- 觀點1： 米糕為什么蒸出來是黏的
1、面糊太稀 米糕蒸出來的比較黏有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建議在3:5。米漿的狀態要呈現為較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線為最合適的。
2、火太小或者水沒開 火力太小以及水沒開就上籠蒸也會導致米糕太粘，因此蒸米糕一定要開水下鍋。
3、蒸制時間不夠 蒸制米糕時間要足，和期間不要揭蓋，否則米糕的內部容易出現硬芯，尚未蒸熟透的米糕也會發粘。 - 觀點2： 如果是用糯米或大米里面摻有糯米蒸出來的米糕，就是黏的。
如果用大米粉蒸出來的米糕是黏的原因，主要就是沒有充分發酵好，這樣，就會是黏的。 - 觀點3： 米糕蒸出來是黏的，一是因為火力太小以及水沒開就上籠蒸也會導致米糕太粘，因此蒸米糕一定要開水下鍋；二是可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建議在3:5；三是蒸制時間不夠，一般情況下的米糕水開后大火蒸上20-25分鐘即可。
- 觀點4： 米糕為什么蒸出來是粘的？因為，因為米糕里面有糖分的，再說他把他打碎了，都是降降就是有粘性的，另外，再加上糯米粉和更迷在一起的話，那肯定是年的，所以米糕，蒸出來是有粘性的
- 觀點5： 米糕蒸出來是粘的，是因為里面還有糯米的成分，所以就有一點粘像熟了的糯米就變得有一點粘
- 觀點6： 1、面糊太稀
米糕蒸出來的比較黏有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建議在3:5。米漿的狀態要呈現為較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線為最合適的。
2、火太小或者水沒開
火力太小以及水沒開就上籠蒸也會導致米糕太粘，因此蒸米糕一定要開水下鍋。
3、蒸制時間不夠
蒸制米糕時間要足，和期間不要揭蓋，否則米糕的內部容易出現硬芯，尚未蒸熟透的米糕也會發粘。 - 觀點7： 面糊太稀 米糕蒸出來的比較黏有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建議在3:5。米漿的狀態要呈現為較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線為最合適的。
- 觀點8： 米糕蒸出來比較粘有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致；
還有可能是火力太小，或者水未開就上蒸籠也能導致米糕蒸出來是粘的，蒸米糕時時間要足，不然也可能導致米糕粘；
一般米糕都是大米制成，但也有習慣用糯米，糯米本身就很粘，所以這種米糕蒸出來都是比較粘的。 - 觀點9： 米糕蒸出來是黏的，那是因為米糕里頭是大米和糯米糯米本身就很粘，蒸出來以后黏性是很好的，味道也是非常棒的。米糕蒸出來的比較黏有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建議剛蒸好的米糕不要急著出鍋，念湖在調制時建議要，有著一定的濃稠度，這樣蒸出來的年糕剛剛好。
- 觀點10： 因為米糕里面含有大量的淀粉和糖類，蒸熟后淀粉與糖類結合形成粘性物質。
- 觀點11： 米糕蒸出來的比較黏有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致。蒸制時間不夠。蒸制米糕時間要足，和期間不要揭蓋，否則米糕的內部容易出現硬芯，尚未蒸熟透的米糕也會發粘。火力太小以及水沒開就上籠蒸也會導致米糕太粘，因此蒸米糕一定要開水下鍋。
- 觀點12： 米糕蒸出來的比較黏有可能是由于和面的時候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建議剛蒸好的米糕不要急著出鍋，念湖在調制時建議要，有著一定的濃稠度，這樣蒸出來的年齡剛剛好
- 觀點13： 因為米糕是用糯米面和玉米面蒸出來的，再加上一定的水分，所以蒸出來才會黏。
- 觀點14： 米糕蒸出來是黏的，那是因為米糕里頭是大米和糯米糯米本身就很黏，蒸出來以后黏性是很好的，味道也是非常棒的。
- 觀點15： 米糕蒸出來是粘的，是因誤會他使用的是糯米糯米的，這種聯系就是在蒸熟或者煮熟之后才會充分揮出來
- 觀點16： 這是用糯米的分子結構做成的，因為糯米蒸出來它的成分。自然就會黏黏糯糯的，而相對來說，大部分只要不是糯米做的米粉，做的也會有一定的粘性。只不過你行沒有糯米那么年而已。
- 觀點17： 米糕太粘的原因；是因面糊太稀，烹飪的火候不夠或者水不開米高就放到蒸籠里，建議剛蒸好的米糕不要急著出鍋，念湖在調制時建議要，有著一定的濃稠度，還有就是和面的熟不要用熱開水，在下鍋前一定要發酵完成，主要掌握好蒸米糕的時間。
- 觀點18： 米糕是用糯米蒸出來了所以他就發炎
- 觀點19： 米糕蒸出來不蓬松而且酸不甜，通常有幾種原因：第一和面時，不能用熱開水調，最多用溫水調；第二，酵母、米粉、糖，和面時也要有比例才行。第三，要發酵到位才可以下鍋蒸。第四，蒸的過程也要掌握好，時間不能蒸太久，做好的胚在蒸的過程中不能被水漫了，被水漫了口感就不好會粘。
- 觀點20： 米糕蒸出來是黏的，因為米糕是用糯米做的，有黏性是糯米的特征之一。
- 觀點21： 嗯，因為糯米的確實比較黏的，糯米種出來的米糕，所以它也是粘的，只有黏的糯米他她中不她基本上是比較粘東西，加了糯米的話，他的首先還有甜的，所以說他又甜又粘，所以說吃起來比較糯的粗干
- 觀點22： 米糕蒸出來粘是因為米高是選用的是江米和糯米，然后蒸出來口感的話會有麥芽糖的感覺粘牙，然后呢，這個糯米和江米的話，再泡發一間退會膨脹蒸出來口感相當的好。
- 觀點23： 你好！米糕蒸出來很黏是因為糯米粉加得過量，或者是火力太小或水未開就上籠蒸。
- 觀點24： 米糕是用糯米制成的，它本身糯米具有粘性，你蒸出來的時候肯定很黏。如果要想不粘的話，你可以在。糯米粉當中添加1些其他的干米粉，這樣可以減輕她的年度。
- 觀點25： 米糕蒸出來為什么是粘的，因為米高本身他就是粘米糯米，所以蒸出來他就非常的粘。
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