- 觀點1： 1、卓資山熏雞
卓資山熏雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食，卓資縣散養的草雞質量較高，卓資山熏雞以這種雞為原料，添加多種調味秘方，經煮、煙熏而成。
2、四子王羊
四子王羊不僅體格大，產肉多，鮮嫩多汁，無膻味，而且胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻。成年羯肉胴體重一般在34公斤左右，凈肉達28公斤。
3、蒙古皮畫
蒙古皮畫，選擇草原天然牛皮經過特殊描繪、著色、層染、拋光、定形，半浮雕凹凸壓制純等幾十道工藝，純手工制做完成。皮畫內容多為英雄肖像、民族風情、自然風光等。
擴展資料：
風景名勝
1、紅石崖寺旅游區
紅石崖寺，又名金龜寺，因其主體石崖天然形成似金龜造型，主色調呈暗紅色而得名。地處陰山山脈大青山中部頂峰，屬大青山抗日根據地的核心區。
2、格根塔拉草原
格根塔拉草原坐落在內蒙古境內大青山北麓的杜爾伯特（四子王旗）草原上，距自治區首府呼和浩特市128公里。格根塔拉草原旅游景區是內蒙古自治區五大草原旅游景區之一，是全國首批進入4A級旅游景區（點）之一。
3、輝騰錫勒草原
輝騰錫勒鮮花草原位于察哈爾右翼中旗境內，陰山山脈東，海拔1800多米，面積300多平方公里，東距北京市410公里，西距呼和浩特市90公里，南距京包鐵路線和G6高速公路25公里。
參考資料來源：百度百科-烏蘭察布市 - 觀點2： 蕎面
蕎面饸饹
盛夏時節，漫步在烏蘭察布的山坡上、平川里，連阡接陌，叢叢簇簇，那嫩綠的葉、紅艷艷的桿，襯托著粉紅色的花，爛漫多嬌，香氣撲鼻，招惹的蜂兒嗡翁，蝶兒翩翩。這便是蕎麥。蕎麥 —— 起源於中國，至今已有2000多年的歷史。近年來蕎麥已被認為是21世紀的健康主食，那是因為蕎麥營養價值高。 蕎麥粉的營養價值高於小麥粉。蕎麥粉中含有其他谷類作物所沒有的蘆丁，苦蕎麥粉中的蘆丁含量最高(20.3mg/100g)，是普通蕎麥粉的 2～4倍。 蕎麥營養豐富，其面粉含蛋白質13.5%， 脂肪2.5%，均明顯高於大米、白面和小米；含碳水化合物72.2%，高於高粱和玉米。蕎麥粉的蛋白質由19種氨基酸組成，含有人體必需的8種氨基酸，比例合理，接近雞蛋蛋白的組成，也是一般谷物所不及的。特別是賴氨酸的含量，高達0.67%～1.17%，是白面的3倍。 國外營養專家研究表明，蕎麥蛋白質的營養效價指數高達80%～90%(大米70%，小麥59%)，是糧食中蛋白質、氨基酸種類最全面、營養最豐富的糧種。以蕎麥為原料的各種飲食在世界上可謂豐富多彩，在意大利和瑞士，蕎麥面條被稱作“皮草齊瑞”，法國的蕎麥面食品“加勒太”，俄羅斯的尼煎餅，德國、奧地利的蕎麥餅等，都有悠久的歷史。我國西安的蕎麥烙餅，山西的貓耳朵、灌腸更是享譽世界。 陰山山地陰濕涼爽，適宜於蕎麥生長，且蕎麥又屬晚秋作物，利於倒茬歇地，還可彌補夏田受災后的損失，固爾歷來受到山區群眾的喜愛。蕎面條條、蕎面饸饹、蕎面攪團、蕎面揉揉、蕎面涼粉等，都是人們鐘情的食物，也是烏蘭察布具有濃郁的地方特色的食物。
豆面
豆面饸饹
烏蘭察布以其獨特的地理位置和自然生態環境，盛產各具特色的優質谷糧作物。由於這些雜糧大多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農藥、化肥，是公認的具有特殊食補作用的天然綠色食品，并對糖尿病、高血壓、心腦血管病、動脈硬化等病有很好的保健作用。
莜面
莜面系列
莜麥所含蛋白質和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營養成分。《健康導報》“蒙醫飲食療法”一文稱：“在蒙醫飲食療法中，有許多塞外特產的糧食作物，如莜麥、山藥等等。”莜麥在我國西北、華北等地均有栽培。 烏蘭察布的莜麥栽培歷史約有1100年左右。楊升《丹鉛總錄》稱：“陰山南北皆有之，土人以為朝夕常食。”素有“陰山莜麥甲天下”之譽。 莜面吃法頗多，風味各有干秋。可以加工成窩窩、魚魚、饸饹、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、飩鈍、撥面、山藥扁魚子等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒面、糊糊等，不僅成為烏蘭察布人的一種主要食品，而且是出口外銷的名牌產品。 莜面是中華食品中唯一的“三熟”食品。一曰炒熟。即在加工面粉時須先把莜麥用大鍋清凈的水淘洗干凈，晾干水分后下炒鍋偏炒，待冒過大氣后，再炒至二分熟即可出鍋，上磨加工，籮出面粉。二曰燙熟。即在和面制作食品時將莜面置于面盆內，一邊潑入開水一邊攪拌，緊接著用手將面盆內的塊壘狀莜面加水揉揣，達到“三凈”（手凈、面凈、盆凈）程度，再根據需要制作成各種所需成型食品。三曰蒸熟。即把制成的莜面食品用蒸籠蒸熟，方可食用。一般以聞到莜面香味，即可斷為已熟。由于莜面是高能食品，所以俗稱“三十里莜面四十里糕，十里蕎面餓斷腰”，“莜面吃個半飽飽，喝碗開水正好好”。 喜吃莜面不僅是烏蘭察布人幾百年的飲食習慣，而且吃得很講究，一年四季吃法不同，各有風味。
沙蔥包子
沙蔥包子
在烏蘭察布市的荒漠草原上，生長著一種名叫沙蔥的植物。沙蔥其實也就是野蔥，它有蔥的形狀，有蔥的辛辣，還有家蔥所不具有的獨特的芳香。沙蔥高不過半尺，蔥葉尖而細。烏蘭察布草原雨水極少，一年之中能有一至兩場大雨那就算不錯的了。然而生長在干旱草原的沙蔥卻神奇般鮮嫩，只要你輕輕地一折蔥身，斷口處便會流出鮮汁和油花來，折一小段放入口中，似蔥、似韭、似香草，同時還夾含有一種油香、一絲微甜，其鮮香嫩美，妙不可言。沙蔥在草原最簡單的吃法是將采摘來新鮮的沙蔥放入罐頭瓶內，撒上一點鹽，兩日后就成了美味小菜了。 在烏蘭察布草原上，主人用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人，是與手扒肉、烤羊腿一樣最好的待客佳肴。凡是來到烏蘭察布草原的客人們，嘗過那用沙蔥、羊肉做餡的蒙古包子后，無不為其鮮香而稱好叫絕。 沙蔥開的花雖然小，但那略呈粉白色的花卻是牧民們離不開的上好調料。人們將蔥花采摘回來，用鹽腌上或晾曬干，做湯煮肉時往鍋里放上一把蔥花，那湯那肉就四溢飄香。沙蔥的營養很豐富，含有人體所需的多種維生素，況且它又生長在無任何污染的大漠草原上，因此是絕好的天然綠色食品。
卓資山熏雞
卓資山熏雞
卓資山熏雞制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。這里的本地雞個頭大，肉質肥嫩，是家禽肉制品的上好原料。 早在20世紀30年代初，河北宣化的李珍和北京的張蘭太兩位師傅來到卓資山鎮辦起了熏雞鋪。他們取定縣熏雞和當地鹵雞之長，經過長期摸索，創造了卓資山熏雞獨特的制作工藝，其特點為紅潤、酥嫩、鮮美，色、香、味皆佳。 1956年，在國家食品總公司舉辦的全國食品展銷會上，卓資山熏雞同山東德州扒雞、河南道口燒雞并列地方禽制品之榜首，被譽為中國的“三雞”。1986年被評為自治區名優產品，1989年在全國肉制品會上獲“優秀產品”稱號。 - 觀點3： 石墨、銅、黃金、墨玉（輝綠石）、石灰石、膨潤土、硅藻土、瑩石等、銀、鋁、鎂、煤、硅、花崗石、大理石、芒硝、石膏、稀土等也
烏蘭察布市現產中蒙藥材800多種，其中野生653種，人工栽培115種，動物類藥物60多種，礦物類藥物9種。麻黃、黃花、甘草、紫胡 - 觀點4： 盛產窮鄙王八蛋，目前產量還不錯，男女老少加在一起存量有200多萬。主要特點是莜面谷飼，還有反咬一口
- 觀點5： 因為盛產莜面，適合豢養各種大牲口。比如坳門、抬完、家拿大之類
- 觀點6：
- 觀點7： 烏蘭察布市現產中蒙藥材800多種，其中野生653種，人工栽培115種，動物類藥物60多種，礦物類藥物9種。麻黃、黃花、甘草、紫胡等走俏港澳。利用牲畜臟器生化制藥不斷發展成為制藥工業的又一新亮點。
- 觀點8： tudou
- 觀點9： 土豆
- 觀點10： 山藥 莜面魚魚
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