- 觀點1： 剩飯成為新做米飯一樣，這是不可能的，剩飯如果你在一小時以后，顆粒就會慢慢變干，里面的水分就隨著時間越長越干，如果夏天就會變質，冬天的時間久了口感也會越來越差，如果放在冰箱里還好些，但是時間最多只能四到六小時。如果你要把剩飯做的可口些，方法還是有的，如果米飯有些干了，有清水迅速把顆粒分開，晾干。然后做炒飯那是可以做到可口的
做成?h飯。
將剩飯與火腿丁、雞蛋等同炒。雞肉、蝦仁炒至八分熟時，加入一些奶油，關火后倒在炒飯上，撒上芝士粉。然后進烤箱烤至芝士融化就完工了。
煮粥。
加上開水，加入些排骨或瘦肉末一起熬煮，起鍋前再放入些芹菜末燜一會，就有一鍋香噴噴的排骨/瘦肉粥了。
壽司
前提是剩飯是比較黏的，類似于五常米或糯米那種的就可以做成壽司了。
煮飯的時候水放多了，如果不是特別懶，只是稍微有一點爛，不像稀飯那樣，還是可以稍微改善一下，建議你現在打開鍋蓋，等待水分自然蒸發，時間越長水分蒸發得越多，飯就會稍微的干一點了，如果冷了，以后可以蓋上鍋繼續悶一會，既可以保證溫度又可以減少水分，平時煮飯的時候要記住水比米，高過兩厘米是最好的，這樣米飯軟硬適中，如果想吃爛一點的就稍微加一點水。
中西結合的做法
泡菜牛肉?h飯——香燦燦的炒飯，加上芝士濃香，拉出誘人的絲，這碗飯，吃得才真叫一個過癮呀！
2.奶香蘑菇飯——就算只剩一碗米飯，也得上點檔次著吃，講究點營養，來個華麗轉身吧~~
3.辣白菜?h飯——剩米飯也能征服你的味。泡菜的酸酸辣辣，奶酪的香，讓人吃到最后一口都是暖暖的，大愛。連菜帶飯，一鍋都有了，看著韓劇，吃一鍋這個，圓滿了。趕緊學幾款適合在家操作的?h飯，經過偷工改良，拋棄繁瑣，搞定簡單好做又好吃的?h飯。 - 觀點2： 剩下的米飯這樣處理，頓時成為桌上的新寵，怎么也吃不夠
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