- 觀點1： 提到糯米粉，能做到的美食，首先想到的就是湯圓，元宵。雖然糯米粉做出來的食物都是非常軟糯的，但是它的可塑性非常強，我們能用糯米粉做出各種各樣的美食。
糯米粉能做哪些美食？最簡單的品種有哪些？具體怎么做？
像是，糯米炸糕，芝麻球，江米條，糯米卷，都是用糯米粉制作出來的，這些食物好看又好吃。接下來我就給大家介紹三種糯米粉制作的美食。一個是豆沙糯米卷，一個是紅糖糯米糕，另一個就是江米條。
豆沙糯米卷。
豆沙糯米卷是用豆沙和糯米一塊搭配制作出來的小零食，軟糯香甜，甜而不膩，做法簡單，好看更好吃。
食材：糯米粉300克，白糖20克，開水260克，白芝麻，適量豆沙餡兒。
1，白芝麻或者是花生放進(jìn)鍋中炒熟，炒香之后取出。
2，糯米粉中加入白糖，倒入開水，揉成偏軟面團(tuán)，松弛一下，然后分成大小均等的小劑子，把每一個小劑子揉圓按扁搟成比較薄的餅狀，平底鍋中，刷上一層食用油，用小火烙糯米餅。糯米餅的表面也要刷上一層油，烙至微微發(fā)黃，盛出，時間過長會變硬。
3，糯米餅放在案板上，鋪上一層豆沙餡料，然后再撒上適量的芝麻，或者是花生碎，從一頭卷起來，收口朝下，切成小劑子，豆沙糯米卷就做好了。
這樣做出來的豆沙糯米卷，有芝麻的香氣，豆沙的香甜和糯米粉的軟糯，吃起來口感特別豐富，特別美味，而且做法還很簡單，老少愛吃，喜歡的一定要試一試。
紅糖糯米糕。
紅糖糯米糕是很適合女生食用的，因為加入了紅糖，除了紅糖我還用芝士做為餡料，做好之后會有爆漿的效果，放在鍋中煎一煎，外表有種酥脆的口感。
食材：糯米粉300克，紅糖20克，開水225克，芝士適量。
1，芝士切成長條，按壓成長方形的形狀。
2，糯米中加入紅糖，拌勻再加入開水，揉成糯米團(tuán)。
3，糯米團(tuán)分成大小均等的小劑子，取出小劑子，揉圓按扁，包進(jìn)去芝士，然后整理成長方形的形狀。
4，電餅鐺中刷上一層食用油，放進(jìn)去紅糖糯米糕，小火煎制，煎至六面金黃出鍋。
這個紅糖糯米糕稍微晾一下我們就可以開吃了，因為里面加入了芝士，趁熱吃，效果會比較好，口感也不錯。
江米條。
很多朋友，小的時候都吃過江米條，當(dāng)時可是很受歡迎的零食呢，現(xiàn)在想吃江米條都會在家自己做了，江米條的制作方法很簡單，用到的食材也很簡單，一起來看一看。
食材：糯米粉400克，白糖50克，白芝麻適量。
1，200毫升清水加50克白糖，煮開后倒進(jìn)去300克糯米粉，燙一下糯米，然后再把剩下的糯米粉倒進(jìn)去，揉成偏硬的粉團(tuán)兒。
2，案板上撒上一點干糯米粉防粘，然后把糯米粉團(tuán)放在案板上，搟成一厘米左右的薄片，再切成一厘米寬的糯米條，取出一條糯米條，然后搓成圓條狀。
3，把搓好的糯米條放在一起切成5厘米左右的小段，然后再撒上適量的干面粉抖散了。
4，鍋中放入大量油，先不要開火，把糯米段放進(jìn)油鍋中，全都放進(jìn)去之后，小火慢慢炸制，炸制冒泡泡的時候要翻動一下，防止粘連在一起，炸制的過程中，江米條會膨脹起來，表面變硬了之后火調(diào)大，炸至金黃后撈出。
5，鍋中放入70克白糖，150毫升清水小火熬制，大泡變成小泡之后，關(guān)火把江米條倒進(jìn)去，快速翻拌，讓江米條上面裹上糖漿，在撒上的白芝麻，用筷子抖散，不粘連在一起，然后出鍋。
結(jié)語。
糯米粉制作美食的方法非常的多，我只給大家列舉了三種糯米粉的做法。大家可以參考一下，這三種糯米粉的做法口感都是非常不錯的，而且做法很簡單，喜歡的朋友可以試一試。 - 觀點2： 糯米糍，糖油粑粑，麻團(tuán)，江米條，糯米圓子，糯米糕，糖油餅。我認(rèn)為最簡單的是江米條，準(zhǔn)備好的糯米粉加入適量水，糖和熟芝麻，攪拌成絮，和成光滑的面團(tuán)，搓成細(xì)條狀，均勻的裹上芝麻，切成一段兒一段兒的，鍋中燒熱油，放入江米條生坯，進(jìn)行炸制，第一次小火慢炸，待油溫升高，第二次復(fù)炸，出鍋即可。
- 觀點3： 糯米粉可以做糍粑，湯圓，雪媚娘。最簡單的品種就是糍粑了，因為它只要把糯米蒸熟，然后。搗成團(tuán)就可以直接食用了
- 觀點4： 糯米粉可以炸成圓子，做成糯米粑粑，還能做成年糕。但在我的家鄉(xiāng)人們最喜歡炸成糯米圓子，最喜歡吃的也是糯米圓子。新鮮糯米飯放水用勁揉到表明光滑的面團(tuán)，然后熱鍋放油燒燒，再將糯米粉搓成一個個圓形放進(jìn)油鍋炸熟，這時糯米飯經(jīng)過油溫迅速膨脹，里面有很多出氣孔，一口吃下外焦里嫩。
- 觀點5： 糯米糍粑:30克白糖和糯米粉倒清水調(diào)勻做成糯米漿，加油蒸15分鐘放涼，炒花生粉裹上去，備白糖；紅薯餅:紅薯去皮切塊搗碎，放入糯米粉和一點點鹽拌勻成團(tuán)，揪一塊，撒上黑芝麻壓碎，做紅薯餅生坯，熱油后，放入紅薯餅生坯，小火煎邊緣略有些金黃，翻面，煎至金黃后即可。
- 觀點6： 一湯圓。做法： 1.加水揉成面團(tuán)，取一塊，用手捏成中間凹的面餅，放入餡料，包起收口，慢慢搓圓，搓光滑。破損地方可以用面修補。 2.下鍋煮熟，飄浮起來并且膨脹變大就基本成熟了。 二糯米糕。材料：糯米粉1袋(16oz)，黃油 4oz，白糖1cup，牛奶 2.5cups蛋3個，做法1. 把以上材料都混合均勻，倒入噴好油的烤盤(切的時候不沾盤)，撒上碎核桃仁。 2. 325F烤60分鐘。三、糯米滋材料主料：糯米粉150g，玉米粉20g調(diào)料：糖20g，水200ml，油一大勺，餡料：豆沙。 做法：1.所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當(dāng)添加。 2.將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數(shù)加熱4分鐘。 3.出來后就是這個樣子，將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下(大約相當(dāng)于和面了)，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。 4.待面團(tuán)涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心里要蘸水，同樣是為了防粘。5.團(tuán)好后，裹上椰蓉，芝麻，黃豆面，等等。
- 觀點7： 糯米粉，牛奶一袋，蜜紅豆，紅糖，把牛奶加熱，不用煮開，將紅糖放入牛奶中攪拌均勻。為了防止紅糖出現(xiàn)硬塊。將紅糖用篩子篩出顆粒。將紅糖，糯米粉，牛奶攪拌均勻。放入鍋上蒸20分鐘即可食用。
- 觀點8： 糯米粉最常做也最簡單的就是年糕一類的制品，也可以做小圓子或者湯圓，用水把粉和開再揉成面團(tuán)，蒸熟或者煮熟。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動鍋子使熱油潤澤鍋的內(nèi)壁，然后調(diào)成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據(jù)個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
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- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
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- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長時間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候...
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