蜜汁叉燒的家常做法、蜜汁叉燒怎樣做好吃、蜜汁叉燒的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
蜜汁叉燒的制作材料：
主料：豬肉,叉燒醬,花雕酒
教您蜜汁叉燒怎么做，如何做蜜汁叉燒才好吃
先把做叉燒的柳肉（豬）腌好，為了節省時間，我去買了李錦記的叉燒醬來腌肉，加上花雕酒~大概腌一到半小時吧~
放在鋪有錫紙的烤盤上，先把烤爐預熱一下，再把肉放進去烤，這樣會令肉更鮮美的，而不會太干
15分鐘后，肉就縮水了，呵呵~~拿出來涂蜜糖，轉面，再放進烤爐繼續烤10分鐘
OK，好了，拿出來切片，就可以吃啦~
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1、將買回來的五花肉洗凈后擦干水分切成長條,老姜去皮后切成片,蔥切成段備用;2、取一個較大的密封盒,把豬肉條放入盒內,再放入姜片和蔥段,倒入叉燒醬+酒和少許紅色素抓勻,最好使肉都浸在醬汁里;3、蓋上密封盒的蓋子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打開翻動一下肉條,使入味均勻并撈...
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調料,之后均勻涂抹在五花肉上,再放入冰箱腌制一晚。3、將五花肉切兩段,放在墊了錫紙的烤盤上,放入入烤箱,使用200攝氏度烘烤30分鐘。4、在烘烤期間,需要翻動五花肉,并抹上調制好的調料,使五花肉能烘烤均勻。5、30分鐘后即可將五花肉乘盤,并且切成片,即蜜汁叉燒制作完成。
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1、先把五花肉切條兒備用,然后制作腌料;2、叉燒醬制作;盆中倒入蠔油、番茄沙司、蒜蓉、黃酒、老抽,然后再放入白糖和麥芽糖拌勻;3、把切好的五花肉放入盆中,用手反復抓勻;4、肉要腌制24小時以上為好,可把容器蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏避免變質,在腌制期間,需要三次用手翻拌抓勻...