- 觀點1： 很多朋友可能會認為糖尿病是一種“富貴病”。少吃油水，少吃肉，不增重，很容易避免。其實脂肪攝入對血糖影響不大，碳水化合物攝入直接影響血糖，所以其實吃肉不容易得糖尿病，但是吃米飯、面條、白色食物更容易引發(fā)血糖。很多朋友把“糖”和碳水化合物分類。其實米粉等主食富含碳水化合物，碳水化合物最終會分解葡萄糖。其實他們是一個“家”，但糖友是“精制糖”，天然碳水化合物，精制糖類似于蔗糖、蔗糖、麥芽糖等易于消化吸收的糖類。天然的碳水化合物，比如水果蔬菜和谷物中的糖，就沒那么容易快速了。
當然，吃肉也不是吃多了。雖然肉類的含糖量低，主要是脂肪和蛋白質(zhì)，但即使是瘦肉也有一定的脂肪含量。如果你吃得太頻繁，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，還會誘發(fā)肥胖。在二型，肥胖是糖尿病的敵人。在二型，超過80%的肥胖者會誘發(fā)糖尿病。因為肥胖者的細胞體積和數(shù)量都很大，每個細胞都需要胰島素的作用。胰島素負荷重，胰島素抵抗嚴重增加，也可能導(dǎo)致胰島素作用效率低下，誘發(fā)糖尿病。
這么說吧：吃糖比吃脂肪更容易誘發(fā)糖尿病。
胰島素是我們體內(nèi)唯一能降低血糖的激素。攝入糖后，胰島素的作用很大。胰島素可以將血液中的葡萄糖輸送到細胞中提供能量。一方面可以給人體充電，另一方面也可以降低血糖。但在胰島素的作用過程中，胰島素還能起到“抑制脂肪和糖原分解，促進脂肪和糖原合成”的作用，抑制脂肪和糖原分解會給大腦一個信號，說“我好像精力不足，有點餓了。”所以，在一段時間的高糖食物攝入后，我們可能會食欲大增，想吃更多美味的食物，尤其是吃甜食的時候。根本停不下來，更容易暴飲暴食。因為胰島素被反復(fù)刺激，促進脂肪和糖原的合成，我們總覺得好像需要從外界獲取一些能量回來。
但是脂肪不一樣。脂肪攝入不刺激胰島素分泌，脂肪飽腹感也強，給大腦的滿足感更高。當我們認為自己吃了很多油時，更容易控制食欲，吃得更少。所以“低碳，或者說高脂生酮飲食”更多的是用于減肥，很少有人說有高碳飲食。碳水化合物攝入過多實際上會導(dǎo)致糖攝入過多，從而導(dǎo)致胰島素負荷過重，胰島素敏感性降低等。而且更容易損傷胰島細胞。相對于對血糖影響較低的脂肪，對血糖的影響自然更大，而使胰島素更容易發(fā)揮作用的糖更容易誘發(fā)糖尿病。 - 觀點2： 米飯和面條肯定是米飯更容易讓血糖上升了，米飯的米心里面就含有糖分。
- 觀點3： 個人覺得是米飯，由于現(xiàn)在的大米口感質(zhì)量都很不錯，所以現(xiàn)在的大米含糖量是很高的，如果經(jīng)常食用很容易升血糖的。
- 觀點4： 米飯和面條相比，面條是更容易引起血糖升高的食品。因為面條比較軟、比較爛，吸收的速度比較快，會使餐后血糖快速升高。除此之外，粥、燕麥片、包子、餃子等帶餡的食品，油煎、油炸的食品，勾芡、放糖的食品，都會導(dǎo)致血糖升高明顯。糖尿病患者一定要做到平衡膳食，每頓主食大概二兩左右，以饅頭和米飯為主，可以加一些粗糧，不要放糖。蛋白質(zhì)類的食品每頓要有一兩，包括雞、魚、肉、蛋、奶等，蔬菜可以適當?shù)亩喑砸恍Ｈ绻撬竭_標，可以在兩餐之間少量吃一些水果，相應(yīng)減少主食的攝入量。除了飲食之外，運動也是降低血糖的有效方法，要在每餐后一小時左右運動半個小時，并長期堅持下去。
- 觀點5： 米飯、饅頭、面條，哪個升血糖最快？選錯了主食，血糖難降！
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當?shù)臄噭右幌隆?、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營養(yǎng)價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養(yǎng)成分，比如說膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養(yǎng)價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養(yǎng)也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！