- 觀點1： 年夜飯都怎么吃
東南西北各地的年夜飯
河南：燉肉
有河南的朋友告訴我，家里的年夜飯也是吃燉肉（中國的燉肉文化真是源遠流長啊！一鍋豬肉，一鍋雞肉，直接端鍋上桌，聽起來真有些梁山好漢的爽氣！
東北：白菜土豆粉條兒
東北地區氣候寒冷，到了冬天綠葉蔬菜幾乎難覓蹤跡，白菜土豆粉條兒成了主打菜，也逐漸演變成了現如今特有的東北菜系。家住東北的朋友們說，過年要吃韭菜合子，要吃豬肉粉條兒，更離不了酸菜燉肉，大碗大碗的，吃著過癮，絕對不用擔心不夠吃！內蒙的一位朋友家里過節更有意思，也是酸菜燉肉，但要燉上整整一大鍋，鍋大到什么程度，你盡可以去發揮想象，反正這鍋酸菜肉要吃到正月結束，每頓飯盛出一碗熱到灶上，其余的仍舊冷藏儲存，小編覺得對于不愛做飯的人來說，這倒是個值得推廣的好辦法！
山東：海鮮
山東的一些沿海城市年夜飯桌上離不了海鮮，提前三四天就開始發海參，也有的要泡蹄筋，筍片都吃罐頭裝的，沒什么味道，但也只是一點佐料，有沒有皆可，添上點兒顯得富足好看。魚蝦離不了，蝦主要是干炸或者白水清煮，愛吃油燜蝦的，還多是廣東一帶的人們。
廣東：荷葉餅
廣東某些地方過年還做荷葉餅，拿兩片洗凈烘晾干的荷葉像包菜餅兒似的包上餡，這餡主要是以糯米為主，里面有摻花生的，有摻火腿的，有摻椰瓤的，也有幾種餡兒攙在一起的，味道有點像粽子，但比粽子甜膩，也更瓷實，我最多吃進去過半個，壓食兒，擱在胃里半天不消化。
海南：龍蝦海味兒
海南有些地方講究，龍蝦海味兒自不必說，也是雞鴨魚肉，但吃法新鮮。有鹽焗雞一種，超費鹽，拿個壇子裝滿鹽，把洗凈的一整只生雞埋進鹽里，放在火里慢慢加熱燜熟，十分美味，鮮嫩無比。
西南：臘味
西南地區的人們則愛吃臘味，一進臘月就開始張羅著腌臘肉灌香腸，曾經吃過一口正宗的四川臘肉，狠狠齁了一嗓子，巨咸，得使勁兒拿開水煮泡。
湖南：年糕
春節第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。
湖北：喝雞湯
湖北有的地方春節第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
曬曬自家的年夜飯
NO.1：美味水晶小卷
元旦期間，第一次看到類似粉皮的東西，很是新鮮。閱讀了食用方法，知道它是純綠豆制品，營養豐富，含有人體需要的多種氨基酸，具有降火祛燥、排毒養顏之功效，雖然外表跟粉皮差不多，但保健功效卻比粉皮要高。炒著吃、涼拌吃都很方便，但未免有些老套。本小廚DIY的心又有些癢癢了，突發奇想地做一道水晶小卷。老戰友說：“恐怕不好做，因為這東西有些脆，不好卷。”“沒事，咱弄個三張小試一下。”我不舍放棄DIY的念頭。
主料：明膜（粉皮）三張，肉糜150克。
調料：蔥姜、鹽、花椒粉、黑胡椒粉等依個人口味而定。
第一步：將肉糜用蔥姜等調料拌勻入味備用；將粉皮用清水沖洗后瀝水。
第二步：將明膜（粉皮）一剪兩半，卷入肉糜后，將兩頭取齊，放入盤中和籠屜里。
第三步：大火蒸20分鐘，待小卷晶瑩剔透，即可出鍋。
NO.2：紅燒素雞
材料：素雞（豆腐雞），胡蘿卜，木耳，香菇，蒜。
調料：醬油，糖，料酒，鹽，雞精。
做法：1：素雞切厚片，胡蘿卜.蒜切片，木耳泡發，香菇洗凈備用。
2：鍋中倒油燒至七成熱，放蒜炒香，將素雞平鋪鍋中煎至兩面金黃，倒入胡蘿卜.木耳.香菇翻炒均勻，稍后加適量水，放入調料（除雞精）燒開，轉中小火燜煮入味。最后收汁放雞精即可。
NO.3： 西葫蘆炒肉
肉切片拿料酒醬油和淀粉腌漬10分鐘，鍋燒熱放入油。油熱后放肉片，炒微變色然后放西葫蘆，炒會，放鹽，起鍋前少放點雞精。
NO.4：粗糧細做之奶香紫米發糕
近幾年來，人們越來越注重保健養生，大多人會將目光放在了經濟方便的食療上，其中粗糧就成了人們餐桌上的新寵。在一些大些的超市，散裝的或者是精裝粗糧，成了人們的熱選商品。可是從口感上說，粗糧吃起來不像細糧那樣可口，視覺上、感官上好像也差了些呢，有些人甚至覺得吞咽的時候拉嗓子，這到不至于吧，要看怎么做了。把粗糧細做，即得到相應的營養，又要色香味俱佳，讓大人孩子都愛吃。
需要的材料有：一份的面粉+半份玉米粉+半份的小米粉+半份的紫米粉（少放點顏色會淡一些）+紅棗絲或者枸杞、葡萄干、果脯、地瓜粒、南瓜丁等等隨你喜歡。
先用老面肥發酵（用干酵母、泡打粉、小蘇打都可以），發好后加堿水調好酸堿度，想吃奶香的，甜口的就加些奶粉、紅糖。粉糊要比炸東西用的面糊稍微稠一些（沒有模具的也可以更稠些，可以直接攤放到蒸屜上），倒入平底模具靜置15分鐘，模具內抹油或者放保鮮膜，為的是好脫模。
餳好后撒放棗絲，涼鍋上蒸屜，開鍋后20分鐘就好了（要看你蒸的厚薄、多少）。開鍋了。 - 觀點2：
- 觀點3： 彩頭雁就很不錯，好吃！最關鍵的是寓意吉祥啊！彩頭雁好彩頭！圖個吉利！
- 觀點4： 就我個人認為，過年沒別的什么不同，吃的方便和健康就好，不要把一整天的時間全花在吃上，能做自己最想做的事就更好，關鍵在于快樂！
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- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
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- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
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