咕嚕肉的家常做法、咕嚕肉怎樣做好吃、咕嚕肉的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
咕嚕肉的制作材料：
主料：去皮五花豬肉500克,熟鮮筍肉150克,雞蛋液30克,辣椒25克,蔥段5克,蒜泥,芝麻油各5克,精鹽1.5克,汾酒7.5克,濕淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克.咸番茄醬
教您咕嚕肉怎么做，如何做咕嚕肉才好吃
1、將豬肉切成切成菱形塊,肉塊用精鹽,汾酒拌勻,腌約15分鐘,加入雞蛋液和濕淀粉拌勻,在粘上干淀粉.
2.炒鍋放由燒至六成熱,把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。
3、留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻即可。
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咕咾肉又稱咕嚕肉,是廣東的一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜,以甜酸汁及豬肉煮成。此菜始于清代。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國(guó)菜之一,常見于中國(guó)以外的唐人街的餐館。廣東廚師以出骨的精肉加調(diào)味與淀粉拌和制成一只只大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋鹵汁,其味酸甜可口,廣受中...
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1、咕咾肉又稱咕嚕肉,是廣東的一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜,以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國(guó)菜之一,常見于中國(guó)以外的唐人街的餐館。2、咕咾肉做法:豬大排骨肉橫面片開,先用刀背拍松后,切成小塊,用腌料拌腌半小時(shí)青椒去籽切片,洋蔥切片備用豬肉沾里上乾太...
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前言材料主料:; 輔料:咕嚕肉1將豬肉切成切成菱形塊,肉塊用精鹽,汾酒拌勻,腌約15分鐘,加入雞蛋液和濕淀粉拌勻,在粘上干淀粉2炒鍋放由燒至六成熱,把肉炸至五成熟,倒入漏勺瀝油3留油少許,投入蔥蒜,辣椒爆出香味加蔥,番茄醬燒至微沸,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,隨即倒入肉塊和筍塊拌炒,搓淋...