糊辣苦瓜的家常做法、糊辣苦瓜怎樣做好吃、糊辣苦瓜的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
糊辣苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜一斤半,干紅辣椒七,八個(gè),花椒三十粒左右,大蒜一個(gè),老姜一小塊（約10克）,蔥半兩,味精適量,醬油兩匙,醋一大匙,白糖適量,鹽適量,水豆粉。
教您糊辣苦瓜怎么做，如何做糊辣苦瓜才好吃
1、將苦瓜洗凈剖開挖去瓤，切一寸長(zhǎng)的段；把醬油、醋、白糖、味精、水豆粉用水調(diào)成芡汁備用；干紅辣椒切段，大蒜、老姜切片，蔥切段。
2、炒鍋置旺火上，下熟油燒至七成熱，放入干紅辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕紅色，倒入苦瓜加鹽炒約一分鐘，加水（如果加骨頭湯或肉湯更好）淹過苦瓜約兩節(jié)指頭高，大火燒沸后改中火燒至苦瓜耙（這時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)有少量湯水）再倒入備用的芡汁，鏟勻后放蔥，起鍋即成。
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主料苦瓜400克輔料油100克鹽適量姜10克蒜5克辣醬適量雞精適量步驟1.苦瓜一條,很新鮮的2.切片3.在開水里面煮5分鐘4.瀝干水分5.油燒熱后,加姜蒜炒香6.下苦瓜7.加辣椒8.翻炒拌勻,加味精9.裝盤就可以了
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辣椒苦瓜的做法 辣椒苦瓜是一道美味的菜肴,以下是制作辣椒苦瓜的步驟: 準(zhǔn)備食材:苦瓜一根,青椒、紅椒各一個(gè),大蒜適量。 苦瓜去頭去尾,切成兩半后去籽,然后先切成長(zhǎng)薄片,再切成細(xì)絲。 青椒、紅椒分別去籽切絲;大蒜拍扁后切末。 熱鍋加油,放入蒜末炒香,接著倒...
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1、把蔥頭、姜、馬蹄和豬肉一起攪碎,然后放入生抽、鹽,用力攪拌。2、苦瓜切段,然后掏空中間,辣椒把子去掉。3、把肉碎釀入苦瓜和辣椒中間,然后放入鍋煎香兩面。4、小火慢煎。5、兩面煎香后,倒入開水,放胡椒粉和生抽、鹽。大火十分鐘后,改中火慢燜即可出鍋。