五味汁炒茄子的家常做法、五味汁炒茄子怎樣做好吃、五味汁炒茄子的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
五味汁炒茄子的制作材料：
主料：茄子1-2條,青椒,紅椒各1個(gè),雞柳肉2兩(約80克),蔥1條,蒜4瓣,姜1片,豆板醬2湯匙,沙律油1湯匙,麻油1/2茶匙,炸用油適量；
調(diào)料：酒,沙律油,粟粉各1湯匙,雞蛋白1只分量,鹽,胡椒粉各少許；汁料：酒,砂糖各1湯匙,雞湯2湯匙,生油,醋,水溶粟粉各1/2湯匙；
教您五味汁炒茄子怎么做，如何做五味汁炒茄子才好吃
1)茄子洗凈，去蒂，縱切開(kāi)半，再切塊，然后每塊切三刀，但末端相連；
2)青、紅椒去籽，除蒂，切片；
3)雞肉切薄長(zhǎng)片狀，加腌料腌片刻；
4)蔥切段，蒜切片，姜片拍裂；
5)燒熱油，依次下茄子、青椒、紅椒和雞片，泡嫩油，瀝干備用；
6)原鑊去油，炒香蒜片至焦黃，取出蒜片，下沙律油、豆板醬，爆香姜蔥，隨即加入(4)的材料及蒜片，調(diào)入汁料，炒勻，下麻油上碟。
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茄子這種蔬菜在生活中還是非常不錯(cuò)的,因?yàn)榍炎拥漠a(chǎn)量很高同時(shí)還具有豐富的營(yíng)養(yǎng),所以人們平時(shí)完全可以為了保持身體健康多吃一些。更何況,茄子的制作方法也是非常多的,不僅可以紅燒,還可以與土豆等食材一起燉著吃。那么,炒茄子的時(shí)候需要放什么種類的調(diào)料呢?燒茄子是一道漢...
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1、將鹽,白糖,生抽,白醋,清水放入碗中,攪拌均勻。2、將茄子去皮,切條。3、將茄條均勻裹上淀粉。4、起鍋燒油,油熱后茄子,炸至金黃,撈出。5、鍋中留底油,放入蒜片,炒香。倒入茄子調(diào)料汁,炒沸。6、倒入茄子,翻炒均勻,放入香菜拌勻即可。植物學(xué)將...
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茄子炒五花肉的做法 以下是制作茄子炒五花肉的步驟: 準(zhǔn)備好所有食材,包括長(zhǎng)茄子、五花肉、蔥、辣椒、姜、生抽、老抽、料酒、五香粉、鹽和油。 茄子洗凈切塊,加鹽腌20分鐘;蔥切段;姜切絲;辣椒切小圈;五花肉切小片。 腌過(guò)的茄子擠去水分。 熱鍋,將五花肉煸出油...