- 觀點(diǎn)1： 做油酥需用油酥，而油酥有兩種，一直那個是生酥，一種是熟酥。生酥就是白面加食用油攪拌成半液態(tài)，這種油酥適合烙制筋餅及分層的花卷等。熟酥，有一種是把白面放到大碗里，把適量的油燒至有些冒煙后用油沖拌成半液態(tài)，還有一種熟酥（就是你想要得到的），它是熱鍋加適量油和面粉，邊加熱邊翻炒，炒制面粉發(fā)黃即可，這種熟油酥很適合烙酥餅及糖蜜果等類。
- 觀點(diǎn)2： 主料：小麥面粉185g、植物油80g
輔料：鹽1.5g、沸水55g、小蔥15g
1、先和水油皮：將105g的面粉和40g的植物油拌均，然后沖入55g的沸水，用筷子攪拌成團(tuán)，蒙上保鮮膜，放置一邊醒30分鐘。
2、拌油酥：將80g的面粉、40g的植物油和鹽拌均在一起。
3、加入切碎的蔥，或蒜苗都行。但一定要較干，否則影響起酥。
4、拌均成團(tuán)備用。
5、將醒好的水油皮稍微揉兩下至光滑。不要過分揉。
6、將醒好的水油皮分成10份，每份20g；油酥也分成10份，每份約13g。
7、取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部，蒙上保險(xiǎn)膜，松弛10分鐘，這樣接口處可以粘黏的緊密。
8、取一份面團(tuán)按扁，接口向上搟成橢圓形；然后從上向下卷起；再將卷起的面團(tuán)三折搟成長形。依次做好全部。
9、入200度烤箱，約烤12-14分鐘，出爐后放在架子上散熱。 - 觀點(diǎn)3： 準(zhǔn)備原料：食用油95克、面粉200克、食鹽10克
1、首先食用油燒開后倒入碗中涼透。
2、然后按照200克面粉加入95克食用油。
3、用筷子把材料都攪拌均勻。
4、然后再加入10克食鹽。
5、攪拌均勻即成油酥。完成。 - 觀點(diǎn)4： 和兩個面團(tuán)，一個是用黃油和一個小面團(tuán)，再用40度的水和一個大面團(tuán)，用大面團(tuán)把小面團(tuán)包起，搓成長條，切成一個一個小段，搟成小餅就可以了
- 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等?；鹜饶c：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團(tuán)時，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用?？傊?，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能...
- 擴(kuò)展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團(tuán)搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團(tuán)搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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