豆豉炒臘肉的家常做法、豆豉炒臘肉怎樣做好吃、豆豉炒臘肉的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
豆豉炒臘肉的制作材料：
主料：臘肉250克,豆豉25克,茭白150克,青蒜25克,花生油50克,鹽1克,味精1克,糖5克,料酒10克,鮮湯適量。
豆豉炒臘肉的特色：
鮮嫩清爽，香味獨(dú)特。
教您豆豉炒臘肉怎么做，如何做豆豉炒臘肉才好吃
1、將臘肉去皮，用溫?zé)崴菹矗サ粲湍仯谐砷L方薄片；茭白去皮，洗凈，切成比臘肉片；青蒜去皮，洗凈，切段；豆豉洗凈，剁碎；
2、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，下入臘肉片煸炒，炒至臘肉透明、出油后，放入剁碎的豆豉，煸出香味，然后加入茭白片、料酒、鹽、糖和少許鮮湯，燒2-3分鐘后見鹵汁快干時，放進(jìn)味精，撒上青蒜段，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
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1.臘肉用水煮15分鐘2.臘肉切片后擺盤3.起鍋燒油,翻炒花椒、干辣椒、蔥姜蒜4.加入豆豉、清水,炒均勻,豆豉鋪在臘肉上,放鍋中煮10分鐘即可出鍋
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豆豉臘肉是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)美食,它的制作方法有豆豉炒臘肉、豆豉蒸臘肉。 豆豉炒臘肉 以下是制作豆豉炒臘肉的步驟: 準(zhǔn)備豆豉100g左右。 臘肉洗凈切片。 蒜苗切成小段,干辣椒剪成1cm左右的小節(jié)。 鍋里放少量油,把臘肉先放進(jìn)去小火煸炒一...
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