- 觀點1： 主料
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烤肉400克
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紅辣椒1個
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萵筍1根
輔料
鹽
2克
味精
2克
油
15克
燜紅燒肉的做法
1.
烤好的烤肉，萵筍，辣椒
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2.
先將肉倒進熱油鍋里
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3.
炒香
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4.
放清水
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5.
將肉丁燜糯
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6.
收汁
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7.
放進萵筍丁
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8.
適當放點鹽讓萵筍入味
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9.
放進辣椒提辣
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10.
最后撒上味精
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11.
出鍋 - 觀點2： 燜紅燒肉的用料
五花肉 750g大棗 7個枸杞 適量大蒜 5瓣香葉 4片姜 蔥 八角 2個老抽 糖 鹽
燜紅燒肉的做法步驟
步驟 1
將配料里的大棗和枸杞先用熱水泡上
步驟 2
將五花肉切成2cm左右的見方塊
步驟 3
鍋里放入1個八角，蔥姜，水開后，將肉塊放入燒開后2-3分鐘撈出
步驟 4
重新一鍋水，放入適量老抽，因為剛才肉塊焯水時，已經放入蔥姜八角了，這次就不放了
步驟 5
將焯過水的肉塊放入鍋里，大火煮開，小火煮45分鐘，撈出備用，煮肉湯留用
步驟 6
鍋里放油，（可以少放點，因為肉本身也出油）放入蔥姜蒜肉塊翻炒
步驟 7
直至把肉里的油炒出來了，這時候如果覺得油有點多，可以舀出點
步驟 8
放入糖，老抽，翻炒上色后，加入剛才的煮肉湯，放入鹽
步驟 9
大火煮開，小火燜制，待湯汁收好后，肉也入味了，也不膩了 - 觀點3： 紅燒肉
大熱的天，讓人沒有食欲，幾天不想吃葷。一場雨使天氣轉涼，趕緊的來個紅燒肉補充補充能量吧
原料：五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒
做法步驟：

第1步、五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗凈備用

第2步、鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油

第3步、肉塊變兩面變黃色盛出待用

第4步、鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡

第5步、放入五花肉翻炒上色

第6步、蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒

第7步、放入四碗清水，極少量鹽，大火燒開，再轉中火慢燉半小時

第8步、最后小火收汁即可 - 觀點4： 燜紅燒肉是一道家常菜，制作原料主要有豬肉、豆皮結。
輔料
生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、蔥
做法
1.豬肉洗凈，豆皮結用熱水泡半小時，要泡開
2.把豬肉豆皮放進高壓燉鍋，加生姜料酒生抽老抽冰糖桂皮八角，全部輔料，料酒量最好要沒過肉的一半高。燉半小時，如是鍋燉可以適量加點水，一定要大火燒開后立即轉小火，收汁即可。我是燉鍋，因此不加水。
3.燉鍋拿出后，轉鑄鐵鍋，原汁倒入沒過肉一半的高度，收汁。 - 觀點5： 輔料
生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、蔥
做法
1.豬肉洗凈，豆皮結用熱水泡半小時，要泡開
2.把豬肉豆皮放進高壓燉鍋，加生姜料酒生抽老抽冰糖桂皮八角，全部輔料，料酒量最好要沒過肉的一半高。燉半小時，如是鍋燉可以適量加點水，一定要大火燒開后立即轉小火，收汁即可。我是燉鍋，因此不加水。
3.燉鍋拿出后，轉鑄鐵鍋，原汁倒入沒過肉一半的高度，收汁。 - 觀點6： 、豬五花肉切塊
2、放入涼水鍋焯水去血沫
3、起鍋放油、蔥、姜、八角適量
4、倒入五花肉翻炒
5、加入老抽、生抽、料酒、鹽、水，大火煮沸轉小火燉1小時
6、大火收汁，出鍋！ - 觀點7： 想要做地道的紅燒肉，建議找個廚師學校在線咨詢下
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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