菜椒牛柳的家常做法、菜椒牛柳怎樣做好吃、菜椒牛柳的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
菜椒牛柳的制作材料：
主料：上等菜椒2個,牛肉適量,生抽,清油,蒜瓣,蔥花,姜粉少許。
菜椒牛柳的特色：
最傳統(tǒng)的做法，家常的味道。我個人喜歡特辣的青椒或者紅辣椒，這個太貴，3個菜椒快5美金了，不是家常菜的價格。
教您菜椒牛柳怎么做，如何做菜椒牛柳才好吃
牛肉切柳或片，姜粉，生抽腌15分鐘。辣椒切條或絲。熱油后牛肉下鍋迅速翻炒不停留，8成熟時下蒜瓣，辣椒絲，翻炒，適時再加少量生抽，若湯汁太少，補(bǔ)加少量水，停止翻炒片刻，起鍋上盤，撒上蔥花。
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1、主料:牛里脊肉400克。2、輔料:辣椒(青、尖)200克。3、調(diào)料:醬油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,堿2克,香油2克,雞精5克,蝦醬5克。4、做法:(1)牛里脊切條,加入醬油、白糖、淀粉上漿;(2)杭椒洗凈拍松;(3)鍋燒熱入油,待油溫升至三成熱,下牛柳劃熟...
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材料:牛肉適量、柿子椒適量、色拉油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量。制作步驟:1、將牛肉切成細(xì)條,加入醬油拌勻腌制5分鐘;2、加入食用油拌勻腌制10分鐘;3、油熱后蔥、姜熗鍋,開大火;4、倒入牛肉,快速的翻炒至牛肉稍變色;5、迅速放入青椒、蠔油、鹽,翻炒...
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1、牛柳用耗油,鹽,淀粉腌制。如果是大塊牛柳,買回來先把牛肉切片后,放少許鹽碼一下,放淀粉粉,少許醬油攪拌均勻。2、鍋里少些油,將牛柳下鍋滑炒一下,變色即可盛出待用。3、鍋洗一下,重新在鍋內(nèi)倒入油,將洋蔥和青椒炒熟。4、加入牛柳,糖,生抽,鹽,少許水,翻炒均...