- 觀點1： 提到山東，也許大家會非常的熟悉，但是說到山東的棗莊，就不一定有人知道了，它位于山東省的東南部，而且在棗莊有很多的比較有名的景點，這些經典是大家不知道的，而之所以會有這么多景點，是因為當初鐵道游擊戰和臺兒莊大戰的時候，留下的這些東西非常有紀念意義，所以才會有很多人為了看這些東西，為了紀念那些烈士而來到棗莊，來到棗莊之后，大家才會發現，這里也有非常多的美味的小吃，而今天就帶大家來看一下棗莊非常有名的六大小吃，來到棗莊就必須要吃，如果不吃的話都會遺憾終生！
第一種：西集羊湯
在這個地方的人好像都特別喜歡羊湯，可以看到好多羊湯館，可惜集羊湯比較出名，一些羊湯的做法都是用當地的山羊座的，這大骨頭放在鍋里熬制，然后將清洗干凈的羊雜一起放入鍋中去煮，最后在羊湯上面撒上一些香菜，做法還是非常的簡單，而這一碗熱騰騰的羊湯就做好了，非常的美味，根據個人的一些口味，添加一些其他的佐料，但是不管添加什么作料，吃起來都會非常的好吃！
第二種：辣子雞
辣子雞，早在清朝的時候，就已經有這道菜了，而在那個時候，大家也不知道，這道菜到底應該沒有為什么，只是覺得它非常的好吃，而且這道菜比，四川的川菜更加的辣，更加的鮮，只因為它在其中加入了朝天椒，而且相信現在提起這道菜，沒有人會不知道吧，現在這道菜在全國各地都會有，只是沒有棗莊的那種味道正宗，而他的做法也非常的簡單，食材更是非常的簡單，只需要準備比較嫩的雞肉，和大量的辣椒就可以了，但記住辣椒一定要使用朝天椒，加入少許的米醋，然后在鍋中爆炒，就只是這么簡單，就可以做出如此的美味。
第三種：菜煎餅
山東的煎餅本來就非常的出名，你有聽說過這種菜煎餅，這種菜煎餅是棗莊當地非常傳統的一種小吃，而且不僅做起來方便，吃起來也非常的方便，不管是大人還是小孩子，或者說是老人都可以去吃，相信在普通的人家當中，我們經常會看到這道美食，這道美食已經成為了大家家中的家常便飯，而且這道美食當中的這些菜，都非常的有營養價值，而在棗莊，大家也會看到很多人，每天一大早就會看到這些人在排隊，為了買這個菜煎餅，從這件事情上我們就可以看得出來，這道美食到底有多火，如果來到棗莊，你不吃這道美食的話，一定會遺憾終生的。
第四種：臺兒莊張家狗肉
在臺兒莊，這種狗肉非常的受歡迎，而且也被稱之為魯南明是一絕，到現在已經有百年的歷史了，尤其是它的做工非常的精細，而且吃起來也不會心不會膩，吃完這種狗肉總會滿口留香，還有這開胃的作用，非常的好吃，來了這個地方就一定會去吃這家的狗肉，不吃一定會遺憾終生的。
第五種：滕州大肉面
滕州大肉面也是棗莊的一個傳統的小吃，而且他的做法非常的簡單，和我們平時吃的面條做法是一樣的，只不過他的這一款配料，非常的香，而且非常的有特色，而我們做這款面條，只需要將面條煮熟之后加入雪菜，然后再加入自己喜歡的紅燒肉片，或者說是雞蛋豆腐卷其他東西，將它們浸泡在肉湯當中，更加的美味。
第六種：黃花牛肉面
這款牛肉面在臺兒莊地區，可以說是非常傳統，又非常有名的一種小吃，而它主要的原料就在于黃花菜，黃牛大骨頭，和面條，只要把這幾種東西融為一體，完全融合，那就一定是一道美味，最好是滿口留香，最重要的是油兒不膩，是一道非常營養而又傳統的美食，而這個時候我們也聽到有很多網友來到這里旅游之后，說一定要去吃這些東西，如果不吃的話，一定會終生遺憾。 - 觀點2： 棗莊美食介紹如下：含羞丸子是的一款源于山東棗莊，非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”，而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤后便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。含羞丸子是的一款源于山東棗莊，非常有趣的漢族傳統名菜。廚師們把它叫做“含羞丸子”，而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤后便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為“天下第一湯”，現今又被譽為“齊魯第一湯”、“華夏第一湯”，并在國家工商總局注冊商標。西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。他回到家就把喝西集羊肉湯的感受說給了他的子孫們，饞得他們直流口水，但可惜一直沒有機會品嘗，難以釋懷。1998年6月，湯美顯的后人湯永江出差路過西集，便直奔西集羊肉湯館，頓時對上來的一碗羊清湯贊不絕口，對炒羊肚、溜羊肝、燉外腰以及神菜一盤等頻頻點頭叫好，嘖嘖稱贊。西集羊肉湯選料是剛長成個的小山羊，肉和內臟分開處理，流動的清水浸泡到一定程度時，悶煮恰到好處，折骨專熬骨湯。幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時沁人心肺，回味無窮，更無膻腥。接下來是炒、調、燉、溜等十道全羊席，一會吃得你心滿意足，開心而歸。《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區的“黑糝”，在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒，并添加進粉碎的看大骨頭進行熬制，所以湯色偏黑、偏濃，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。后經臨沂傳入外地由于糝顏色較黑傳入一些地區當地人無法接受，所以改用了白胡椒即另一種為棗莊、濟寧地區的“白糝”糝湯，又名“肉粥”，一種傳統名吃，一說起源于臨沂，現為當地百姓的平常早餐。它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有“糝食”。薛城糝湯，是棗莊市薛城獨創的大補飲食，主要原料有：當地老母雞、麥仁、大茴、胡椒等，制作工藝特殊，它是將原料放入一種特制的鍋內，用文火燉至12個小時后面而成。炸灌湯丸子是山東地區特色傳統名菜之一，屬于魯菜系，其特點是丸子黃中夾綠，外香內軟，香鮮可口。肉丸外皮酥脆，內包湯汁。色澤棕黃，香鮮可口，食時蘸五香粉味更佳。豬肉如果調煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮后，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。高溫烹炒豬肉時所散發出的化學物質，會與香煙里致癌的化學物質結合起來提高致癌幾率。由于中國女性吸煙者做飯時經常烹炒豬肉的話，那么患上肺癌的可能性是一般吸煙者的2.5倍。食用豬肉后不宜大量飲茶。因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食，燒焦的肉不要吃。棗莊是中國辣子雞之鄉，棗莊辣子雞也稱“棗莊大盤辣子雞”，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色艷味重。烹炒雞肉多以本地散養公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。現又被棗莊的廚師們創造性的開發出一些列的衍生菜：小雞泡饃、麻花辣子雞、面條雞、地鍋餅辣子雞等。棗莊南部臺兒莊段京杭大運河當時為南北航運的交通樞紐碼頭，來往客商絡繹不絕，棗莊辣子雞在當時被傳為美談，為天下愛好美食之人所推崇。含羞魚球，山東滕州傳統名菜，屬魯菜系，特點，球大、好看、易消、外焦里嫩給人奇感，爽口的享受。
- 觀點3： 好吃食物我們喜歡叫它美食，到山東棗莊旅游一定不可錯過下面這些美食。
棗莊有什么好吃的?
1、棗莊辣子雞
棗莊是中國辣子雞之鄉，棗莊辣子雞也稱“棗莊大盤辣子雞”，為魯南地區頗具特色的美食，其特點是鮮、辣、香，色艷味重。烹炒雞肉多以本地散養公雞為佳，其中又以老公雞和小公雞最為優選。現又被棗莊的廚師們創造性的開發出一些列的衍生菜：小雞泡饃、麻花辣子雞、面條雞、地鍋餅辣子雞等。
2、棗莊菜煎餅
棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香;鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食。
3、棗莊黃花牛肉面
黃花牛肉面主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和面條。黃花牛肉面就是一種營養保健美食。黃花牛肉面的面條，有機器加工的鮮面條、也有人工手搟的面條，以手搟面最好。黃花牛肉面”是南北風情融匯的成果。湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，是一種營養健康美食。
4、棗莊羊肉湯
棗莊羊肉湯，以其湯白,味鮮,無膻味,肉質鮮嫩,獨特的風味被譽為“魯南第一湯”。到棗莊不喝羊肉湯，就好象到北京不吃烤鴨，到天津不吃狗不理包子。棗莊的羊肉湯，歷史悠久，口味純正，已經享譽齊魯大地。在棗莊，羊肉湯文化深入人心，大城市的白領下了班常這樣說：我請你喝咖啡去。但在棗莊，“走，請你喝羊肉湯”是一句請客必用語。也只有在棗莊，羊肉湯成為了一種獨特的地域文化。
5、含羞丸子
是山東棗莊的特色菜，因為此菜剛出鍋時有桔子般大小，裝盤后便逐漸收縮到只有蛋黃般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。
6、張汪板鴨
張汪板鴨，是棗莊的傳統名吃，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風味獨特，鮮嫩可口，肥而不膩的特點，令人回味無窮，可與南京鴨王、北京烤鴨媲美。 - 觀點4： 棗莊的辣子雞，是當地的名吃之一，當地人在酒席上不可缺少的一道菜，鮮、辣、香。棗莊辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量新鮮辣椒、醬油、米醋爆炒，具有香辣可口、色香味俱全的獨特風味。
棗莊羊肉湯，其特點是：湯白、味鮮、無膻味、肉質滑嫩，不腥不膻，香味醇濃，色白如牛奶，且肉質細嫩，吃后令人回味無窮。吃羊肉、喝羊肉湯的食俗由來很久。而在大暑這天喝伏羊則更是成了棗莊人的傳統食俗。
山亭烤全羊，烤全羊采用魯西南特種活青山羊，秘配28種調料和中草藥調味，并選用綠色環保的青鋼木炭，慢火烘烤3小時烤制而成，外部肉焦黃發脆，肉鮮味美，外酥里嫩，皮化渣肉爽口，現有麻辣味、孜然味、五香味等多種口味可供選擇。
微山湖鯉魚，微山湖野生鯉魚一般2斤左右為最佳，干辣椒絲、花生米、鹵味鮮做成此菜，成菜鮮嫩，火候掌握到位，肉質鮮嫩味道鮮美而淳厚，微山湖四個鼻孔鯉魚為魚類中的上品，營養豐富。 - 觀點5： 棗莊十大名吃
一、辣子雞：這個辣子雞說的可不是川渝地區的辣子雞，在棗莊十大名吃中它可是當地人酒席中必備的美食，而且還是壓軸，它主要是將最嫩的雞肉加入很多的鮮辣椒和米醋爆炒，吃起來非常的鮮嫩可口。
二、菜煎餅：棗莊的菜煎餅是非常有特色且十分受當地朋友歡迎的名吃，至今在整個山東的也有著超高的人氣，煎餅中有各種蔬菜丁，然后在加入辣椒面和雞蛋等，整個口感非常的是香且酥松，簡直就是美食界的一朵“奇葩”。
三、羊肉湯：如果去不了西北和羊肉湯，那來到棗莊就千萬別錯過喲，棗莊的羊肉湯好喝到什么程度呢?它被譽為是“華夏第一湯”，它采用流動的清水進行浸泡和處理，悶煮也是恰到好處，沒有任何作料的它喝起來不僅沒有腥味，還真的是沁人心脾。
四、滕州面：雖然看起來就是普通的面條，但是在口感上一點都不普通，面條整個看起來非常的細，吃起來很有嚼勁，在加上當地獨有的湯汁將醬料，簡直就是美味無比。
五、黃花牛肉面：非常有棗莊特色的美食，很顯然它其中的主要原材料是面黃花和牛肉，在制作上很好的將它們三者進行了融合，所以在整個口感上是屬于油而不膩的那種，并不還有著很明顯的芬芳香味喲。
六、地鍋雞：在整個山東都屬于知名度非常高的美食，簡單說是話就是將飯菜合一，但在鍋邊鍋邊還會豐富的面餅，湯汁很少，不過在整個味道上十分的鮮醇，吃在口里軟化和濃厚香味簡直就是欲罷不能。
七、含羞丸子：不僅好吃，還非常有趣的一道美食，在制作過程中它還是屬于非常大的那種，但在裝盤的過程中它會不斷的縮小，因此而得名含羞丸子，吃起來十分的酥脆可口。
八、辣湯：制作非常簡單，原材料也非常簡單的這道美食在口感上絕對能驚訝到你，其中在加入青菜、海帶絲等輔菜，喝起來真的是相當過癮，所以如果去到棗莊定要到當地的美食街去嘗下。
九、燒餅：其實在我國各地都有的美食，但各地的口感都是完全不一樣的，而棗莊燒餅最大的特點就是它的外觀十分吸引人，然后在吃進口里那恰到好處的口感絕對會是舌尖上的享受。
十、辣黑魚：在棗莊十大名吃中一道非常好消化的美食，一般都是選用最優質的墨魚為主料，然后在挑選最好的干紅辣椒經過慢火烹飪，吃起來整個口感十分的鮮嫩爽滑，而且完全不用擔心上火喲 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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