- 觀點1： 食材
主料
五花肉
100g
辣白菜
150g
凍豆腐
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蝦皮
適量
韓國辣醬
適量
豆苗
適量
蔥
適量
生姜汁
適量
步驟
1.食材圖。
2.凍豆腐切塊，五花肉切薄片，辣白菜切段備用。
3.青豆苗去根洗凈。
4.炒鍋放油，放入五花肉煸出肥油。
5.放入蔥段和辣白菜炒香。
6.加入清水，放入適量食鹽，放入韓國辣醬調味。
7.放入凍豆腐塊煮至入味。
8.放入青豆苗和蝦皮。
9.加芝麻油調味出鍋食用。
小貼士
辣白菜和韓國辣椒含鹽分，食鹽酌量添加。 - 觀點2： 用料
辣白菜
牛肉
凍豆腐
白菜
水晶粉
蔥姜
料酒
胡椒粉
鹽
香菜末
泡菜凍豆腐牛肉湯的做法
牛肉洗凈切塊，用加了料酒、姜片的水飛過
凍豆腐用涼水解凍，水晶粉洗凈干凈，蔥切段，姜切片
沙鍋入足水，下入牛肉塊，大火燒開，打出浮末，放入姜片、蔥段、料酒小火燉1.5—2小時
撿去蔥、姜，下入凍豆腐、水晶粉、辣白菜中小火燉20分鐘，加鹽、胡椒粉高、香菜末、蔥末調味即可 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
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- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
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- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
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