- 觀點1： 豆漿是好東西，但是如果空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿后還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
豆漿要怎樣喝才好
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿并不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利于人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
豆漿要怎樣喝才無害身體
常喝豆漿 注意補鋅
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
錯誤：早晨空腹喝豆漿，營養能被很好地吸收。
建議：如果空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆漿后還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
錯誤：煮豆漿時，往豆漿里加個雞蛋，會更有營養。
建議：豆漿中不能沖入雞蛋，因為蛋清會與豆漿里的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。
錯誤：豆漿營養豐富，男女老幼，人人都適宜。
建議：豆漿性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。
錯誤：自己動手做豆漿，豆漿只要加熱就行了。
建議：飲未煮熟的豆漿會中毒，因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
錯誤：豆漿一次喝不完，可以用保溫瓶儲存起來。
建議：不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶里的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
★ 1.豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
★ 2.豆漿里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
★ 3.有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利于細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
★ 4.由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
★ 5.豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
★ 6.還需要提醒的是，豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學發應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。 - 觀點2： 從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆漿，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。因此極不經濟。
所以，喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、淀粉多的食品，如餅干、饅頭、面包等共食，或在早飯后1～2小時飲服。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發揮蛋白質的營養效果，使營養素完全被人體吸收，從而有利于人體健康。 - 觀點3： 不宜空腹喝豆漿
豆漿價廉物美，已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆漿是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿，并認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆漿，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。因此極不經濟。
所以，喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、淀粉多的食品，如餅干、饅頭、面包等共食，或在早飯后1～2小時飲服。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，并可以使飲食平衡，有利于消化吸收，有利于充分發揮蛋白質的營養效果，使營養素完全被人體吸收，從而有利于人體健康。
以下的內容請你參考，希望對你有所幫助
喝豆漿四不宜
豆漿是營養豐富的飲品，每天喝上1-2碗豆漿對人體健康很有幫助，但是喝豆漿也需要注意一些日常容易忽視的問題。
一、不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
二、不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉淀物。
三、不宜加沖雞蛋喝。蛋清與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。
四、不宜空腹喝?？崭购榷節{，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。 - 觀點4： 空腹喝豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。
注意：
豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞里產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆漿。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質血癥的病人不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔 - 觀點5： 忌喝未煮熟的豆漿：喝沒有煮熟的豆漿容易引起腹瀉和嘔吐。
忌過量：一次喝250毫升（一茶杯）為宜，若喝過量，容易出現消化不良。
忌豆漿沖生雞蛋：雞蛋有黏性蛋白，會破壞人體對豆漿營養的吸收。
忌放紅糖：紅糖中含有有機酸，它會和豆漿中的蛋白質結合，產生不溶性沉淀物，影響人體對豆漿營養的吸收。
忌空腹喝豆漿：現代人為了省事，常常是早上隨便喝杯豆漿，便匆匆趕去上班或上課，以為這樣既方便又有營養補充，其實這種進食法不符合營養科學。因為，人體若攝入了足量的淀粉食品后（如米飯、饅頭等），再喝些蛋白質含量豐富的豆漿，豆漿就不會單純轉化為熱能消耗，而是參與構造新組織，修補舊組織，以促進人體新陳代謝。反之，若空腹喝下豆漿，就會全部轉化成熱能供人體消耗，從而減少人體組織對營養的吸收。
最好是要先補充一些碳水化合物，如面包之類的 - 觀點6： 空腹喝豆漿時，胃里因為已經沒有食物，所以會消耗豆漿里的營養物質來保持體能，如氨基酸之類的。這樣的話豆漿就白喝了，里面的營養物質根本無法吸收。而且不僅僅是豆漿，牛奶也是一樣的。所以你在喝牛奶或豆漿之前先吃點東西會比較好。
- 觀點7： 因為含有蛋白質，空腹喝是吸收分解含氮元素的物質 對身體有害
- 觀點8： 豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
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