- 觀點1： 用熬牛肉丸的湯和白蘿卜做鍋底再配上汕頭獨特辣椒醬和特色沙茶醬或者特產豆醬，以清淡新鮮為主，天冷的時候再點個牛尾做鍋底，再點五花趾，三花趾，牛筋，紅脖，肥牛，瘦肉，胸口撈，丸子就要看是哪一家做的了，汕頭的話福合埕和烏橋那幾家的還是可以，其他的還是真心不怎么地，畢竟要入口有嚼勁，又要有牛肉的味道和蒜頭撈的香，這考的是手打師傅的功力，比較符合潮汕人以清淡為
主的口感， - 觀點2： 特點就是四個字！“清湯寡水”，但是真的很好吃，吊龍，雪花，牛舌，還有純手工打造的牛肉丸等，配上當?shù)靥禺a的沙茶醬和普寧豆醬，原汁原味的牛肉，口感細膩滑嫩。
- 觀點3： 潮汕牛肉火鍋以普通大眾火鍋最大的區(qū)別肯定是口味！潮汕牛肉火鍋是不辣的！一點都不辣！更不會放花椒！其次是涮的材料。
- 觀點4： 他們最大的區(qū)別就是很多肉，會特別特別辣，其他的都大多了，也特別好吃。
- 觀點5： 潮汕的牛肉丸火鍋當然是更好吃了，畢竟潮汕的牛肉丸可是正宗的，他們最著名的就是這個牛肉丸了。
- 觀點6： 潮汕牛肉火鍋店用的食材都是最新鮮的，他們的牛肉都是最正宗的。
- 觀點7： 潮汕人好牛肉，有些地處郊區(qū)的店家，就在店后面養(yǎng)牛，自家用肉自給自足火鍋所用牛肉。
- 觀點8： 潮汕火鍋太好吃了，尤其是牛肉火鍋，香辣爽口吃了還想吃，真的真的。
- 觀點9： 湯很鮮，純牛肉骨湯，不光可以涮菜，也可飲嘗。菜品也新鮮講究。
- 觀點10： 比如他跟重慶火鍋不一樣的就是重慶的火鍋特別特別了很適合四川人和湖南人吃，但是我做一個湖南人就是不喜歡潮汕的火鍋。
- 觀點11： 習慣吃潮汕牛肉火鍋，出了潮汕地區(qū)決不想嘗第二次牛肉火鍋，第一次是抱希望而失望。但在潮汕地區(qū)決吃不下羊肉，味道真差遠了！新疆的烤羊肉串，河南的羊湯😍就吃過這兩地方的羊肉。
- 觀點12： 我最喜歡牛肉火鍋！潮汕火鍋講究新鮮味美，沒有厚重的湯底，一鍋清湯再來一份新鮮的牛肉，棒極了！
- 觀點13： 四川的火鍋吃的不少，還沒有吃過潮汕牛肉火鍋，下次一定去嘗嘗。
- 觀點14： 難吃，在四川開不走！
- 觀點15： 當然是食材上的不同
- 觀點16： 除了食材新鮮，味道方面感覺差很多
- 觀點17： 因為用的都是最新鮮的和其他辣的不一樣
- 觀點18： 這種新鮮的手切肉，絕對比肉卷好吃的多。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養(yǎng)成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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