- 觀點1： 炸土豆片的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
工藝：炸
炸土豆片的制作材料：
主料：去皮土豆500克（以長圓形者為佳）,玉米油適量,精鹽10克。
炸土豆片的特色：
植脂香純，咸脆適口。
教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃
1.將土豆切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗掉土豆片中的淀粉，瀝盡水分。
2.將鍋炙好，下入玉米油，燒至七成熱，撒入土豆片，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢攪動，直至炸至色金黃、發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。
提示：此菜肴常用于配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山藥、芋頭等代替，制成"炸白薯片"、"炸山藥片"、"炸芋頭片"等。
東鄉土豆片的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
東鄉土豆片的制作材料：
主料：土豆
調料：姜,花椒,鹽,雞精,醬油,醋各適量。紅色及綠色青椒各一個
教您東鄉土豆片怎么做，如何做東鄉土豆片才好吃
1.這還不簡單，將土豆先切成片。
2.如果喜歡吃脆的，可以在水里浸泡30分鐘。撈出瀝干水份。
3.準備姜絲，花椒，鹽，雞精，醬油，醋各適量。紅色及綠色青椒各一個。
4.鍋里放油小火燒熱，轉至小火，加入花椒炸出香味后撈出不要了。
5.放入姜絲炒幾下，轉大火放入土豆片倒入3小勺醋（勺子是平時喝湯時用的大小）。翻炒幾下，再加鹽，青椒，醬油少許，加入雞精即可。
德式煎土豆片的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：煎
德式煎土豆片的制作材料：
主料：土豆（黃皮）500克
調料：色拉油75克,鹽8克,胡椒粉5克
德式煎土豆片的特色：
色黃味鮮，簡單易做。
教您德式煎土豆片怎么做，如何做德式煎土豆片才好吃
1. 土豆洗凈去皮切成3毫米厚的大片；
2. 長柄煎盤一個倒入色拉油上火加熱，放入土豆片煎至兩呈淺黃色；
3. 熟透為止，用鹽和胡椒粉調好口味，裝入盤中即可食用。
香脆土豆片的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工藝：生煎
香脆土豆片的制作材料：
主料：土豆（黃皮）500克
調料：植物油75克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克
教您香脆土豆片怎么做，如何做香脆土豆片才好吃
1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；
2. 用冷水浸泡，并沖洗去淀粉，然后瀝干水分待用；
3. 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4. 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，并用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5. 撈出撒上拌好的鹽即可。
香脆土豆片的制作要訣：
因有過油過程，需準備植物油1000克左右。
洋蔥炒土豆片的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：清香味 工藝：熟煎
洋蔥炒土豆片的制作材料：
主料：洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）500克
輔料：芹菜35克,香菜5克
調料：植物油100克,鹽3克,胡椒粉1克
洋蔥炒土豆片的特色：
清香撲鼻，風味獨特。
教您洋蔥炒土豆片怎么做，如何做洋蔥炒土豆片才好吃
1. 將洋蔥剝去老皮洗凈，切成碎末；
2. 香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3. 土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛）；
4. 把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用；
5. 在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤里轉動；
6. 使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉；
7. 然后使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
小帖士-健康提示：
本菜以洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜肴。現代研究發現，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿卜素、維生素B等。對于食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜肴。
小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
椒鹽土豆片的做法詳細介紹
菜系及功效：私家菜
口味：椒麻味 工藝：清炸
椒鹽土豆片的制作材料：
主料：土豆（黃皮）300克
調料：植物油50克,白砂糖10克,椒鹽20克
椒鹽土豆片的特色：
外脆里酥，香甜適口。
教您椒鹽土豆片怎么做，如何做椒鹽土豆片才好吃
1.將土豆洗凈，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分鐘，撈出瀝水。
2.將炒鍋置大火上燒熱，倒放植物油，待油燒至七成熱時放入上土豆片(分次下鍋炸)炸至微黃色時撈出瀝油，待油升溫后再炸余下的土豆片。
3.待炒鍋內油再燒至七成熱時放入土豆片復炸，炸至金黃色時撈出瀝油后裝盤，撒上花椒粉和白砂糖后即可上桌供食。
椒鹽土豆片的制作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。 - 觀點2：
- 觀點3： 土豆切成筷子后的小片放鹽加面粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒面，好吃！
- 觀點4：
- 觀點5： 酸辣土豆絲，土豆燉雞，木須肉，
- 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8：
- 觀點9：
- 觀點10：
- 觀點11：
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 觀點16：
- 觀點17：
- 觀點18：
- 觀點19：
- 觀點20：
- 觀點21：
- 觀點22：
- 觀點23：
- 觀點24：
- 觀點25：
- 觀點26： 土豆洗凈去皮切片放入清水中泡一下。炒鍋加油燒熱，放入姜片，辣椒爆香。放入酸菜翻炒，片刻呈出。另起油鍋放入土豆片翻炒片刻，加入酸菜翻炒均勻加清水燜一下就可以了。
- 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
- 燒烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹醬，涂油，刷汁。下面是一個簡單的燒烤肉類腌制的配方：主料：肉類（牛肉、豬肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 醬油50毫升 ...
- 擴展閱讀2：懷孕可以吃酸辣粉嗎
- 懷孕可以吃酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手...
- 擴展閱讀3：孕婦能不能吃酸辣粉呢
- 孕婦不可以吃酸辣粉，因為很可能會對母體和孩子產生不良影響。在懷孕期間，孕婦們應該多吃一些比較清淡的食物，同時營養含量也比較豐富的食物，比如說牛奶和雞蛋等食物當中的營養含量都很多，而且口味都比較清淡，不會對胎兒產生...
- 擴展閱讀4：孕婦可以吃酸辣粉嗎？孕婦能不能吃辣的？
- 我們來看一看一、孕婦吃酸辣粉1、孕婦可以吃酸辣粉么孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,并且要到正規的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛生。當然,作為孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 擴展閱讀5：寧夏十大特產
- 賀蘭硯是特色傳統手工藝品，產于寧夏藍寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。10、固原馬鈴薯 固原馬鈴薯，寧夏回族自治區固原市特產，中國國家地理標志產品。芽眼較淺，表皮光滑。
- 擴展閱讀6：海底撈豆花蘸料是什么
- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時候，都特別喜歡準備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
- 擴展閱讀7：泰山有哪些可以帶走的特產？廣東臺山特產
- 臺山特產一：銅鼓紫菜紫菜是臺山著名的特產之一。根據《新寧縣志》的文章，“紫菜生于大海中的巖石上，呈藍色。如果是干的，會是紫色的。生產銅鼓特別好。”銅鼓紫菜不是銅鼓村出產的，而是銅鼓地區的居民在海邊的大石頭上...
- 擴展閱讀8：泰山有什么特產？廣東臺山特產？
- 臺山特產一：雞心黃皮雞心黃皮是廣東臺山的特產水果，因其果形酷似雞心而得名。臺山地理環境特殊，土地肥沃，氣候溫和，物產豐富。是珠三角著名的“魚米之鄉”。這種環境非常適合雞心黃皮的生長，生產出來的雞心黃皮又酸又好吃...
- 擴展閱讀9：杭州特產有什么什么值得買
- 杭州特產有如下幾種：1、杭州絲綢，杭州有絲綢之府之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，被國際友人譽為東方藝術之花；2、龍井茶，其色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶...
- 擴展閱讀10：孕婦酸辣粉可以吃嗎 孕婦酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內火，出現便秘，同時，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴重者容易出現...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！