- 觀點1： 鮮奶也叫巴氏奶或巴氏鮮奶。鮮榨鮮牛奶經(jīng)過70-85度的低溫加熱，殺死牛奶中的各種生長細(xì)菌。保質(zhì)期一般5-7天，要求奶源高，加工程度低，不隨奶粉減少。營養(yǎng)價值高，價格較高。純牛奶為了長時間保存和長途運輸，會經(jīng)過超高溫加熱殺菌，保質(zhì)期一般在6個月以上。純牛奶不僅是鮮奶做的，還有還原奶粉做的。它的營養(yǎng)價值沒有鮮奶高，價格也略低。如果能保證鮮奶的安全，奶牛場離家不遠(yuǎn)，經(jīng)濟條件允許，更建議喝鮮奶。
因為鮮奶經(jīng)過巴氏殺菌，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌，對孩子腸胃有好處，營養(yǎng)價值更高。而且有一點需要注意的是，1-2歲可以喝全脂奶，2歲以上可以喝低脂奶，5歲之前不要給寶寶喝脫脂牛奶，因為不像大人需要減肥，寶寶需要的營養(yǎng)來自乳制品。牛奶之所以味道香甜濃郁，是因為脂肪的存在。脫脂后會變得索然無味，寶寶也不愛喝。因為牛奶中蛋白質(zhì)含量高會增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，所以1歲以后，可以嘗試在配方奶或母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上慢慢添加少量的鮮奶。和轉(zhuǎn)奶一樣，都是為了給寶寶足夠的適應(yīng)過程。
和奶粉相比，同樣單位的鮮奶蛋白質(zhì)含量相差無幾，鈣含量略遜一籌，但影響不大，因為輔食中也有很多營養(yǎng)素。所以，如果你有充足的預(yù)算，可以繼續(xù)給孩子吃三段或四段配方奶。如果想減輕經(jīng)濟壓力，也可以給孩子喝牛奶。你完全不用承擔(dān)任何心理負(fù)擔(dān)，孩子的營養(yǎng)也很充足。鮮奶是巴氏殺菌奶，即在一定溫度下殺菌，殺死有害細(xì)菌，同時保留少量有益菌。口感會更好，但保質(zhì)期一般只有7天左右。
很多媽媽擔(dān)心冷牛奶會刺激寶寶的腸胃，但其實寶寶的腸胃并沒有你想象的那么脆弱。如果寶寶喜歡喝熱牛奶，可以隔著水加熱。不建議直接將牛奶煮沸，以免乳糖焦化，形成寶寶難以吸收的不溶性鈣鹽。而且必須低溫保存，不適合旅行時攜帶飲用。購買時，也一定要看保質(zhì)期。一旦變質(zhì)，很容易引起寶寶腸胃不適。純牛奶可以常溫直接喝，鮮牛奶也可以直接從冰箱里拿出來喝，不需要先“加溫”。冷牛奶在營養(yǎng)和味道上沒有區(qū)別。輔食為主，牛奶為輔的時候，喝牛奶只是一種營養(yǎng)補充。 - 觀點2： 鮮牛奶殺菌溫度為80 50度，而純牛奶的溫度為132℃殺菌，純牛奶可以常溫保存，鮮奶低溫差距最大程度的保證了鮮奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，純牛奶在高溫殺菌之后成分會形成流失；鮮牛奶的蛋白分子比較大，會加重寶寶消化和腎臟的負(fù)擔(dān)，所以建議寶寶喝純牛奶。
- 觀點3： 他們的保質(zhì)期是不同的，純牛奶一般是經(jīng)過高溫滅菌的，所以保質(zhì)期會很長，在6個月到12個月左右，而鮮牛奶它的保質(zhì)期只有5~7天；三歲的孩子最適合喝鮮牛奶，因為鮮牛奶它的營養(yǎng)價值會更豐富，非常適合孩子去補充營養(yǎng)，而且還可以強健骨骼，會促進(jìn)寶寶身體發(fā)育。
- 觀點4： 兩者的保質(zhì)期不同，鮮牛奶一般是2~7天，純牛奶可以高達(dá)一年；保存方式也不同，鮮牛奶必須要冷藏，純牛奶只需要在常溫下；殺菌方式不同，營養(yǎng)價值不同，個人覺得適合喝鮮牛奶，鮮牛奶最大限度的保存了牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)。
- 觀點5： 鮮牛奶和純牛奶是有區(qū)別的，鮮牛奶是新鮮出爐，純牛奶是經(jīng)過一定操作之后的，三歲的孩子比較適合純牛奶，比較容易接受。
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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