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學(xué)習(xí)蛋糕怎么樣,蛋糕師有前途嗎?

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觀點(diǎn)1: 相較于十幾年前,蛋糕行業(yè)如今可謂是蓬勃發(fā)展,不少國外大型蛋糕連鎖店都陸續(xù)進(jìn)入了中國市場,不僅是一線、二線城市,就連三線、四線城市都開始逐漸滲透。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2019年我國西點(diǎn)蛋糕行業(yè)銷售額會達(dá)到4868.32億,西點(diǎn)蛋糕行業(yè)也因此被稱為“時(shí)尚餐飲行業(yè)”,行業(yè)的發(fā)展也使得蛋糕師職位供不應(yīng)求。

《南方日報(bào)》曾刊文《面包店難覓烘焙師人才缺百萬》引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。文章指出,未來 5 年,蛋糕烘焙師社會需求量達(dá)200萬人。同時(shí),據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示,蛋糕師的平均月薪達(dá)5590元。但是千萬不要以為蛋糕師的薪資就這樣的了,隨著蛋糕師的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)越來越豐富,工作資歷越來越高,如果你考取了國家認(rèn)證的資質(zhì)證書,月薪在1.5萬至2萬還是比較輕松的。

蛋糕行業(yè)是一個(gè)新興熱門行業(yè),就業(yè)優(yōu)勢明顯,同時(shí)學(xué)習(xí)蛋糕創(chuàng)業(yè)的人也不少,蛋糕店面不需要太大,啟動資金需求不大,蛋糕是投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)高的行業(yè),是創(chuàng)業(yè)投資的最佳選擇。

學(xué)習(xí)蛋糕一般有兩個(gè)方向,一個(gè)是去做學(xué)徒,一個(gè)則是找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
首先當(dāng)學(xué)徒的話,學(xué)徒一般是要學(xué)夠兩到三年才算是學(xué)成出山,而且蛋糕店的師傅并非全職師傅,沒有太多時(shí)間去指導(dǎo)學(xué)生,而且在蛋糕店中師傅與學(xué)徒還存在著“教會徒弟餓死師傅”的競爭關(guān)系!
其次去找專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),可以系統(tǒng)快速的掌握各項(xiàng)蛋糕技術(shù),當(dāng)然前期會需要一定的資金投入。
觀點(diǎn)2: 隨著我們國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,學(xué)習(xí)西點(diǎn)還是大有前途的。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)和你所選擇的西點(diǎn)培訓(xùn)班的長短是有關(guān)系的。選擇中長期的就業(yè)班,需要的時(shí)間就需要比較長,因?yàn)楫厴I(yè)后還要去實(shí)習(xí),這個(gè)過程總體大概需要一兩年的時(shí)間,要是參加一兩個(gè)月的西點(diǎn)培訓(xùn)班的出師的時(shí)間就相對短一些,這期間除了實(shí)習(xí)外,學(xué)員們還需要在不同的工作領(lǐng)域提高自己的技能,如在專門的烘焙面包店,西餐廳,酒店創(chuàng)意蛋糕店等,只有綜合考量才能決定出事的時(shí)間,先參加西點(diǎn)培訓(xùn)班的時(shí)間長短決定了廚師時(shí)間的長短,但是各個(gè)培訓(xùn)班所學(xué)習(xí)的專業(yè)技能也是不一樣的。
和自己的興趣愛好以及毅力有關(guān),要是自己本身對西點(diǎn)的興趣不大,在家人的強(qiáng)迫安排下參加西點(diǎn)學(xué)習(xí)的話,在學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時(shí)候既沒有興趣,意義也不大,或者剛開始學(xué)的時(shí)候有一點(diǎn)興趣,到后來又沒有了興趣,也就沒有了毅力,要是這樣的情況要出師就很難了。
和自己的心態(tài)有關(guān),學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時(shí)候必須要有一個(gè)良好的心態(tài),因?yàn)槊刻煸趯?shí)踐操作的時(shí)候,都面對的是枯燥無味的重復(fù),動作和練習(xí),所以心態(tài)必須好,而好的心態(tài),再加上你所花費(fèi)的時(shí)間和精力,這就等于在你的學(xué)習(xí)生活中磨練和積攢了良好的工作經(jīng)驗(yàn),這時(shí)就擁有了向行政西點(diǎn)主廚和品牌連鎖店技術(shù)總監(jiān)等職位邁進(jìn)的能力,相對應(yīng)的,在工作條件和工資待遇方面也會有更大的提升。
和自己的計(jì)劃有關(guān),要是非常喜歡西點(diǎn),很想要馬上成為一名合格的西點(diǎn)師,就需要給自己一個(gè)計(jì)劃,要是按照計(jì)劃來走很快就能夠出事,而這個(gè)過程也是艱難的,要是想成為一名非常合格的西點(diǎn)師,那就早點(diǎn)給自己定制一個(gè)完美的西點(diǎn)師的職業(yè)生涯計(jì)劃。
觀點(diǎn)3: 學(xué)蛋糕到廚師學(xué)校學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)時(shí)長有長有短,費(fèi)用也有所不同,建議你到學(xué)校實(shí)地考察。
觀點(diǎn)4: 現(xiàn)在甜點(diǎn)蛋糕類,無論是老年人,還是年輕人,都喜歡,做蛋糕,日后自己可以開蛋糕店面,自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,無論是大城市,還是小縣城,都可以。
觀點(diǎn)5: 學(xué)習(xí)蛋糕制作就很有前途的,不僅就業(yè)的工作輕松,而且在創(chuàng)業(yè)上也是很容易的。所以想學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕的話,就放心的來學(xué)校學(xué)習(xí)。
學(xué)做蛋糕需要不斷實(shí)操,只有通過不斷的實(shí)操,才能快速的學(xué)習(xí)到專業(yè)的知識。同時(shí)也要與理論相結(jié)合。
學(xué)習(xí)蛋糕就要去專業(yè)的地方學(xué)習(xí),好好努力,會達(dá)到比較好的效果,千萬不要選擇小學(xué)校,只有大的學(xué)校,才會更專業(yè)。
觀點(diǎn)6: 食者性也。吃飯是人的第一需要,也是本能。所以與吃有關(guān)的行業(yè),職業(yè)都是有前途的。關(guān)鍵是你做的能否有特色,能被更多的人接受。西點(diǎn)也是如此。西點(diǎn)做得好應(yīng)該很有市場因?yàn)槟信嫌锥伎梢允秤茫绲案饩陀猩盏案猓鄣案猓Y(jié)婚紀(jì)念日蛋糕等等,特別是少年兒童更喜歡。所以三百六十行,行行出狀元。一要勤奮,更要天賦,適合自己的職業(yè)才是最好的。
觀點(diǎn)7: 可以試試。
做蛋糕的利潤挺大的。
如果沒有工作可以試著來一個(gè)蛋糕店
觀點(diǎn)8: 西點(diǎn)烘焙已經(jīng)成為城市里不可或缺的一個(gè)行業(yè),隨著生活節(jié)奏的加快,所以說前景還是不錯的。
培訓(xùn)學(xué)習(xí)的話要到專業(yè)的學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)下這樣才能學(xué)習(xí)到真正的手藝,出去之后才能有更好的前途,選擇學(xué)校的話要綜合考慮師資、資質(zhì)、環(huán)境設(shè)備等各方面
觀點(diǎn)9: 我覺得很好呀,很有前途,要學(xué)就學(xué)正規(guī)的,好的。我們這里的蛋糕店每天都生意很好,賣的蛋糕面包很精致,看著都感覺心情很好,雖然有點(diǎn)貴,但是有人買
觀點(diǎn)10: 現(xiàn)在學(xué)蛋糕可以的,蛋糕的銷量一直都非常好,從事這個(gè)行業(yè)的人也是越來越多了,自己做私房或者開個(gè)蛋糕店都是可以的。如果想學(xué)的話,建議找專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校,畢竟學(xué)技術(shù)還是要專業(yè)一點(diǎn),技術(shù)學(xué)好了,才能為自己以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)打好基礎(chǔ)。
擴(kuò)展閱讀1:韓國烤肉家庭自制腌制方法
韓國烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊,蔥姜蒜也切小段,放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后,把一半洋蔥放入食物處理機(jī),和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉,加入韓國辣椒面,加入買來的韓國烤肉調(diào)料,抓均勻,繼續(xù)腌制8小時(shí)以上,...
擴(kuò)展閱讀2:如何腌制好吃的韓式烤肉?
烤制技巧:將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上,根據(jù)肉的厚度和個(gè)人喜好調(diào)整火力和時(shí)間。一般來說,肉塊不宜頻繁翻動,以免影響成型和口感。烤至兩面金黃,邊緣微焦即可。最后調(diào)味:烤肉快完成時(shí),可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬,增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜,提升口感和美觀度。總之,韓式烤肉的...
擴(kuò)展閱讀3:韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后,把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時(shí)間酌情考慮,腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油,肉里本來就放油了。
擴(kuò)展閱讀4:披薩烤盤什么材料好
深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內(nèi)壁,會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型,一般為圓形設(shè)計(jì),重量很輕,除盤邊外,都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此,保證了空氣的自由流通,穿透力大幅提升,受熱速度非常快,使披薩餅更均勻地成熟。
擴(kuò)展閱讀5:萬州烤魚里面加白糖起什么用
烤魚里面加白糖起什么作用:讓魚湯更加粘稠一點(diǎn),中和鹽的咸味,起到提鮮的作用,在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時(shí),加入適量的食糖,能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見的品種有:冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
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不過這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí),網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確,導(dǎo)致你做不出來好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式,大多數(shù)人這么認(rèn)為,又能學(xué)技術(shù),還能賺錢,一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話...
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