紅燒雞翅的家常做法、紅燒雞翅怎樣做好吃、紅燒雞翅的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
紅燒雞翅的制作材料：
主料：雞翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調料：姜片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。
教您紅燒雞翅怎么做，如何做紅燒雞翅才好吃
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… （這就是傳說中的炒糖色了）
2放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
5收濃湯，然后出鍋、裝盤、上桌！
紅燒雞翅視頻在線觀看：
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原料:雞翅一袋、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜。做法:1、 雞翅用水焯一下,把所有調味料,除蔥以外掰碎放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。2、油鍋內放入一兩白糖,炒到白糖融化,起泡,泡沫,消退,白糖變成金黃色時 放入洗干凈的雞翅,中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的...
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1、食材:雞中翅6個,蔥段適量,姜絲適量,蒜末適量。2、雞中翅,洗干凈瀝干。用刀在雞翅兩面都劃上2、3刀,這樣比較容易熟,也容易入味。3、鍋內放入適量的油,將雞翅放進去煎熟。煎到兩面接近金黃色差不多了。4、另外準備好姜、蒜,切絲,蔥切段或切絲都可以。5、雞翅...
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用料:雞翅10只、蔥白1段、姜5片、獨頭蒜2頭、八角1個、香葉2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、鹽小半勺。1、雞翅洗凈在清水中浸泡兩個小時去掉血水,期間換兩次水,撈出瀝水備用。2、準備香料和蔥姜蒜,熱鍋涼油,放入八角、香葉和桂皮小火炒出香味。3、下入蔥.....