蝦米拌豆腐的家常做法、蝦米拌豆腐怎樣做好吃、蝦米拌豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：清爽涼菜
蝦米拌豆腐的制作材料：
主料：嫩豆腐500克,蝦米50克,醬油10克,蔥姜末5克,精鹽2.5克,味精2克,芝麻油20克,紅油5克。
教您蝦米拌豆腐怎么做，如何做蝦米拌豆腐才好吃
1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。
2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻，澆在豆腐丁上即可。
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1、主料:豆腐(北)500克。輔料:蝦米20克。調料:淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黃酒25克,醬油25克,白砂糖2克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜5克。2、把豆腐切成塊;3、用開水氽燙透,控凈水;4、鍋內加底油,上火燒熱,放入蔥、姜末、...
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1、鍋里倒入油爆香蝦米盛起待用。2、放姜與蒜白炒出香味。3、把切在粒狀的豆腐加入翻炒,放少許魚露、生抽、鹽、白糖。4、再把炒過的蝦米加入一起翻炒。5、把大蒜葉也放入然后添一點水煮片刻。6、最后放胡椒粉,勾生粉芡即可上碟。
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1、做法一:原料:豆腐400g,蝦米3g,蔥花適量,醬油適量、水淀粉適量、鹽適量。豆腐切小塊,裝盤備用;起鍋倒油,油熱后將切好的豆腐下鍋,煎至兩面微黃;放入蝦米炒香,再加入適量鹽、醬油,翻炒均勻;放入水淀粉勾芡收汁;撒上蔥花,攪拌...