- 觀點(diǎn)1： 下列是要籌備的食材，偏堿鮮面條，酸豇豆，咸菜，大蔥(切段兒預(yù)留)，油辣子(不太喜歡吃辣椒的可以沒(méi)放)麻醬或是番茄醬。食材準(zhǔn)備好，大家就開(kāi)始做武漢熱干面，最先大家先煮面條，開(kāi)水入鍋，煮到七八分熟的情況下?lián)破饋?lái)，不必煮很熟，要不然沒(méi)勁兒道了，撈起來(lái)后用筷子抖散，在使用電扇吹涼，在拌油，吃的情況下沸水入鍋，迅速燙幾秒，撈出，放進(jìn)酸豇豆，咸菜，大蔥，油辣子，草菇老抽，和醬汁。
隨后用筷子迅速攪拌均勻，最終和各位說(shuō)一下，需不需要加鹽的問(wèn)題，我做的武漢熱干面，從未放了鹽，由于買(mǎi)了的酸豇豆和咸菜全是那類(lèi)在商場(chǎng)里邊買(mǎi)的小包包，原本便是咸的，再添加一點(diǎn)老抽王，味兒正好，每一次都能吃兩碗。武漢熱干面原材料：堿面條，辣蘿卜、五香籮卜，芝麻油，生抽，酸豇豆、鹽、味精、富清鮮麻辣味粉、白胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、麻醬、小香蔥或香萊。
武漢熱干面:熱干面入開(kāi)水鍋焯燙十幾秒后快速撈起來(lái)。放進(jìn)碗里，撒上鹽，味精，白胡椒粉，富清鮮麻辣味粉。把麻醬加稀釋液成用湯勺舀起能呈平行線流下來(lái)的情況。(稀釋液麻醬的方式 )在表面澆上生抽，醋，蒜汁，和少量鹵水汁。再澆上稀釋液好的麻醬，撒上蘿卜丁，酸豇豆和蔥段就可以。
武漢熱干面既有別于拌面，又有別于面湯， 鮮面條事前煮開(kāi)，低溫和過(guò)油后，再淋上油、醋、朝天椒油菜子等調(diào)料，更，增五香醬麻醬、芝麻油、香加了多種多樣口感，吃時(shí)鮮面條苗條滑爽有勁道、醬料濃醇味美，顏色黃而光亮，香而美味，有一種很可口的麻辣味，是秘方，誘惑胃口。 - 觀點(diǎn)2： 是武漢的。可以把面給煮好之后過(guò)涼水，然后往里面放一些蒜汁，還有一些麻醬。
- 觀點(diǎn)3： 是武漢這個(gè)地方的風(fēng)味小吃，在家里面首先應(yīng)該要把面條弄好，然后放在鍋里面煮，煮完了之后用特制的醬料拌一下。
- 觀點(diǎn)4： 熱干面是武漢的小吃。當(dāng)時(shí)就是需要先把面條放入水中煮熟，然后過(guò)涼水再往面條里面放入一些黃瓜絲，雞蛋隨時(shí)再放入一些胡蘿卜絲，然后放入少量的麻醬，放入一些榨菜就可以。
- 擴(kuò)展閱讀1：在長(zhǎng)島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長(zhǎng)島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場(chǎng)上常見(jiàn)的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類(lèi)等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來(lái)味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說(shuō)是長(zhǎng)島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長(zhǎng)島的糕點(diǎn)和餅干種類(lèi)繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長(zhǎng)島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長(zhǎng)島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來(lái)自大海里的美味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚(yú)片 愛(ài)吃海鮮的人一定無(wú)法抵擋烤鱈魚(yú)片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來(lái)才會(huì)更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類(lèi)的種類(lèi)、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來(lái)說(shuō)，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類(lèi)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長(zhǎng)時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過(guò)燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過(guò)的許多肉類(lèi)食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問(wèn)題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類(lèi)食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長(zhǎng)120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來(lái)回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見(jiàn)的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來(lái)，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用一把長(zhǎng)刀將上面的肉一片片地切下來(lái)。切下來(lái)的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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