- 觀點1: 首體麻辣兔頭,四川是中國的兔頭消費第一大省,能占到全國兔頭消費的90%。在成都當地被親切地稱為“啃兔兒腦殼”,四川人就像吃零食一樣買來就啃,是去成都必吃的美食,據說當地人迷戀啃兔頭的原因就在于明知道沒什么肉,卻還樂此不疲地按照十幾道流程拆解著一個兔頭。好的兔頭雖然肉不多,但是肉質鮮香,兔腦細嫩,入味三分,讓人一吃就停不下來了。鹵兔頭也分五香和麻辣味的,吃的時候配著冰啤酒,那叫一個過癮,很多人不但在店里吃,過后還要再打包幾十個回去,可見鹵兔頭的魅力。
- 觀點2: 張飛牛肉 (杜甫草堂北門東側 人均10-20元)逛完草堂,出北門右轉沒兩步路就到了張飛牛肉,門口有一個大叔裝扮成張飛的樣子在門口吆喝攬客,即使不去吃,過去和大叔合個影也是很好的。牛肉面十分酸爽,夏天吃十分發汗,但是面不如北方筋道,不喜歡的話可以要米線,肉不算多但十分香,在景區邊上能有這樣親民的價格,實在是不可不嘗,推薦泡椒牛肉面/米線。店內還有包裝好的牛肉賣,如果覺得好吃也可以帶走一些。
- 觀點3: 到成都之后吃的唯一一家鍋魁,要的是牛肉鍋魁,從第一張圖就可以看到有多少人在排隊了!因為真的好吃到爆啊!外面的面皮烤得十分酥脆,里面牛肉和紅蘿卜,豆芽這些涼菜拌在一起,麻中帶辣,又有蔬菜的清爽和牛肉的緊實,完全沒有北方肉夾饃的油膩,配上兔頭兔腿,絕對是不可錯過的成都美食。我吃的時候恰好看到嚴太婆在店中,實在是幸運之極,不知道這是不是我這么久仍然不能忘記的原因。鍋魁中除了可以加牛肉外,還可以加入涼粉,豬肉,兔耳丁之類的東西,印象中坐地鐵四號線到文殊院地鐵站東南口出就可以看到這家店了。
- 觀點4: 燃面是四川的特產,過去也被叫做油條面,因為這種面條油重,基本不添加任何水,所以每根面條一點火就能燃起來,燃面也因此得名。雖然油大,不過面條看起來吃起來都很干,而且有明顯的堿味兒,所以一定要就著湯吃;菜碼主要是芽菜和花生碎。如果覺得口感還不夠勁爆,可以再加辣,那就更是要“燃”起來啦!
- 觀點5: 四川地道的擔擔面是不帶湯水的,煮好的細面上撒著豬肉沫、蔥花和醬料,湯乘在另一個碗里,香氣撲鼻,咸鮮微辣,非常入味。四川擔擔面中最有名的要數陳包包的擔擔面了,是自貢市一位名叫陳包包的走街串巷的小販在1841年發明的。過去,成都沿街叫賣的擔擔面都是用一個銅鍋分成兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀。現在多數已經變成店鋪經營了,但是香辣的口感卻延續了下來。
- 觀點6: 冒菜啊,有人說,冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜。“冒”的意思就是把菜放在湯底,熟了再撈起來!我覺得基本就是我們都熟悉的麻辣燙,葷菜素菜分開來放在竹漏里,然后在湯鍋中燙熟,不過四川吃冒菜的時候會撒香菜、蔥花和四川豆豉。
- 觀點7: 太升路那邊有一家湘壩頭特色串串,很香很辣,人不多,很多都是回頭客,我們是一次路過吃了后覺得非常驚喜的,后來又去吃了好多次,兩個人吃撐不到60,很香,很辣。
- 觀點8: 小譚豆花,小龍坎還有冒椒火辣一定要去,個人覺得小龍坎的血旺和冒椒火辣的豬腦,牛肉都是極品,早上去小譚豆花來一碗也是美滋滋,兔頭可以買一兩顆當零食,很香。另外,都江堰的趙賣面和陳阿婆冰粉也非常好吃,當時去的時候簡直不想走,成都是個好地方。當然還有很多其他好吃的,去玩了一趟印象最深的就是這些。
- 觀點9: 成都頂級蒼蠅館子”,光是那個“本店為殘疾人經營,不開發票”的告示就“夠牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”,每個菜都挺“可口”。嗆香魚端上來的時候是“一大片”的胡椒海椒花椒,看著“有點嚇人”,一吃才曉得它的“溫柔”,“鮮嫩無比”的魚片“連小娃娃都可以吃”哦。環境就只能用“簡陋”二字來形容了,人又“多”又“擠”。價格也有點“小貴”,天天來吃還真“遭不住”呢。豆腐腦花、荷葉醬肉、蔥香腰花、水豆豉鴨腸、涼粉燒牛肉。
- 觀點10: 來成都,做一輩子的吃貨,火鍋,一定要去,川西壩子蜀漢路直營店。一 定 要 去。5點半之前,或者9點之后再去,不用排隊的幾率比較大。
- 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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