- 觀點1： 米飯和面條相對比，哪個更容易升血糖？
米飯和面條相比，面條是更容易引起血糖升高的食品。因為面條比較軟、比較爛，吸收的速度比較快，會使餐后血糖快速升高。除此之外，粥、燕麥片、包子、餃子等帶餡的食品，油煎、油炸的食品，勾芡、放糖的食品，都會導致血糖升高明顯。
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糖尿病患者一定要做到平衡膳食，每頓主食大概二兩左右，以饅頭和米飯為主，可以加一些粗糧，不要放糖。
蛋白質類的食品每頓要有一兩，包括雞、魚、肉、蛋、奶等，蔬菜可以適當的多吃一些。如果血糖水平達標，可以在兩餐之間少量吃一些水果，相應減少主食的攝入量。
除了飲食之外，運動也是降低血糖的有效方法，要在每餐后一小時左右運動半個小時，并長期堅持下去。
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血糖高的人還是不適合吃面條的，因為面條、片湯、疙瘩湯、稀飯這類食物都是一樣的，吃進去會快速地在胃腸道吸收，會導致餐后血糖非常明顯的升高。
在臨床碰到過許多這樣的患者，所以血糖高的患者不要吃面條?？梢赃x擇的食物，比如米飯、饅頭、包子、餃子，這些都是可以的。
但是，有的患者吃了米飯以后血糖不高，但是吃了饅頭以后，血糖會升高，每個人情況不一樣，根據飯后兩小時血糖的情況，決定更適合吃米飯還是饅頭。
包子和餃子相對對血糖影響不大，因為面少，菜比較多，所以吃了以后血糖不會太高，適合糖尿病人吃。
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有些人的胃腸吸收面食比較快，所以這類人吃了面食之后血糖就會升得很高。怎么區分，就要吃完米飯和吃完面食之后分別測血糖，看對比哪個食物對血糖影響的高，以后盡量就還是避免吃這一類的飯食。 - 觀點2： 面條，這是因為面條屬于碳水化合物，然后也很容易就會被消化掉，同時也非常容易長胖。
- 觀點3： 相比來說米飯是更容易使血糖升高的，這是因為米飯和面條相比，這種食物當中的熱量是非常高的，從而就會導致血糖更容易升高。
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