炒豆腐松的家常做法、炒豆腐松怎樣做好吃、炒豆腐松的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
炒豆腐松的制作材料：
主料：老豆腐500克,醬瓜40克,醬姜35克,蝦米15克,蔥花10克,醬油5克,白糖1克,精鹽3克,味精2克,芝麻油5克,花生油70克。
教您炒豆腐松怎么做，如何做炒豆腐松才好吃
1.老豆腐切成大塊，放入開水鍋中，加入1克鹽，加蓋，在中火上將豆腐燒到起孔，撈出，放入盆里，劃上幾刀，瀝干水分，片去表面老皮；醬瓜、醬姜用冷水浸泡，漂去咸味切成細絲；蝦米切成細末。
2.炒鍋置中火上，放入50克花生油，燒熱，下豆腐，用鐵勺不斷煸炒，到豆腐干燥呈金黃色時，下入醬瓜絲、醬姜絲、蝦米末、蔥花，煸炒出香味后，再加入花生油、醬油、精鹽、白糖、味精煸透入味，淋上芝麻油即可。
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炒豆腐松的制作工藝 炒豆腐松是一道經典的中式菜肴,以下是制作炒豆腐松的步驟: 準備材料:老豆腐500克,醬瓜40克,醬姜35克,蝦米15克,蔥花10克,醬油5克,白糖1克,精鹽3克,味精2克,芝麻油5克,花生油70克。 老豆腐切成大塊,放入開水鍋中,加入...
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1、將臘肉和香菇切成小丁,芹菜切末備用。2、油條切薄片后,回炸至酥脆,再取出堆放在盤中墊底備用。3、豆腐切成厚片,先放入鍋中煎至兩面金黃,再切成小丁備用。4、取一個碗,倒入醬油、糖、胡椒粉和3大匙水拌勻成為綜合調味料備用。5、起一鍋,先炒香香菇,再放入洋菇、臘肉、玉...
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豆腐100克、胡蘿卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。1、豆腐、胡蘿卜切片。2、青辣椒切段。3、倒入食用油,放入豆腐煎至兩面金黃。4、撈出豆腐,倒入青辣椒、胡蘿卜、木耳,大火翻炒2分鐘。5、加生抽、郫縣...