菜系及功效：清爽涼菜
水果山藥的制作材料：
主料：山藥500克 鴨梨,蘋果,橘子,小番茄,獼猴桃,西瓜 桂花醬,冰糖

水果山藥的特色：
色澤艷麗，強身健體。
教您水果山藥怎么做，如何做水果山藥才好吃
1、將山藥洗凈去皮切段，用沸水焯一下，撈出過涼放入碗底，再將蘋果、西瓜、梨、獼猴桃、橘子都切成小??； 

2、坐鍋點火放入清水和冰糖，等冰糖化開后勾芡，再放入水果丁、桂花醬翻炒片刻后倒入小番茄即可出鍋，倒在山藥上即可。