- 觀點1： 奶酪隨著近幾年生活水平的提高，作為西餐的代表性食物，現在逐漸被我們大家所接受。我家里冰箱里經常保存有奶酪，主要是因為家里的孩子愛吃，而且奶酪也算是比較有營養的食物。
哪個牌子的奶酪最好吃
一，奶酪是如何制成的
奶酪是固態的乳品，利用酶的作用讓牛奶中的蛋白結塊，通過把牛奶中的水分溢出來濃縮牛奶中的蛋白質和脂肪。所以奶酪可以說是濃縮的牛奶精華。
奶酪大部分都會添加鹽，并且因為發酵的原因或多或少地含有一些酸味。而且奶酪的制作過程中會添加有益的益生菌，通過這些益生菌來“催熟”奶酪。所以很多奶酪聞上去并不是太好聞，有些甚至有酸腐和發霉的味道。
二，奶酪最好的產地
法國意大利英國
這些國家的奶酪都非常的出名，也有很多比較有名的品牌，不過給我印象最深的意大利帕爾馬奶酪，知道它是因為它贊助的球隊帕爾馬曾經是意甲的七雄之一。不過我并沒有吃過這種奶酪。
三，選購奶酪主要看制作方法和試吃
奶酪屬于“一分價錢一分貨”，如果真的超級喜歡吃奶酪，可以選擇原產國法國、意大利、英國的。而且上面標注保質期特別長的，看上去特別輕的奶酪。因為這些奶酪含鹽量高、水分少，不易腐壞，而且味道也更加的濃郁。不過價格可能是我們常見奶酪的數倍。
市場上現在銷售的低脂奶酪和脫脂奶酪，其實只是頂著奶酪名字的仿制品，只要看配料表就知道，里面基本都是淀粉、膠質和蛋白制成的。這類奶酪加熱后只會變干，不會融化，我們常見的很多芝士，其實就是這種。雖然拉絲但不會融化。
四，如何正確的食用奶酪
不要食用顏色暗沉、滲水和長毛的奶酪，并且每次食用奶酪時，要把切口部位削除，以免味道發生變化。
奶酪從冰箱里取出后，要在室溫放一會再食用，而不是從冰箱里一拿出來就吃。那樣奶酪會發硬，風味也不會發散出來。所以奶酪從冰箱取出后，要在恢復常溫的情況下研磨，然后用蠟紙包好重新入冰箱保存。
奶酪畢竟屬于西餐中的風味食品，一般我們去選購時，主要還是看配料表和產地即可。配料表里有淀粉、蛋白之類，肯定不會是什么好奶酪，即使它的牌子再響亮。 - 觀點2： 伊利品牌奶酪不錯的呢。品種很多，也有進口的原制奶酪:馬蘇里拉，淡味切達，這兩種。馬蘇里拉是可以制作披薩的那種奶酪，拉絲效果很好。
- 觀點3： 我覺得奶酪的話是上海廣澤科技股份有限公司的妙可藍多的奶酪最好吃，含有豐富的鈣，乳酸菌蛋白質是純天然的食品。
- 觀點4： 最好吃的奶酪是比然奶酪，比然奶酪的顏色是淡黃色的，吃起來軟軟的，還有一點點咸，被稱為“奶酪之王”。可以搭配面包吃，還可以做成奶酪火鍋。
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
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- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
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- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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