- 觀點1： 首體麻辣兔頭，四川是中國的兔頭消費第一大省，能占到全國兔頭消費的90%。在成都當地被親切地稱為“啃兔兒腦殼”，四川人就像吃零食一樣買來就啃，是去成都必吃的美食，據說當地人迷戀啃兔頭的原因就在于明知道沒什么肉，卻還樂此不疲地按照十幾道流程拆解著一個兔頭。好的兔頭雖然肉不多，但是肉質鮮香，兔腦細嫩，入味三分，讓人一吃就停不下來了。鹵兔頭也分五香和麻辣味的，吃的時候配著冰啤酒，那叫一個過癮，很多人不但在店里吃，過后還要再打包幾十個回去，可見鹵兔頭的魅力。
- 觀點2： 張飛牛肉 （杜甫草堂北門東側 人均10-20元）逛完草堂，出北門右轉沒兩步路就到了張飛牛肉，門口有一個大叔裝扮成張飛的樣子在門口吆喝攬客，即使不去吃，過去和大叔合個影也是很好的。牛肉面十分酸爽，夏天吃十分發汗，但是面不如北方筋道，不喜歡的話可以要米線，肉不算多但十分香，在景區邊上能有這樣親民的價格，實在是不可不嘗，推薦泡椒牛肉面/米線。店內還有包裝好的牛肉賣，如果覺得好吃也可以帶走一些。
- 觀點3： 到成都之后吃的唯一一家鍋魁，要的是牛肉鍋魁，從第一張圖就可以看到有多少人在排隊了！因為真的好吃到爆啊！外面的面皮烤得十分酥脆，里面牛肉和紅蘿卜，豆芽這些涼菜拌在一起，麻中帶辣，又有蔬菜的清爽和牛肉的緊實，完全沒有北方肉夾饃的油膩，配上兔頭兔腿，絕對是不可錯過的成都美食。我吃的時候恰好看到嚴太婆在店中，實在是幸運之極，不知道這是不是我這么久仍然不能忘記的原因。鍋魁中除了可以加牛肉外，還可以加入涼粉，豬肉，兔耳丁之類的東西，印象中坐地鐵四號線到文殊院地鐵站東南口出就可以看到這家店了。
- 觀點4： 燃面是四川的特產，過去也被叫做油條面，因為這種面條油重，基本不添加任何水，所以每根面條一點火就能燃起來，燃面也因此得名。雖然油大，不過面條看起來吃起來都很干，而且有明顯的堿味兒，所以一定要就著湯吃；菜碼主要是芽菜和花生碎。如果覺得口感還不夠勁爆，可以再加辣，那就更是要“燃”起來啦！
- 觀點5： 四川地道的擔擔面是不帶湯水的，煮好的細面上撒著豬肉沫、蔥花和醬料，湯乘在另一個碗里，香氣撲鼻，咸鮮微辣，非常入味。四川擔擔面中最有名的要數陳包包的擔擔面了，是自貢市一位名叫陳包包的走街串巷的小販在1841年發明的。過去，成都沿街叫賣的擔擔面都是用一個銅鍋分成兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現在多數已經變成店鋪經營了，但是香辣的口感卻延續了下來。
- 觀點6： 冒菜啊，有人說，冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。“冒”的意思就是把菜放在湯底，熟了再撈起來！我覺得基本就是我們都熟悉的麻辣燙，葷菜素菜分開來放在竹漏里，然后在湯鍋中燙熟，不過四川吃冒菜的時候會撒香菜、蔥花和四川豆豉。
- 觀點7： 太升路那邊有一家湘壩頭特色串串，很香很辣，人不多，很多都是回頭客，我們是一次路過吃了后覺得非常驚喜的，后來又去吃了好多次，兩個人吃撐不到60，很香，很辣。
- 觀點8： 小譚豆花,小龍坎還有冒椒火辣一定要去，個人覺得小龍坎的血旺和冒椒火辣的豬腦，牛肉都是極品，早上去小譚豆花來一碗也是美滋滋，兔頭可以買一兩顆當零食，很香。另外，都江堰的趙賣面和陳阿婆冰粉也非常好吃，當時去的時候簡直不想走，成都是個好地方。當然還有很多其他好吃的，去玩了一趟印象最深的就是這些。
- 觀點9： 成都頂級蒼蠅館子”，光是那個“本店為殘疾人經營，不開發票”的告示就“夠牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每個菜都挺“可口”。嗆香魚端上來的時候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看著“有點嚇人”，一吃才曉得它的“溫柔”，“鮮嫩無比”的魚片“連小娃娃都可以吃”哦。環境就只能用“簡陋”二字來形容了，人又“多”又“擠”。價格也有點“小貴”，天天來吃還真“遭不住”呢。豆腐腦花、荷葉醬肉、蔥香腰花、水豆豉鴨腸、涼粉燒牛肉。
- 觀點10： 來成都，做一輩子的吃貨，火鍋，一定要去，川西壩子蜀漢路直營店。一 定 要 去。5點半之前，或者9點之后再去，不用排隊的幾率比較大。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！