- 觀點1： 6種涼菜調料～～
1.姜汁——把鮮姜去皮洗凈切成泥狀加鹽、味精、醋調勻
吃海鮮時候海鮮煮熟蘸食此汁味道特別鮮美
2.紅油蒜泥汁——大蒜剝皮洗凈用刀切成蒜泥加入鹽、味精、醬油、紅辣椒油（也用干紅辣椒炸油）、白糖、香油調勻即
既涼拌也蘸食比紅油肚絲、腰片、白肉、黃瓜等
3.香糟汁——取香糟、花雕黃酒、糖桂花少許白糖、鹽拌好放置10小時濾去雜質即
糟毛豆、糟雞、糟豬肝均依法炮制
4.蔥油汁——取蔥白切成碎末放入鹽拌勻燒熱油倒蔥末上再放入味精、香油即此汁適于拌蔥油雞蔥油冬瓜、蔥油萵筍、蔥油海蜇等
5.糖醋汁——姜片、花椒少許放入水熬煮片刻撈出再放入白糖煮至溶化出鍋待涼加入醋、少許鹽、香油拌勻
適用于涼拌蔬菜類糖醋藕片、糖醋黃瓜等
6.桂花汁——把糖桂花（超市有售現成品）上鍋加水熬糖化了之再放入少量鹽待汁水粘稠即用桂花汁拌藕別具風味 - 觀點2： 可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
- 觀點3： 就叫涼菜啊！一般都是買一些生的東西回來飛水后再放在那里賣的，很多種的，然后根據客人愛好加調料，比如要辣的，要麻的，要麻辣的，要平淡的，客人愛吃什么味就調什么味，調料有:鹽 味精 雞精 辣椒粉 花椒粉 香油 花椒油 還有辣椒油 當然還可以加點什么十三香什么的調料了，主要看人家喜歡怎么吃了！
- 觀點4： 海帶、腐竹、木耳等，洗凈，切好，用鹽水浸泡，然后配調料，主要是鹽水、醬油、味精、糖、蔥蒜、香菜等
- 觀點5： 就是涼拌唄，自己喜歡啥都可以加，沒有固定加什么的，肉類也可以加一些的，還可以加點涼皮、涼面的，夏天吃很適合~調料嘛，你是自己家里吃，不建議放太重口味，對腎不好！調料有:鹽 味精 雞精 辣椒粉 花椒粉 香油 花椒油 還有辣椒油 ，最重要有蒜泥汁和醋，根據自己的口味調吧~
- 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
- 燒烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹醬，涂油，刷汁。下面是一個簡單的燒烤肉類腌制的配方：主料：肉類（牛肉、豬肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 醬油50毫升 ...
- 擴展閱讀2：懷孕可以吃酸辣粉嗎
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- 擴展閱讀3：孕婦能不能吃酸辣粉呢
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- 擴展閱讀4：孕婦可以吃酸辣粉嗎？孕婦能不能吃辣的？
- 我們來看一看一、孕婦吃酸辣粉1、孕婦可以吃酸辣粉么孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,并且要到正規的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛生。當然,作為孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 擴展閱讀5：寧夏十大特產
- 賀蘭硯是特色傳統手工藝品，產于寧夏藍寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。10、固原馬鈴薯 固原馬鈴薯，寧夏回族自治區固原市特產，中國國家地理標志產品。芽眼較淺，表皮光滑。
- 擴展閱讀6：海底撈豆花蘸料是什么
- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時候，都特別喜歡準備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
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- 臺山特產一：銅鼓紫菜紫菜是臺山著名的特產之一。根據《新寧縣志》的文章，“紫菜生于大海中的巖石上，呈藍色。如果是干的，會是紫色的。生產銅鼓特別好。”銅鼓紫菜不是銅鼓村出產的，而是銅鼓地區的居民在海邊的大石頭上...
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- 臺山特產一：雞心黃皮雞心黃皮是廣東臺山的特產水果，因其果形酷似雞心而得名。臺山地理環境特殊，土地肥沃，氣候溫和，物產豐富。是珠三角著名的“魚米之鄉”。這種環境非常適合雞心黃皮的生長，生產出來的雞心黃皮又酸又好吃...
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- 杭州特產有如下幾種：1、杭州絲綢，杭州有絲綢之府之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，被國際友人譽為東方藝術之花；2、龍井茶，其色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶...
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- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內火，出現便秘，同時，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴重者容易出現...
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