- 觀點(diǎn)1: 紅腸做法是變性淀粉
紅腸披薩
菜譜簡介 紅腸和甜玉米的搭配,既有肉香又有玉米的香味,味道單純而不復(fù)雜
材料
高筋面粉300克(10寸的披薩盤) 紅腸一根 甜玉米一根 披薩專用奶酪 黃油 鹽少許 鮮牛奶 安琪酵母 番茄醬
披薩草---價(jià)格不菲,根據(jù)個(gè)人喜好添加
做法
1 把黃油化開放入面粉里,如果沒有黃油用植物油替代,不建議用花生油,烤出來有油腥味,用色拉油即可,面粉放油,是為了讓面更有彈性
2 面粉,油,鹽2克,3克安琪酵母 用鮮牛奶加水的溶液和面
3 放到冰箱,蓋上保鮮膜醒30分鐘
4 披薩盤底抹一層油,把面團(tuán)搟成卷邊餅坯,鋪在披薩盤上
5 在披薩餅坯上,刷一層番茄醬,然后把切片的紅腸,甜玉米鋪上,如果喜歡蔬菜,例如青紅椒,可以用油拌過,放到上面,我因?yàn)椴幌矚g,就沒有放
6 烤箱上火230度烤20分鐘,或者上下火200度20分鐘(請根據(jù)自家的烤箱功率,自己來調(diào)整時(shí)間和溫度,我提供的烤制時(shí)間和溫度基于:烤箱3.8升1800W,此時(shí)間和溫度僅供參考)
7 到第15分鐘時(shí),拉出披薩,在上面撒上奶酪,再烤3-5分鐘,即可
8 用披薩到切塊,分食
小訣竅
面胚要搟的薄一些,烤出來薄脆又松軟
請注意自家的烤箱功率,通常薄的東西,要高溫短時(shí)間,厚的東西,例如蛋糕要低溫長時(shí)間。否則很容易烤糊,望采納 - 擴(kuò)展閱讀1:蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油,將姜絲和香菇用小火煸出香味后;下生抽、料酒和糖,大火煮開,倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水(像平時(shí)煮米飯一樣加入清水就好)。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴(kuò)展閱讀2:面粉蔥花雞蛋餅怎么做?
- 1、將面粉放入大碗中,打入雞蛋,再加入適量鹽,然后少量多次的加入溫水,一邊加入溫水一邊用筷子和面,將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊,狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花,將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱,加入少許食用油,轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮篃嵊蜐櫇慑伒膬?nèi)壁,然后調(diào)成小...
- 擴(kuò)展閱讀3:廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 土雞蛋4個(gè) 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋,洗干凈。普通雞蛋也行,就是顏色可能不夠黃。香味會差一點(diǎn) 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.打進(jìn)碗里打散 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點(diǎn)擊...
- 擴(kuò)展閱讀4:涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個(gè)好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了,一個(gè)白色一個(gè)黑色,完全是根據(jù)個(gè)人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口,黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個(gè)方面來說,你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說,白涼粉和黑涼粉都是一樣的,但是由于顏色的不同,有的可能搭配白涼粉好看一些,有的可能搭配黑涼粉...
- 擴(kuò)展閱讀5:排骨燉肉的家常做法
- 1. 準(zhǔn)備材料:大蔥切段6段,姜切片4-6片,八角2個(gè),美極鮮味汁2勺,料酒2勺,胡蘿卜1根,土豆1個(gè),排骨1斤半。2. 排骨切塊后,先焯水去除血水,然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆,翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中,倒入足夠的熱水(涼白開亦可),水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
- 擴(kuò)展閱讀6:做餡或燉肉用哪部分肉好吃?
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉,這個(gè)部位的豬肉,是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí),三七肥瘦的豬肉,能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩,且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉,一頭豬大概只有5斤左右,尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩,而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉,所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7:如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)?
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟,不可省略。燉煮時(shí)使用文火慢燉,可以使羊肉更加軟爛,湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋,以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行,以免長時(shí)間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧,按照這些步驟操作,你...
- 擴(kuò)展閱讀8:怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料,經(jīng)過長時(shí)間熬煮后,淀粉的含量較高,一般水米的比例為15: 1,煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米,然后開小火,不斷的攪拌,直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9:八寶粥怎么熬才粘稠?
- 水量控制:粥的粘稠度很大程度上取決于水的量,因此要根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加水量。安全第一:煮粥時(shí)要注意安全,特別是在攪拌和添加配料時(shí),要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述,通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門,你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜,而且...
- 擴(kuò)展閱讀10:怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中,勾點(diǎn)淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進(jìn)去的時(shí)候也要一直攪拌,這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中,勾點(diǎn)淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進(jìn)去的時(shí)候...
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