連著安農(nóng)南門，一條街都是吃的、擺攤的。從長(zhǎng)江路的交口處開始，有詹記宮廷桃酥，糕點(diǎn)很實(shí)惠，但是經(jīng)常排隊(duì)，感覺有點(diǎn)油，除了招牌的無水蛋糕、桃酥，推薦肉松酥，焦香酥脆啊，不是甜的。隔壁是大佬侉栗子，現(xiàn)出鍋的糖炒栗子，香甜軟糯，很少吃到壞的，每次經(jīng)過都會(huì)帶上一包。往里走有張正麻辣串，小的時(shí)候愛吃，最愛那個(gè)辣醬了，各種炸串都要厚厚的刷上一層。
- 觀點(diǎn)6： 羊肉的話，烤全羊去楊正宗，提前一天給店里打個(gè)電話訂好，保證新鮮。羊湯的話不要去三義春什么的，去馬店。在四牌樓公交站牌旁邊小巷子里，不好找的話問一下附近小賣部便知。
- 觀點(diǎn)7： 近二十年時(shí)髦起來的龍蝦也有好幾條街，寧國(guó)路的老謝，阿胖，時(shí)代小雅是最有名氣的。來合肥吃地道本地特色可以這么吃，早晨起來找個(gè)早點(diǎn)店來碗沙湯，幾個(gè)米餃。中午去隆崗v村或者汪僚村找個(gè)土菜館來個(gè)臘味合拼，再讓老板推薦幾個(gè)特色菜就可以了，一定要上圓子，最后來份掛面，晚上找?guī)讉€(gè)朋友去寧國(guó)路吃小龍蝦?；旧暇屯昝懒?。
- 觀點(diǎn)8： 城隍廟正門前電烤羊肉串，這個(gè)其實(shí)是情懷了。順路的話可以買來嘗嘗。買完往西走到蒙城路上，旁邊江淮面包房，這家是老店，從江淮大戲院搬過來的。小時(shí)候喜歡吃他家叉燒包，現(xiàn)在還有，不過感覺沒小時(shí)候好吃了，大概也是情懷。
- 觀點(diǎn)9： 老安大紅油餃子館盛名之下其實(shí)難副，很多美食推薦大概寫的是以前的口味，后來不知道是換老板還是怎么了，差了很多。去他家還不如附近小馬燒烤，這個(gè)安大新區(qū)老區(qū)都有店。講到燒烤，你科搞的這個(gè)得蚨香蜜汁烤翅啊，一顆賽提！地址科大東區(qū)旁邊，包河區(qū)宿松路太湖路交口。另，附近不遠(yuǎn)，太湖路徽州大道交口，曾老四燒烤也還行。
- 觀點(diǎn)10： 米飯黨，大老劉老店，牛肉或者牛雜蛋炒飯。在女人街后門，文采往南一點(diǎn)。有個(gè)半露天的攤子，掉色的招牌，就那家。以前去吃的時(shí)候服務(wù)態(tài)度不佳，炒飯大叔叼根煙一臉不爽，但也培養(yǎng)出了很多抖M食客。近年來老板態(tài)度變好了，不知為何。
- 觀點(diǎn)11： 合肥的園子，江淮地區(qū)春節(jié)必須有圓子，合肥地區(qū)品種最多，普通的油炸的糯米圓子，長(zhǎng)豐下塘的燒餅圓子，吳山圓子。
- 觀點(diǎn)12： 官亭路名氣比較大，不說了。小胡生煎要早去，老板很傲嬌，賣完就關(guān)門。其實(shí)可以去拱辰街，巷子中間有個(gè)賣糖餅的老奶奶，做了很多年了。順便帶幾個(gè)米餃，趁熱吃。早上去的話里面有家賣鍋貼的，名字忘了，食客最多的就是。他們家砂湯比辣糊湯好喝。
- 觀點(diǎn)13： 合肥街頭隨處可見的中式快餐老鄉(xiāng)雞，這里除了雞湯，你還可以來一份雞雜辣面，很簡(jiǎn)單的一碗面，每次回家都要去吃一碗，連湯都要喝完。
- 觀點(diǎn)14： 五河路消防隊(duì)旁邊巷子里的老店，夏天傍晚你會(huì)看到一幫人坐在門口捧個(gè)碗，大汗淋漓的吸溜面條，對(duì)就是那里。點(diǎn)拌面記得加個(gè)茶葉蛋，一個(gè)蘭州妹子告訴我在她們那里管這個(gè)叫肉蛋雙飛。
- 觀點(diǎn)15： 合肥本土的連鎖奶茶店，卡旺卡，全套奶茶最實(shí)惠，淮河路步行街的那家店老是在排隊(duì)。
- 觀點(diǎn)16： 切糖：用麥芽糖和爆米花或者炒好的花生，生姜，芝麻之類的做成的糖塊，然后趁熱切成小塊。我最喜歡吃花生的。
- 觀點(diǎn)17： 合肥除了老鄉(xiāng)雞就是牛肉湯這些特色美食外地人會(huì)喜歡外，其他都吃不來。
- 觀點(diǎn)18： 土生合肥人，大學(xué)四年又是在合肥，來說說一些街頭巷尾的小吃。從官亭路說起吧，連著安農(nóng)南門，一條街都是吃的、擺攤的。從長(zhǎng)江路的交口處開始，有詹記宮廷桃酥，糕點(diǎn)很實(shí)惠，但是經(jīng)常排隊(duì)，感覺有點(diǎn)油，除了招牌的無水蛋糕、桃酥，推薦肉松酥，焦香酥脆啊，不是甜的。隔壁是大佬侉栗子，現(xiàn)出鍋的糖炒栗子，香甜軟糯，很少吃到壞的，每次經(jīng)過都會(huì)帶上一包。往里走有張正麻辣串，小的時(shí)候愛吃，最愛那個(gè)辣醬了，各種炸串都要厚厚的刷上一層。
- 觀點(diǎn)19： 大學(xué)城附近的小吃也很多，因?yàn)閷W(xué)生多，小攤兒擺的滿滿的，記得其中一家的香辣花甲味道最好，可是記不得名字了。這里還有各種紅色帳篷的大排檔和燒烤攤兒。說到燒烤，怎能不提大通路的燒烤夜市，烤魚真是入味啊，焦脆的魚皮，總是忍不住貪辣，烤饃片也要撒上孜然辣椒面，香香脆脆。還有一家酸菜魚，辣味的飄著紅紅的整顆干紅椒，卻也不會(huì)那樣嗆人，反而很香；不辣的就是河魚的鮮以及花椒跟酸菜香了，魚肉片白白嫩嫩，煮好一大鍋白米飯，就可以叫上一份來了。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В?、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！