- 觀點1： 東北的朝鮮人比較多，哪家不腌個三，四個月，它是要自然酸透的。
- 觀點2： 辣白菜本身屬于腌制食品，不容易壞。如果擔心，可以看看辣白菜的狀態(tài)：辣白菜剛開始變質(zhì)的時候會變黏，然后開始變色，最后開始長毛發(fā)生霉變。如果沒有以上現(xiàn)象就可以食用。
辣白菜做好之后建議裝進密封塑料飯盒后放入冰箱保存，可存放半年左右。或者用玻璃瓶或陶罐盛裝，放置于陰涼干燥通風處，可放一年左右。
擴展資料：
辣白菜炒飯的做法：
準備材料：辣白菜、豬肉餡、青豆、米飯、雞蛋
制作步驟：
1、辣白菜切碎備用
2、肉餡炒熟，瀝干油，單獨炒是因為炒肉餡時候會出很多油，直接炒飯會很膩，這樣炒，即使吃光光盤子里都幾乎沒有油
3、米飯用少量油腌一腌，打散一些
4、鍋中不用放油，直接倒入炒好的肉餡
5、放入辣白菜炒均勻
6、加入米飯翻炒
7、加入青豆，辣白菜本身夠味道就不需要加調(diào)料了
8、辣白菜炒飯就完成了 - 觀點3： 建議查看一下有沒有酸味，或者腐敗的味道。
辣白菜的保存方式和時間：
不同的溫度決定保存的時間不同，建議冷藏 如果想要放在室溫（25度）下，在壇子中的情況下，最多能夠保存一周的時間。如果是放在冰箱的冷藏室，這樣的溫度可以讓辣白菜維持一個月左右的保質(zhì)期，隨吃隨用，而且經(jīng)過冷藏的辣白菜口感更爽口。
儲存3個月的辣白菜對溫度要求是很嚴格的：
1.在不同地域的家庭中，家用冰箱的是可以恒溫貯藏辣白菜的地方。最合適的貯藏溫度為0度保鮮冷藏。一般可儲藏3個月。
2.在韓國，大部分家庭中仍延續(xù)用傳統(tǒng)的大缸在室外儲藏。寒冷的冬日里，屋外順墻根一溜兒擺放的泡菜大缸不禁讓人設想全家人圍坐一團品嘗泡菜的歡樂場面，很有溫暖的滿足感。 - 觀點4： 盡量少吃鹽菜，對身體不好，所以盡量別吃了
- 觀點5： 估計不能了吧，最好別吃。
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內(nèi)煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內(nèi)的水分燒干后，倒入4勺油，調(diào)成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調(diào)味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調(diào)味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
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