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番禺有哪些特產?

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觀點1: 光臨番禺的游客在飽覽番禺風光之余,還想買一些上特產自用或者饋贈親友吧。番禺的土特產一貫以優良的品質、相宜的價格而深得廣大消費者的喜愛。番禺的上特產品種繁多,以農產品為主。下面介紹幾種讓你慢慢挑選吧。 一、新墾蓮藕 番禺新墾鎮圍墾成田,土層深軟,有機質豐富,特別適宜蓮藕生長。新墾蓮藕藕身圓、藕徑粗大,多為三瓜四節,外形美觀。其特點是淀粉質多,熟食粉香松化,生食爽甜。因此,新墾蓮藕遠銷東南亞及歐美地區,在香港市場中,其售價比其他品種高出五到十倍。 新墾蓮藕在曾90年代的一次全國蓮藕評比會議上一鳴驚人,被譽為“藕王”。 二、潭洲白蔗 番禺種植的果蔗主要有白蔗和黑蔗兩大類。白蔗色澤青白,皮薄肉脆,汁多清甜、纖維少,可作為水果食用。白蔗以潭洲白蔗最享盛名,是廣東著名土特產,遠銷港、澳、東南亞等地以及津、滬等大城市。 三、鐘村鳳眼果 鳳眼果又叫頻婆果、富貴子,在番禺多產于鐘村鎮韋涌鄉。成熟的果實由一層像紅色天鵝絨般的果英包裹著。果英長橢圓形,成熟時裂開,現出殼里的種子,像傳說中的鳳凰的眼睛,故名鳳眼果。 鳳眼果果實富含淀粉,生食爽甜,煮熟后的風味與板栗相似,其甜而不膩、肉爽多汁的口感則比板栗更勝一籌。 四、霸王花 學名“量天尺”,又名“劍花”、“假曇花”。北方人稱“三菱劍”。養植霸王花不占地,農民習慣把它栽培在泥墻頭上。頭年種,次年可開花。八月為盛花期。別看它長在破墻上,不是什么“大家閨秀”,但它的花曬干后用來堡湯,香甜滑潤,是獨具特色的時蔬,有清熱、潤肺、除痰的功效。曬干后的花以黃凈、干身、味香為優。主要產區是化龍、新造、南村、石碁等鎮。 五、白菜干 白菜于是清熱潤肺堡熬肉類的上佳湯料,以干身、味香、菜莖較白、菜葉烏亮者為優。其制作方法是先將人秋后收獲的白菜煮熟,然后將白菜涼在山坡或田間的棚架上曝曬,最后將其一小把一小把捆扎,以便于儲存或出售。50公斤的白菜,一般只可制成3公斤左右的白菜干。 六、蕉門紅蕃薯 這是番禺品質最優良的蕃薯品種。因產于黃閣鎮蕉門村,又因皮紅、肉似蛋黃而得名。蕉門紅蕃薯薯體較小,圓徑約為4~5厘米,薯長約15~20厘米,重約100~150克。糖分高,淀粉低,纖維少,薯香味濃,熟食軟滑可口。其香、甜、滑的品質,更是其它蕃薯所不及。每年產量不足一萬斤,因此,蕉門紅蕃薯成為番禺最珍貴的上特產之一。 七、黃閣香蝦 以蝦殼柔軟的“銀蝦(苗蝦)”和食鹽作原料,加工調制成的香蝦醬,是一種制作菜肴的調味配料,又是很好的佐餐菜式。黃閣鎮所產的“黃閣香蝦”素負盛名。 八、黃閣青瓜 又名胡瓜。在黃閣已有百多年的栽培歷史,種植面積較大,故有“黃閣青瓜”之稱。黃閣青瓜的品種為“早二青”,其特征是瓜頂部有3厘米長的圓球狀的“公仔頭”。黃閣青瓜的肉厚皮脆,爽甜多汁,摘后7天仍能保持青綠鮮色,不變黃,不皺皮,耐貯運,上市特早。多遠銷北方省市和港澳地區。 九、沙灣牛乳、牛奶霜、白餅 這些都是用沙灣鎮水牛奶制成的食品。由于這些水牛奶制品有咸甜風味、松脆品種,故一直都是老幼咸宜,饋贈親友的禮品。 沙灣牛乳是將牛奶置人木刻的印模中,壓制成薄片的奶酪,再經鹽水漬制而成,是佐餐佳品。 以水、牛奶加入白砂糖,經煮制凝固成糕狀,稱之為“牛奶霜”。 沙灣白餅是將炒熟的大米研磨成粉未,加入適量的糖膠,搓勻置人木刻的白餅印模中,用木糙敲打成米沙餅,經烘干而成。其后改良制作,添加牛奶調制,成為馳名的“沙灣牛奶白餅”。 參考資料:
觀點2: 番禺特產:姜糖、沙灣姜撞奶、雙皮奶。禺山臘味。旅游區的紀念品店有銷售。市橋在易發商業街一樓就是新大新樓下有一個沙灣姜撞奶、雙皮奶專賣店。還有市橋的很多甜品店也有得買。禺山臘味在市橋各大超市有售,在繁華路和富華東路都有禺山專賣店。
擴展閱讀1:土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
1、主料:土豆1個,雞蛋1個。輔料:臘腸半根,卷心菜30克,胡蘿卜半根。調料:花生油2湯匙,食鹽2克,黑胡椒少許。2、先蒸土豆,洗凈去皮切片,隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋,我還放了一點圓白菜絲和臘腸,放一點臘腸會很好吃,臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸,蒸幾分鐘就...
擴展閱讀2:土豆雞蛋餅的做法,如何做,怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺,用勺子把擦絲放進去,再用勺子壓平,受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子,如果不蓋的話,里面不熟,外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好,在翻面 土豆胡...
擴展閱讀3:香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖,怎么做好吃
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擴展閱讀4:土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油,放入土豆條,炸制3分鐘,加入胡椒粉,鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中,文火煎2分鐘,翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
擴展閱讀5:營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
1、食材:土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油,改...
擴展閱讀6:白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
1、準備材料:大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量;2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲,香腸切丁;3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋,加胡椒粉和鹽用筷子拌勻,加面粉加點清水攪拌成面糊;4、鍋里刷油用勺子舀入面糊,攤成餅煎至兩面金黃,盛出晾涼即可。
擴展閱讀7:白菜雞蛋餅怎么做
白菜雞蛋餅 食材:雞蛋,白菜。調料:鹽,胡椒粉。做法:先把白菜切碎,放入4個雞蛋,適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻后起鍋,放入少許油,然后倒入鍋中,大概1-2分鐘后翻面。
擴展閱讀8:蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
1、食材:面粉260克,雞蛋3個,水380克,小白菜2顆,鹽1勺,花椒粉1小勺,食用油適量,小蔥2根,大蒜3瓣,香醋3勺,生抽1勺,香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋,再加入1勺鹽,混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈,控水,去掉小白菜的梗,只需要葉子就好。切碎,越碎越好。留下的小白菜的梗,可以...
擴展閱讀9:白菜雞蛋餅的做法
1、面粉放入盆里,加水揉成面團(想要軟一點的就多加點水),放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫,切碎,加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊,根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分,兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
擴展閱讀10:白菜雞蛋餅的做法步驟圖,白菜雞蛋餅怎么做
白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中,加上面,打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中,白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子,三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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