- 觀點1： 桂圓肉又稱為元肉，為龍眼去殼、核后焙干制成。桂圓干和桂圓肉的食用價值和藥用價值都很高，為著名的滋補佳品，具有補氣血、益心脾、安神等功效。烹飪中可供制作多種甜、咸菜式，也可以作各式糕點的餡心，如桂圓蓮子湯、桂元紅棗湯、桂圓童子雞、桂圓燉肉等。
桂圓干和桂圓肉在食用的方法區別不大，桂圓肉一般在食品加工方面使用比較方便，桂圓干在中藥的配伍里經常使用帶殼的桂圓。 - 觀點2： 1、看外殼：
質量好的桂圓干果殼呈黃褐色，殼硬且脆，捏之易碎，體大均勻，色澤黃亮；質量差的桂圓干呈暗褐色，色澤不均勻，往往有深淺不一的色斑塊。明霉易識別，只要視果殼蒂口有無白點，白點越多，霉變越嚴重；暗霉不易識別，往往是霉變鮮果加工成干桂圓，只能憑果殼是否萎蔫來判斷。霉變桂圓對人體有害，不可食用。）
2、看果肉：
肉厚軟潤，味甜清香的為優質干桂圓。質量好的桂圓干果肉呈透明褐縮狀，有光澤，表面皺紋明顯，粘稠性強，肉質柔韌，耐煮。質量差的桂圓果肉色澤暗褐不透明，光澤性、粘稠性差，搖動干果時有明顯響動，肉質軟，水煮易爛。此外，極個別不法商販為了增重而用雙氧水浸泡干桂圓，令漂白后賣相更好。在此給出鑒別方法：產品在打開包裝后聞一下是否有刺鼻的化學制劑異味，如有則可能為泡過雙氧水的干桂圓，人食用過多后肯定對人體有害。【摘要】
桂圓肉好的與差的有什么區別?【提問】
1、看外殼：
質量好的桂圓干果殼呈黃褐色，殼硬且脆，捏之易碎，體大均勻，色澤黃亮；質量差的桂圓干呈暗褐色，色澤不均勻，往往有深淺不一的色斑塊。明霉易識別，只要視果殼蒂口有無白點，白點越多，霉變越嚴重；暗霉不易識別，往往是霉變鮮果加工成干桂圓，只能憑果殼是否萎蔫來判斷。霉變桂圓對人體有害，不可食用。）
2、看果肉：
肉厚軟潤，味甜清香的為優質干桂圓。質量好的桂圓干果肉呈透明褐縮狀，有光澤，表面皺紋明顯，粘稠性強，肉質柔韌，耐煮。質量差的桂圓果肉色澤暗褐不透明，光澤性、粘稠性差，搖動干果時有明顯響動，肉質軟，水煮易爛。此外，極個別不法商販為了增重而用雙氧水浸泡干桂圓，令漂白后賣相更好。在此給出鑒別方法：產品在打開包裝后聞一下是否有刺鼻的化學制劑異味，如有則可能為泡過雙氧水的干桂圓，人食用過多后肯定對人體有害。【回答】 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
- 吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶 喝奶茶后是可以食用榴蓮的。首先榴蓮和牛奶一起適量食用是沒有問題的，傳聞牛奶與榴蓮同食會中毒，并沒有科學依據。 意見建議：不過女生不應該喝太多奶茶的，特別是購買的奶茶，其中含有較多的添加劑，加上那個榴蓮能量巨高，容易肥胖。1、食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是...
- 擴展閱讀2：孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
- 孕婦是可以吃榴蓮披薩的，但榴蓮的熱量非常高，孕婦如果吃的過多，很容易上火的，而且對于胎兒來說，吃較多的榴蓮會產生胎熱，容易造成寶寶體重過重以及孕婦血糖值升高等情況，嚴重的還會造成難產和孕婦妊娠糖尿病。所以，榴蓮披薩雖好吃，但孕婦一定要控制量。原因分析 榴蓮的營養價值很高，它含有豐富的...
- 擴展閱讀3：吃了榴蓮披薩可以吃客家釀酒嗎？
- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會出現食物中毒的現象。但是對于消化來說，盡量避免兩種食物混搭來吃，容易造成消化不良。
- 擴展閱讀4：啤酒和披薩一起吃會有什么不良反應
- 不會有不良反應。 啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營養豐富，俗稱“液體面包”，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它...
- 擴展閱讀5：燉肉饸饹，肉怎么燉好吃？
- 第一種紅燒肉的做法：1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、...
- 擴展閱讀6：橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
- 1、食材：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。2、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。3、鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。4、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。5、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。6、加...
- 擴展閱讀7：紅薯，玉米糝，小米粥有營養嗎
- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經常吃。玉米糝 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水...
- 擴展閱讀8：內蒙古巴彥淖爾特產：三道橋西瓜
- 三道橋有了種植西瓜的傳統，三道橋的西瓜也慢慢出了名，成了河套地區的名優農產品。三道橋西瓜的種植歷史悠久，宋人高承在《事物紀原》中說“中國初無西瓜，洪忠宣使金，貶遞陰山，得食之，其大如斗，絕甘冷，可治暑疾”。由此可知，河套地區那時就開始種植西瓜。抗日戰爭時期，美國人帶來一種名叫“...
- 擴展閱讀9：懶人營養便當X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉的好吃做法
- 1: 燒熱鍋下油再加入蒜頭。爆香洋蔥。再加入西芹，一般很少加入西芹的，可以我認為加了他，有一股清香，味道更好。再加入紅蘿卜。最后加入薯仔，煮約10分鐘。請點擊輸入圖片描述 2: 最后加入牛肉，煮30分鐘，至蔬菜變軟。最后加入調味，再煮10分鐘就可以了。因為烹調時間比較長，記著薯仔及紅蘿卜...
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